Bạn đang tìm hiểu về cách mở quán đồ nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Tham gia khóa học đặc biệt về sốt thịt nướng
Món nướng ngon nằm ở cách tẩm ướp gia vị và nước sốt nướng. Nước sốt làm món nướng thêm đậm đà, tạo nên sự khác biệt bởi mỗi nhà hàng sẽ có một cách tẩm ướp gia vị khác nhau, tạo nên hương vị món nướng đặc trưng. Vì vậy, tham gia hội thảo sốt nướng sẽ giúp bạn nắm bắt bí quyết pha chế nước sốt đậm đà, phù hợp với từng món nướng riêng biệt. Ngoài ra, những kỹ năng quản lý được chia sẻ bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm trong khóa học nấu ăn mở tiệm bánh sẽ là công cụ hỗ trợ đắc lực trong quá trình hoạch định chi phí và quản lý nguyên vật liệu. và đào tạo nhân viên.
Xác định khách hàng mục tiêu
Sau khi trang bị những kỹ năng và kiến thức mở quán nướng, khâu tiếp theo là xác định khách hàng mục tiêu. Tùy vào phân khúc khách hàng mục tiêu mà kế hoạch mở quán phải được thiết kế phù hợp. Từ mô hình nhà hàng, món ăn trong thực đơn, cung cách phục vụ cho đến cách marketing cho món nướng.
Nếu bạn muốn mở quán nướng dành cho đối tượng khách hàng trẻ tuổi, ngoài các món nướng đặc trưng của quán, đừng ngần ngại bổ sung vào thực đơn những món ăn vặt hay thức uống hấp dẫn khác như trà sữa, ngô chiên, rau câu. Câu cá, bánh flan,… Thực đơn phong phú với giá “mềm” sẽ là điều kiện thu hút các bạn học sinh.
Nếu quán mở hướng đến đối tượng khách hàng trung tuổi hoặc đã đi làm, bạn nên tập trung làm nổi bật nét đặc sắc của quán. Những khách hàng này thường chọn những nhà hàng uy tín để thưởng thức món ăn. Họ nhớ đến nhà hàng bởi những món ăn đặc sản của nó. Do đó, khi nhà hàng của bạn có món nướng đặc sản ngon, bạn sẽ dễ dàng gây ấn tượng với phân khúc khách hàng này hơn. Các món ăn được chế biến theo phương pháp nướng bằng sức nóng của đá như: vú dê nướng, bò nướng đá,… cũng được xem là một gợi ý hay khi mở quán nướng.
Lên ý tưởng cho mô hình nhà hàng
Lên ý tưởng mô hình nhà hàng là bước quan trọng tiếp theo cần làm khi quyết định mở quán nướng. Dọc các con đường Sư Vạn Hạnh, Nguyễn Tri Phương, Q.10, TP.HCM là hàng loạt quán nướng theo hình thức xiên que, nướng tự chọn, nướng tự chọn… Phục vụ theo hình thức buffet và nướng tại bàn. với thiết kế nội thất trẻ trung, mang hơi hướng tiệc nướng Hàn Quốc hay những buổi tiệc nướng ngoài trời, thích hợp cho những buổi tự sướng cùng bạn bè.
Tuy nhiên, khi bạn cần một không gian sang trọng, yên tĩnh để thư giãn, thưởng thức ẩm thực cùng gia đình, bạn bè hay thậm chí gặp gỡ đối tác thì mô hình trên không còn phù hợp. Thông thường, những quán nướng có thiết kế nội thất sang trọng, mang hơi hướng Tây Âu hay những quán nướng kiểu sân vườn sẽ đáp ứng tốt nhu cầu trên. Với mô hình nhà hàng nướng này, đòi hỏi một số vốn ban đầu kha khá cho việc thuê mặt bằng, thiết kế nhà hàng và đào tạo nhân viên phục vụ. Một số quán nướng tại TP.HCM cũng được thiết kế theo phong cách này như: Steak Deli trên đường Cách Mạng Tháng 8, Quán nướng GoGi Hàn Quốc, BBQ Garden…
Lựa chọn nguồn nguyên vật liệu và dự toán chi phí
Việc chọn nguồn nguyên liệu uy tín cũng sẽ giúp bạn rất nhiều trong việc mở tiệm kinh doanh làm bánh. Theo đó, bạn có thể đảm bảo chất lượng nguyên liệu tươi ngon, hợp vệ sinh và giá cả phải chăng. Chợ đầu mối hay công ty nhập khẩu, kinh doanh hải sản, thịt tươi là hai gợi ý về nguồn nguyên liệu uy tín.
Việc ước tính tổng chi phí giúp chủ quán kiểm soát tình hình kinh doanh nhà hàng, tính toán chi phí nâng cấp và thiết kế nhà hàng, chi phí quản lý, ước tính các chi phí phát sinh. Lường trước những rủi ro trước mắt để kịp thời đối phó.
Lên ý tưởng marketing cho shop
Kế hoạch marketing cũng phải lấy đối tượng mục tiêu làm cơ sở. Tùy vào từng phân khúc khách hàng mà bạn có những chiến lược marketing ngắn hạn và dài hạn phù hợp. Bạn có thể thiết kế các gói combo nướng với giá hấp dẫn hoặc các voucher giảm giá vào các dịp đặc biệt để thu hút sự chú ý của thực khách.
Đối với khách hàng là người đi làm, họ thường chú trọng đến chất lượng và “sự quen biết”. Để có thể níu chân những thực khách này đến với quán nướng của bạn, hãy tạo sự kết nối bằng thẻ tích điểm với các ưu đãi đặc biệt như: mua 1 tặng 1 vào các dịp đặc biệt hay giảm giá 10 món. -20% trên tổng hóa đơn thanh toán. Dưới đây là một số gợi ý nhỏ về ý tưởng tiếp thị hiệu quả cho quán nướng của bạn.
Với 5 yếu tố cần chú trọng khi mở quán nướng mà bài viết chia sẻ, hi vọng bạn sẽ có hướng đi đúng đắn để kinh doanh quán nướng hiệu quả. Chúc bạn thành công với ý tưởng mở quán nướng độc đáo của riêng mình.
Ý tưởng kinh doanh quán nướng bình dân thu tiền tỷ mỗi năm | Tài chính kinh doanh
Ý tưởng kinh doanh quán nướng bình dân thu tiền tỷ mỗi năm | Tài chính kinh doanh
Ý tưởng kinh doanh quán nướng bình dân thu tiền tỷ mỗi năm | Tài chính kinh doanh
Những gì được bao gồm trong chương trình thịt nướng?
Giáo trình của lớp dạy nấu ăn 1 Đồ 10 được thiết kế dựa trên nhu cầu thưởng thức các món ăn đang thịnh hành của thực khách. Do đó, hãy đảm bảo rằng sau khi mở quán nướng, bạn sẽ có đủ kiến thức chuyên môn và kỹ năng để thay đổi cách nêm nếm, thêm bớt nguyên liệu cho phù hợp với từng thời điểm.
Bên cạnh đó, Giảng viên sẽ chỉ cho bạn chi phí mở quán nướng, trực tiếp hướng dẫn bạn cách lựa chọn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; phẩm màu, hương liệu, hương liệu có thành phần 100% tự nhiên (từ rau, củ, quả, lá). Đây cũng là cách mà đội ngũ giảng viên tâm huyết truyền tải đến các bạn về chữ Tâm làm nghề: nói không với hóa chất, phụ gia, phẩm màu công nghiệp; Đặt sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu.
Tham gia lớp học nấu ăn mở quán nướng bạn chỉ cần đóng học phí 1 lần duy nhất, bạn sẽ được cung cấp đầy đủ giáo trình, đồng phục, nguyên vật liệu thực hành trong suốt quá trình học mà không phát sinh thêm bất kỳ chi phí nào. bất kỳ khoản phí nào.
Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, cung cấp đầy đủ tài liệu, giáo trình hướng đến thực hành… cùng môi trường học tập hiện đại, cơ sở vật chất đầy đủ, đạt tiêu chuẩn Châu Âu là nền tảng xây dựng kiến thức cho bạn. Cách mở quán nướng hoàn hảo nhất. Những điều kiện thuận lợi này giúp bạn kích thích sự sáng tạo, làm mới ý tưởng, bổ sung thêm kinh nghiệm mở quán nướng vào kế hoạch kinh doanh đồ nướng của mình.
Ưu điểm của lớp học:
Có 8 chi nhánh tại TP.HCM, Đà Nẵng, Tây Nguyên để các bạn thuận tiện hơn trong việc lựa chọn lớp học.
Toàn bộ học phí, không phát sinh thêm phí, đầy đủ giáo trình, đồng phục, tài liệu…
Như vậy, chỉ sau 1 lớp học làm bánh ngắn hạn, bạn hoàn toàn có đủ kiến thức để tự tin mở nhà hàng và học nấu ăn chuyên nghiệp cho mình. Mở một nhà hàng đồ nướng là một khoản đầu tư nhanh chóng và mang lại lợi nhuận lớn. Nếu bạn chưa đăng ký, bạn còn chờ gì nữa? Hãy tham gia Lớp học làm bánh mở nhà hàng ngay để thành công!