Bạn đang tìm hiểu về cách làm vịt nướng bằng lò nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Vật liệu:
- 1 con gà 2 -3 kg
- 2 thìa cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tỏi, ớt, sả
Đang làm
- Bước 1: Chọn gà, bạn nên chọn loại gà không quá già hoặc quá non, thịt gà sẽ thơm hơn, làm sạch, dùng dao khứa vài đường trên da gà để gà thấm gia vị. gia vị nhanh hơn.
- Bước 2: Làm nước ướp gà: tỏi băm nhỏ, sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ và bỏ hạt. Hòa hỗn hợp đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một chiếc bát nhỏ, khuấy đều cho các gia vị tan hết thì cho sả, tỏi ớt đã sơ chế ở trên vào.
- Bước 3: Tưới nước ướp gà đều lên thân gà và bên trong bụng gà, bạn có thể xoa đều nước ướp gà lên thân gà để gà thấm gia vị nhanh hơn. Ướp gà trong vòng 3-4 tiếng hoặc ướp qua đêm để gà thấm đều gia vị.
- Bước 4: Cho gà đã ướp vào khay nướng có lót sẵn giấy nến, sau đó dùng cọ quét đều mật ong lên gà. Cho gà vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C. Nướng gà khoảng 20 phút thì chuyển sang chế độ lửa trên, thoa đều mật ong lên mình gà một lần nữa, khoảng 2 phút thì lật gà cho đến khi gà chín. vàng, đợi gà nguội thì chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Chúng ta có thể ăn gà nướng với cơm hoặc ăn với bún cũng rất ngon.
Nguyên liệu cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà
- 2 miếng vịt (có thể làm đùi hoặc nguyên con)
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 3 muỗng canh sả băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh gừng băm
- 1 muỗng canh xì dầu, dầu hào, mật ong
- 1 muỗng cà phê bột ớt không cay, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 củ hành tím băm nhỏ
- Nước chấm: 2 thìa xì dầu, tỏi băm, ớt băm, 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa mỡ vịt khi nướng
Cách nướng vịt bằng lò nướng tại nhà
- Bước 1: Vịt rửa sạch với nước lạnh có pha chút muối, lấy gừng thái lát chà xát lên da vịt cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vớt vịt ra rổ cho ráo nước rồi cho vịt vào tô, thêm sả, tỏi, gừng, xì dầu, dầu hào, ớt bột, tiêu, hành tím vào. Dùng tay bóp nhẹ, ướp khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Bước 2: Xếp vịt lên vỉ, bên dưới có khay hứng gia vị. Bật lò ở 220 độ C trước 10 phút cho lò nóng rồi cho vịt vào và nướng trong khoảng 25-30 phút. Vừa quay vừa quay vịt để đầu vịt chín và không bị cháy, khi da vịt xém vàng là thịt chín.
- Bước 3: Thịt vịt chặt thành từng miếng, bày ra đĩa, trang trí bằng vài lát cam và rau mùi. Bước 4: Cho 2 thìa xì dầu, tỏi băm, ớt băm, 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa mỡ vịt vào khuấy đều là bạn đã có món nước chấm thơm ngon, đậm đà. để nhúng vịt.
Vậy là xong, bạn đã hoàn thành món vịt quay bằng lò nướng tại nhà, món ăn được quay cùng xà lách, húng quế, xà lách hoặc rau thơm và dưa leo, sau đó chấm vào nước chấm sẽ có hương vị thơm ngon. đúng.
Cách chọn thịt nướng và cách ướp
- Thịt ba rọi: 1/2KG loại ngon. Nhớ chọn thịt tươi, thơm để nướng. Khi đó bạn mới cảm nhận được vị ngọt của miếng thịt sau khi nướng chín.
- Tỏi băm nhỏ.
- Hành tím băm nhuyễn.
- Sả băm nhỏ.
- nước mắm.
- hạt nêm.
- Ngũ vị hương.
- Đường phố.
- Giấm.
- Dầu ăn và thực phẩm khác
Cách luộc thịt ngon như nhà hàng
- Bước 1: Rửa sạch thịt
- Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào chần qua rồi vớt ra rổ, để ráo. Với cách nướng thịt bằng lò nướng này, đây là bước giúp bạn loại bỏ chất bẩn của thịt hiệu quả nhất.
- Bước 3: Ướp thịt nướng. Cho tất cả các gia vị trên vào tô lớn rồi cho thịt heo vào. Bạn có thể dùng tay trộn đều để giúp thịt ba chỉ thấm gia vị tốt nhất. Lưu ý: Việc nấu nướng sẽ dễ dàng hơn nếu bạn dùng dao nhọn hoặc tăm chọc vào bề mặt thịt. Đây là cách giúp thịt ngấm đều gia vị nhất.
- Bước 4: Ướp thịt trong vòng 3-5 tiếng cho ngấm. Trong thời gian này, bạn bọc kín thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt không bị hôi.
- Bước 5: Cách nướng thịt bằng lò nướng chuẩn nhất. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-15 phút. Dưới đây là cách làm nóng lò trước để có món nướng ngon nhất.
- Bước 6: Xếp thịt xông khói đã ướp vào khay và cho vào lò nướng để nướng. Sau 20 phút, bạn nhớ lật mặt thịt.
Như vậy, chỉ sau khoảng 40 phút nướng trong lò là bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Chọn mua lò nướng phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.
Để nướng gà thịt to, trước hết bạn phải có lò nướng âm tủ công suất lớn. Hãy cùng tìm hiểu và ưu điểm của loại lò nướng này nhé:
Chi tiết đầu tiên bạn có thể nhận thấy đó là lò nướng âm tủ được lắp đặt rất gọn gàng, cố định vào tủ bếp. Cùng với thiết kế sang trọng theo phong cách Châu Âu, lò sử dụng chất liệu thép không gỉ nên mang đến không gian bếp hiện đại.
Lò nướng âm tủ phù hợp với những gia đình thường nướng thực phẩm lớn. Thông thường dung tích của khoang lò nướng được thiết kế rất lớn, có lò nướng 52 lít, lò nướng 60 lít, lò nướng 68 lít, lò nướng 71 lít,…
Do đó, bạn nên dựa vào nhu cầu sử dụng cũng như số lượng thành viên để quyết định chọn mua chiếc máy nướng bánh mì phù hợp cho gia đình mình.
Khác với các loại lò nướng thông thường, lò nướng bánh âm tủ cho phép bạn nướng nhiều chế độ nướng khác nhau, tự động hoặc có thể tùy chỉnh chế độ nướng theo từng món nướng, thực phẩm. Trang bị đèn chiếu sáng bên trong tiện lợi dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong khoang lò.
Hiện nay, ở một số loại lò nướng cao cấp được tích hợp sẵn như lò nướng Bosch HBG673BS1F, lò nướng Bosch CSG656RS1,… còn được tích hợp chức năng tự động làm sạch, việc của bạn chỉ là chọn cấp độ làm sạch của lò và nó sẽ tự động tính toán. thời gian và nhiệt độ cần thiết để làm sạch.
Tuy nhiên, nhược điểm của lò nướng âm tủ là giá thành cao hơn lò nướng độc lập. Với mức giá từ 15 triệu trở lên, không phải gia đình nào cũng đủ khả năng để sở hữu sản phẩm này.
Ngoài giá thành đắt đỏ, lò nướng âm tủ còn đòi hỏi thiết kế tủ bếp phù hợp vì phải cố định, kích thước lớn phù hợp với không gian bếp rộng nên bạn cần cân nhắc kỹ trước khi chọn mua lò nướng âm tủ. tủ để phục vụ gia đình.
Nếu bạn lo lắng về căn bếp chật hẹp thì chắc chắn lò nướng âm tủ sẽ không phải là sự lựa chọn phù hợp.
Tham khảo thêm các thương hiệu lò nướng âm tủ tốt nhất hiện nay:
Lò nướng âm tủ thuộc dòng sản phẩm cao cấp, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại theo công nghệ Châu Âu.
Hiện nay, trên thị trường thiết bị nhà bếp, nhiều thương hiệu nổi tiếng cũng cung cấp các mẫu lò nướng âm tủ khác nhau như: Bosch, Neff, Gaggenau… Đây là những thương hiệu lò nướng âm tủ uy tín nhất. Hiện tại.
Lò nướng Bosch là dòng lò nướng âm tủ cao cấp đầu tiên và uy tín nhất được nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức.
Mặt ngoài được làm bằng thép không gỉ và kính 3 lớp cách nhiệt nên đảm bảo lò hoạt động với công suất tối đa mà nhiệt lượng không bị thoát ra ngoài.
Khoang lò nướng âm tủ Bosch được tráng một lớp men đặc biệt, giúp chống bám dầu mỡ và dễ dàng vệ sinh hơn sau khi sử dụng.
Dung tích lò lớn bạn có thể thoải mái nướng cả con gà, vịt, thịt cỡ lớn mà không cần phải chia nhỏ, rất tiện lợi và nhanh chóng.
Lò Nướng Bosch Mã HBG635BB1 Dung Tích 71 Lít, Gồm 13 Chức Năng Nướng Cao Cấp Hiện Đại:
Lò nướng đa năng với thiết kế mặt kính đen sang trọng. Khoang lò tráng men cao cấp giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản và dễ dàng.
Lò có 13 chức năng nướng và bảng điều khiển cảm ứng, màn hình hiển thị rõ ràng.
10 công thức lưu trữ giúp nấu ăn dễ dàng hơn bao giờ hết
Điều khiển TFT: rất dễ sử dụng nhờ có vòng điều khiển trung tâm và tất cả các chức năng với văn bản và biểu tượng màu. giúp người dùng dễ dàng kiểm soát và điều chỉnh quá trình hoạt động
Với các loại lò nướng thông thường khác, cửa lò thường được làm bằng thép không gỉ, nhưng với Bosch HBG635BB1 cửa lò được làm bằng kính đen rất hiện đại và trang nhã, phù hợp với những không gian bếp hiện đại.
Lớp lót EcoClean bên trong khoang lò: tự động hấp thụ dầu mỡ tiết ra trong quá trình chế biến thực phẩm, giúp việc vệ sinh lò hoàn toàn tự động và dễ dàng, giúp lò luôn sạch sẽ, vệ sinh. .
Thiết kế sang trọng từng góc cạnh của máy được gia công tỉ mỉ tạo nên một chiếc máy hút mùi Neff hoàn hảo mang phong cách hoàng gia. với công nghệ AirFresh Interval Ventilation: cảm biến khí hiện đại.
Tích hợp nhiều tính năng: nướng, hấp công suất mạnh, rã đông nhanh, chức năng cài đặt thời gian, hệ thống khóa an toàn trẻ em, khả năng tiết kiệm điện vượt trội, độ bền cao.
Làm VỊT QUAY bằng lò nướng tại nhà rất đơn giản
Làm VỊT QUAY bằng lò nướng tại nhà rất đơn giản
Làm VỊT QUAY bằng lò nướng tại nhà rất đơn giản
Nguyên liệu làm vịt quay bằng lò vi sóng
Nguyên liệu cần có để làm món vịt nướng rất đơn giản. Bạn có thể tìm thấy chúng ở chợ địa phương hoặc siêu thị. Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
– 1 con vịt (1 – 1,2kg). Lưu ý: bạn nên chọn vịt còn sống và có người làm cho. Không nên mua vịt đông lạnh trong siêu thị vì vịt sau khi quay sẽ không dai và ngon ngọt như vịt sống. Bạn nên chọn những con vịt không quá non hoặc quá già. Vì khi còn non thịt sẽ bở, còn già quá thì thịt rất dai. Khi mua, bạn nhìn vịt có mỏ to và mềm, ức tròn, da cổ dày, da bụng dày và đủ lông cánh. Đây là những con vịt quay bằng lò vi sóng chắc chắn sẽ rất ngon.
Các bước làm nước xốt trước khi quay vịt bằng lò vi sóng
Thịt vịt thường có mùi hôi trong quá trình chế biến. Nếu không biết cách khử mùi, thịt vịt sẽ mất đi độ hấp dẫn. Để thịt vịt không bị hôi, bạn nên rửa qua với nước lạnh. Sau đó dùng muối hột và gừng thái lát chà xát bên ngoài vịt. Xả lại với nước lạnh cho sạch. Hoặc bạn có thể dùng rượu và chanh/giấm để khử mùi hôi từ thịt vịt cũng rất hiệu quả.
Cách ướp vịt quay bằng lò vi sóng ngon tại nhà
Để món vịt quay được ngon thì khâu tẩm ướp gia vị làm ướt từ trong ra ngoài con vịt là rất quan trọng. Với các gia vị đã chuẩn bị như trên, ta tiến hành ướp thịt vịt theo công thức sau: 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tương, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa ớt bột, hành, sả, tỏi và hạt tiêu băm nhỏ.
Thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả bên trong và bên ngoài con vịt. Ướp thịt vịt ít nhất 30 phút để gia vị ngấm sâu vào thịt, khi nướng thịt sẽ có hương vị đậm đà.
Vịt sau khi ướp xong xếp lên khay. Dùng 1 thìa mật ong pha với nước sôi để nguội với tỉ lệ 1 mật ong 2 nước. Khuấy đều dung dịch mật ong bằng tay để tạo thành hỗn hợp. Dùng cọ phết đều lên thân vịt để tạo độ bóng đẹp và giúp da vịt không bị khô.
Sau khi hoàn thành, đặt khay vịt vào lò vi sóng. Bật lò ở 220 độ C trước 10 phút cho lò nóng rồi cho vịt vào và nướng trong khoảng 25-30 phút. Trong khi quay nhớ trở vịt để vịt chín đều và không bị cháy. Khi da vịt có màu vàng nâu là thịt đã chín.
Vớt vịt ra để nguội rồi chặt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Trang trí món vịt bằng vài nhánh ngò. Món này ăn với cơm hoặc bún đều hợp. Nên ăn kèm dưa leo và rau sống sẽ ngon và đỡ ngán hơn.
Vịt quay bằng lò vi sóng chuẩn sẽ có lớp da vàng nâu, bóng và mùi thơm lan tỏa. Khi cắn một miếng thịt vịt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt và độ giòn của da. Từng hương vị trong vịt sẽ hiện rõ trong từng thớ thịt.
Vậy là bạn đã biết cách làm vịt quay bằng lò vi sóng rồi phải không? Áp dụng cách trên để có món vịt quay bằng lò vi sóng thơm ngon cho gia đình thưởng thức nhé! Chúc may mắn!