Bạn đang tìm hiểu về cách ướp sườn non nướng ngon. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
một. Nguyên liệu làm sườn nướng sa tế
- Sườn non: 1,5kg
- Sa tế tôm: 80g
- Nước xốt thịt nướng: 1 gói
- 1 thìa ớt băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu
b. Cách ướp sườn nướng sa tế
Sườn heo mua về, bạn dùng một ít muối xát lên mặt sườn hoặc có thể luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, sau đó rửa lại với nước và để ráo.
Cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 hũ sa tế tôm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, 2/3 gói nước xốt vào chén. sau đó khuấy đều. Tiếp đến cho nước sốt vào bát sườn và dùng tay trộn đều để gia vị ngấm vào sườn và ướp trong vòng 15 phút.
một. Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
- Sườn non: 1kg
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- gia vị sườn
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Tỏi, hành khô: mỗi thứ 3 củ
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu điều màu: 1 muỗng canh
- Muối, hạt nêm, mì chính
b. Cách ướp sườn nướng mật ong
Sườn non rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút cho hết mùi hôi. Bắc một nồi nước sạch lên bếp, sau đó cho sườn vào. Rửa lại sườn với nước lần nữa rồi vớt ra để ráo. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cho sườn đã sơ chế ở bước 1 vào tô lớn. Cho vào đây 3 thìa mật ong, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu điều, 2 thìa dầu ăn và hành tỏi tím băm nhuyễn. Dùng tay trộn đều hỗn hợp để gia vị bám đều trên bề mặt miếng sườn. Ướp sườn trong khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị nên khi nướng sườn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
một. Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ
- Sườn heo: 1kg
- Bột xá xíu: 1 muỗng canh
- Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
- Sốt BBQ: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Tương đen: 1/2 muỗng canh
- Tương cà: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Rượu Mai Quế Lộ : Nửa muỗng canh
- Dầu hào: 1 ít
- Tiêu/bột ngọt/muối: mỗi thứ 1 ít
b. Cách ướp sườn nướng BBQ
Sườn heo sau khi mua về bạn đem ngâm với nước muối pha loãng, hoặc có thể tráng qua nước sôi cho sạch bụi bẩn và khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước, để ráo nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ. miếng vừa ăn.
Pha 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh dầu hành tỏi (hoặc dầu thường), 1/2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 /3 muỗng cà phê tiêu để làm nước xốt. Trộn đều thịt với hỗn hợp trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô rồi cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
một. Nguyên liệu làm sườn heo nướng muối ớt
- 800g sườn non
- 1-2 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa sa tế
- Hành tím, tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương đậm đặc
- Tiêu, bột nêm, đường.
b. Cách ướp sườn nướng muối ớt
Bước 1: Sườn rửa sạch, thấm khô nước rồi chặt sườn thành miếng dài, băm nhuyễn hành tỏi.
Bước 2: Cho sườn vào tô cùng chút muối, ớt bột, sa tế, nước mắm, xì dầu, đường, bột nêm, rượu trắng, tỏi băm, tiêu, trộn đều rồi ướp sườn ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm. cho gia vị vào.
một. Nguyên liệu làm sườn nướng Coca-Cola
- Sườn heo: 500g
- Tỏi và hành tím: 1 củ
- Cocacola: 1 lon
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Nêm, muối, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu xay.
b. Cách ướp sườn nướng với coca
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập rồi băm nhỏ. Sườn rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại thật sạch bằng nước sạch, để ráo. Chặt sườn thành miếng vừa ăn.
Ngâm sườn với coca khoảng 30 phút thì vớt sườn ra, dùng giấy thấm dầu cho khô cả 2 mặt.
Tiếp theo, cho sườn vào tô, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa mắm ruốc. hành tây. Tất cả trộn đều. Ướp khoảng 1 tiếng.
6. Một số lưu ý khi ướp và bảo quản sườn nướng
Để mua được sườn non ngon, bạn nên chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi, sườn nhiều nạc, ít mỡ, sụn, xương dẹt. Tránh mua sườn có màu quá sẫm hoặc xanh và có mùi bất thường hoặc sườn quá nhỏ vì có thể thịt heo chưa đủ lớn, khi chế biến sườn sẽ không ngon.
Mẹo để sơ chế sườn heo không bị hôi là bạn bóp sườn với muối khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch với nước. Dùng giấm gạo hoặc rượu để rửa cũng giúp khử mùi hôi của sườn. Bạn cũng có thể luộc sườn với nước sôi, thêm vài lát gừng đập dập rồi rửa lại với nước
Nếu ăn sườn nướng không hết, chú ý bọc sườn cẩn thận bằng túi nilong hoặc màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.
Cách Ướp Sườn Nướng bóng mềm thịt thơm phức khi nướng
Cách Ướp Sườn Nướng bóng mềm thịt thơm phức khi nướng
Cách Ướp Sườn Nướng bóng mềm thịt thơm phức khi nướng
1. Cách chọn sườn non ngon
– Để có thể chọn được sườn non tươi ngon, chất lượng, bạn nên đi chợ vào buổi sáng sớm. Nếu chúng ta đi chợ muộn, nguy cơ những miếng thịt chúng ta muốn sẽ không còn nữa. Đồng thời, cấu trúc chợ ở Việt Nam là tất cả các quầy thịt đều bày bán trên một bàn hoặc một sạp nên nếu bạn đi muộn, miếng thịt sẽ có khả năng bị ôi, thiu do tác động của thời tiết là rất cao. . gây ra bởi không khí
– Nên chọn sườn tươi, nhiều thịt, có cả mỡ nướng sẽ ngon hơn
– Ưu tiên mua rau trước rồi mới mua thịt để rút ngắn thời gian bảo quản sườn trong túi ni lông
Cách làm sườn nướng muối ớt
– Sườn heo bạn nên chọn loại còn non, tươi, sau đó rửa sạch để ráo nước, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Dùng dao khứa vài đường trên thân sườn giúp sườn thấm đều gia vị.
– Ướp sườn với 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa sa tế, ½ thìa tiêu xay, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm rồi ướp sườn. Ướp thịt 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
– Để sườn ngon hơn, bạn nên nướng sườn bằng bếp than, để lửa hồng rồi nướng sẽ giúp món sườn nướng muối ớt thơm và ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng bằng bếp điện hoặc nướng bằng lò vi sóng
Cách làm sườn nướng sốt dầu hào
– Sườn sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
– Ướp sườn với 50 ml dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, ½ thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe muối, tỏi băm rồi trộn đều, ướp sườn khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. hấp thụ.
– Nướng sườn bằng bếp than hoa sẽ giúp sườn chín đều và thơm ngon hơn, trong lúc nướng chú ý lật mặt sườn để sườn không bị cháy.
Đang làm
– Ướp sườn non với các loại gia vị như riềng, nghệ, tỏi, 1 thìa nước mắm, 2 thìa mẻ, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, sau đó trộn đều và ướp sườn khoảng 30 phút cho ngấm thịt. cũng dày dặn
– Nướng sườn non trên bếp than hồng, trở đều tay để sườn không bị cháy. Trong khi nướng thịt có thể phết thêm một lớp dầu để sườn không bị khô
Trên đây là một số thông tin về cách ướp sườn nướng thơm ngon, chuẩn vị mà bạn nên biết để có thể chế biến cho cả nhà thưởng thức. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Còn chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp làm ngay món sườn nướng. YummyDay chúc các bạn thành công.