Bạn đang tìm hiểu về cách ướp cá chép nướng giấy bạc. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Không quá khó để bạn thực hiện món cá trắm nướng trui này. Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món cá chép nướng giấy bạc thành một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình và bạn bè.
Món cá trắm nướng giấy bạc là sự lựa chọn tuyệt vời cho chúng ta, món cá trắm nướng sẽ rất ngon, thơm và béo ngậy qua từng thớ thịt cùng với độ dai dai của da cá trắm kết hợp với 1 chén nước mắm ăn kèm với các loại rau ăn kèm thì còn gì bằng. . Bây giờ, chúng ta cùng vào bếp nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm cá chép nướng giấy bạc:
- 1 con cá chép 1kg
- 200g bún, bánh tráng cuốn
- rau răm, thì là, rau sống
- 1 củ năng, 2 củ sả, nghệ tươi
- Bột nghệ, mẻ, mắm tôm
- Dứa, cà rốt, khế, chuối xanh
- muối, bột ngọt
- Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm
Và cách làm cá chép nướng giấy bạc như sau:
Cho riềng và sả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, trộn với 1 thìa cafe mắm tôm, 1 thìa cafe mẻ, 2 thìa cafe đường cát cùng chút muối và chút bột ngọt, thêm chút bột nghệ. .
Sơ chế cá trắm, bạn đem rửa thật sạch rồi khứa nhẹ vài đường trên thân cá, sau đó dùng khăn sạch thấm khô nước trên thân cá rồi thoa hỗn hợp riềng mẻ ở trên lên khắp thân cá.
Cho cá chép vào giấy bạc rồi cuộn lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Cho cá đã bọc giấy bạc vào lò nướng khoảng 30 phút rồi lấy ra, phết đều một lớp dầu ăn lên thân cá rồi mở giấy bạc ra, sau đó bạn cho cá vào và nướng thêm khoảng 10 phút nữa là cá chín. cá chiên. mặt và có màu vàng là được.
Rau sống các bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Pha 1 chén nước mắm chua ngọt: Cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước sôi, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 ít gừng băm rồi khuấy đều. đường tan chảy.
Khi ăn món cá trắm nướng này, bạn có thể dùng bánh tráng cuốn cá nướng với các loại rau đã sơ chế và chấm với nước mắm chua ngọt.
Và cách làm cá chép nướng giấy bạc đã hoàn thành, bây giờ chúng ta cùng nhau thưởng thức nhé. Chúc bạn may mắn và thành công.
Cách Làm Món Ca Chép Nướng Giấy Bạc|HieuVlogs
Cách Làm Món Ca Chép Nướng Giấy Bạc|HieuVlogs
Cách Làm Món Ca Chép Nướng Giấy Bạc|HieuVlogs
Sơ chế món cá chép nướng giấy bạc
Cá trắm mua về làm sạch, bỏ vảy, mang và nội tạng, rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo khoảng 15 phút. Sau đó bạn lấy dao rạch xung quanh thân cá từ 2 đến 3 vết rạch nhẹ.
Bước 1: Chuẩn bị
Cho cá trắm giòn lên trên phần hành và ớt vừa xếp, nêm từ từ 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào vào cá cho ngấm gia vị. Sau đó cho gừng đã thái mỏng lên trên mặt cá.
Bước 2: Cách ướp cá chép nướng giấy bạc
Bạn dùng dầu điều để phi thơm hành và sả băm cho đến khi có màu vàng đẹp mắt rồi cho thêm một chút ớt và tỏi. Bạn khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi chúng chuyển sang màu trong thì tắt bếp là bạn đã chế biến xong phần nước dùng. dầu ăn cá
Khi cá nướng được khoảng 15 phút thì cắt một bên giấy bạc rồi cho dầu cá, mỡ hành lên mình cá chép. Sau khi hoàn thành, bọc thêm một lớp giấy bạc lên cá và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa
Trong khi chờ cá chín, bạn làm nước mắm chua ngọt, cho tỏi, ớt băm vào tô, thêm đường, nước mắm và nước lọc. Bạn cũng có thể ăn kèm với khế chua, chuối xanh, dưa leo để gói cùng cá và các loại rau
Để có món cá vừa thơm ngon lại không ngấy dầu ăn thì cá chép nướng giấy bạc là sự lựa chọn không thể bỏ qua của bạn, cách làm cá rất đơn giản và tiết kiệm thời gian, đừng bỏ công nhé. Bỏ lỡ món ăn bổ dưỡng này …