Bạn đang tìm hiểu về cách làm giò heo rút xương nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Vật liệu
- 1,5kg chân giò heo
- 50 gram lá mật nhân
- 2 củ tỏi
- 4 cây sả
- 1/2 củ gừng
- 1 củ riềng
- 1 quả chanh
- 5 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 1 thìa mật ong
- 2 muỗng canh màu dầu điều
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu Chọn mua chân giò heo tươi, rút xương, dùng dao cạo sạch lông, cho vào bát nước muối pha loãng có vắt chanh. Chà mạnh khoảng 5 phút rồi xả lại 2-3 lần với nước sạch, để ráo. Lá lốt nhặt bỏ lá và cọng, để riêng, rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao xắt sợi nhuyễn. Sả rửa sạch, để ráo. Lá vẫn được thái nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ cho vào máy xay. Gừng, riềng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn nửa củ gừng. Phần còn lại thái lát mỏng.
- Pha nước màu và hỗn hợp ướp. Cho 2 thìa dầu điều, nước tương và một thìa mật ong vào bát. Chuẩn bị một tô lớn, cho lá mắc mật, sả, hành lá, riềng vào. băm nhuyễn, 1/2 tỏi băm, 1/2 gừng băm cùng 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cafe tiêu, hạt nêm, đường và tiêu xay trộn đều trong 5 phút.
- Cho tất cả gia vị vào chân giò heo đã làm sạch và rút xương. Chuẩn bị 3 xiên ngập miệng. Và để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Chân giò hấp Dùng cọ phết 1/2 nước màu đã pha lên khắp chân giò rồi dùng giấy bạc bọc kín lại. Đổ 3 lít nước vào nồi, thêm lá sả, gừng thái chỉ và cuống lá cùng với mật ong. Chắt nước sôi cho chân giò vào xửng hấp 40 phút.
- Nướng chân giò Lấy chân giò ra khỏi nồi hấp, bỏ giấy bạc ra rồi tiếp tục dùng cọ quét qua nước màu. Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trước để ổn định nhiệt, cho chân giò heo vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 40 phút. Sau khi đủ thời gian thì lật mặt và nướng thêm 40 phút nữa là xong.
- Vớt chân giò nướng ra, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ ăn kèm với nước chấm, rau sống, cơm, bún hoặc bánh mì.
Món ngon với chân giò heo
Bắp xào nghệ là món ăn khoái khẩu của những ai yêu thích hương vị thơm ngon của bộ phận này. Món này ăn kèm với bánh mì rất tuyệt với vị béo béo, thơm bùi của nhiều loại gia vị hòa quyện. Món chân giò hầm măng khô vừa dân dã lại vô cùng thơm ngon. Nếu hôm nào chán cơm, bạn có thể ăn kèm với bún vừa lạ vừa ngon.
phần kết
Món chân giò nướng lá mắc mật thơm lừng lan tỏa khắp nhà, chắc bụng ai cũng phải kêu lên cho mà xem. Chấm nhanh nước chấm theo khẩu vị, ra đĩa rau sống và tranh thủ ăn ngay khi còn nóng. Thịt bên trong mềm, nóng hổi, thơm mùi lá mắc mật khiến ai cũng thích thú ngay từ miếng đầu tiên. Món này lai rai vài lon bia chiều mưa thì đúng là xuất thần.
Cách làm món Giò Heo rút xương chiên giòn thật ngon không bị văng dầu của Hồng Thanh Food
Cách làm món Giò Heo rút xương chiên giòn thật ngon không bị văng dầu của Hồng Thanh Food
Cách làm món Giò Heo rút xương chiên giòn thật ngon không bị văng dầu của Hồng Thanh Food
Chân giò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và chân giò nướng mật ong là một trong số đó. Hãy cùng Bách hóa XANH theo dõi bài viết này để biết cách làm món ngon này nhé
Chân giò heo là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, collagen. Ngoài ra, chân giò lợn còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon, làm phong phú bữa cơm gia đình. Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm chân giò nướng mật ong thơm ngon khó cưỡng nhé!
Bước 2 Ướp chân giò
Để làm nước xốt, bạn cho 3 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tỏi bột, 1 muỗng cà phê ớt bột. , 4 thìa mật ong và trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho chân giò vào tô rồi đổ hỗn hợp nước ướp vào, đeo găng tay ni lông và xoa đều nước sốt lên miếng thịt. Sau đó cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1-2 tiếng để chân giò thấm gia vị.
Bước 3 Nướng chân giò
Đầu tiên, bạn xếp chân giò đã ướp ra khay rồi cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 23 phút.
Mẹo hay: Bạn có thể nướng chân giò bằng lò than với lửa nhỏ trong khoảng 18 phút cho đến khi chân giò chín vàng đều hai mặt.
3 Thành phẩm
Món chân giò sau khi hoàn thành còn nóng hổi, thơm phức cả gian bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt chân giò mềm, không bị khô kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong và nước sốt đậm đà. Nếu chưa biết làm món gì chiêu đãi cả nhà thì đây chính là gợi ý lý tưởng dành cho bạn!
Trên đây Bách hóa Xanh đã giới thiệu đến các bạn cách làm món chân giò nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng bạn đã “bỏ túi” thêm nhiều công thức món ngon cho gia đình. Chúc may mắn!