Hướng dẫn cách làm trứng gà nướng không bị bể, vừa béo, vừa thơm

Bạn đang tìm hiểu về cách nướng trứng gà không bị nổ. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.

1.1. Cách làm trứng gà nướng truyền thống

Trứng gà nướng truyền thống rất dễ làm nhưng cũng cần một chút khéo léo và chú ý để món ăn vừa chín tới mà không bị cháy.

Trứng gà: 10 quả
rau răm
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, mì chính, tiêu xay, ớt bột.
Dụng cụ: Nồi hấp, lò nướng

Trứng rửa sạch, để ráo.
Dùng dao sắc hoặc kéo khoét một lỗ nhỏ ở cuối vừa đủ để đổ lòng đỏ trứng ra ngoài.
Nêm trứng với các gia vị như mắm, muối, đường, mì chính, tiêu xay, ớt bột. Sau đó khuấy đều các nguyên liệu.
Cho trứng vào cốc để dễ đổ vào vỏ. Lưu ý bạn chỉ đổ 2/3 lượng trứng tránh trứng bị trào ra ngoài.
Cho trứng vào xửng hấp, hấp chín trứng trước khi nướng.
Cho trứng lên vỉ và nướng trên bếp than hoa cho đến khi vỏ trứng chuyển sang màu vàng nâu.
Trứng gà nướng truyền thống dùng nóng với rau răm, muối tiêu thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngợi.

1.2. Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái

Trứng gà nướng kiểu Thái là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng, mùi thơm nhẹ của hạt tiêu và vị muối chanh đậm đà khiến nhiều người phải thốt lên “ngon mắt”. Món ăn này tuy đã có từ rất lâu nhưng vẫn là món ăn “hot trend” và không khó để thực hiện tại nhà với hướng dẫn làm món trứng nướng dưới đây.

6 quả trứng gà
1 bó rau răm
Chồng yêu
Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, muối
Ớt, chanh/quất
Xi lanh mới (để hút và bơm trứng)

Trứng rửa sạch để ráo.
Rau răm nhặt, rửa sạch, để ráo.
Xi lanh rửa sạch, chần qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.

Dùng dao hoặc kéo sắc khoét một lỗ ở đầu lớn quả trứng rồi cho hết ruột vào một chiếc bát.
Trứng gà đánh tan, sau đó cho các nguyên liệu: mật ong, muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt vào.
Đánh trứng và gia vị với nhau.
Sử dụng ống tiêm hoặc thìa, đổ hỗn hợp trứng trở lại vỏ trứng.

Lưu ý: Chỉ đổ trứng đến khoảng 2/3 vỏ trứng, không nên đổ đầy vì khi nướng trứng rất dễ bị đầy và vỡ.

Cho trứng gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, chỉnh nhiệt độ 150 độ trong 10 phút là trứng chín.

Trứng gà nướng kiểu Thái chuẩn vị, ngon nhất khi chấm với muối tiêu chanh. Để làm hỗn hợp muối tiêu, bạn làm theo cách cho hỗn hợp muối, tiêu, ớt xay và vắt chanh/quất vào trộn đều. Trứng gà nướng kiểu Thái ăn kèm với dưa leo và rau răm để có hương vị thơm ngon nhất.

1.3. Cách làm trứng gà nướng kiểu Sapa

Trứng gà nướng là một trong những món ăn nổi tiếng của Sapa mà bất kỳ du khách nào cũng không thể bỏ qua. Bên trong lớp vỏ trứng cháy xém là phần lòng trắng bùi bùi, phần lòng đỏ béo ngậy và thơm ngon khó quên.

6 quả trứng gà
Muối, tiêu xay

Rửa trứng. Để trứng không bị vỡ trong quá trình nướng, bạn có thể luộc trứng trong 2-3 phút.
Nướng trứng bằng than: Xếp trứng lên vỉ, để nhiệt độ bếp than duy trì khoảng 60 độ C. Khuấy liên tục để trứng chín đều. Khi chín, trứng sẽ đọng một lớp hơi nước mỏng bên ngoài vỏ.
Nướng trứng gà bằng nồi chiên/lò nướng không dầu: Nếu không có than hoa, bạn cũng có thể dễ dàng làm món trứng gà nướng kiểu Sapa bằng nồi chiên/lò nướng bằng cách bọc trứng trong giấy bạc rồi cho vào lò nướng hoặc lò nướng. nồi chiên đặt ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút.

2. Mẹo làm trứng nướng không bị trào và vỡ

Chỉ cần chú ý thêm trong các bước làm trứng nướng dưới đây sẽ giúp trứng không bị vỡ, trào, chọc hay dính vào vỏ.

Nướng trứng gà không bị vỡ

Để có được món trứng nướng không bị vỡ, bạn nên cho trứng vào vỏ với lượng vừa phải, không quá nhiều. Vì nếu cho quá nhiều có thể khiến trứng bị đầy, dễ nổ hoặc vỡ vỏ.

Cách làm trứng gà nướng không bị đổ

Để trứng không bị trào, bạn cần chú ý đến nhiệt độ hấp hoặc nướng trứng, không quá cao. Tốt nhất nên để ở nhiệt độ thấp để trứng chín đều bên trong, tránh cháy bên ngoài cũng như không bị trào.

Cách nướng trứng không bị rỗ

Để nướng trứng không bị rỗ, trước khi đổ trứng trở lại vỏ, bạn nên hớt trứng hoặc lọc trứng qua rây để bề mặt trứng mịn hơn.

Làm món trứng nướng không dính vỏ

Bạn nên cho trứng vào hấp cách thủy với nước lạnh, nước hấp nên cho thêm giấm và muối trước khi nướng giúp trứng không bị dính vào vỏ, dễ bóc hơn.

Trứng nướng cung cấp lượng protein cao

Một quả trứng cung cấp trung bình 6,5g đạm hữu cơ, dễ hấp thu và tiêu hóa. Vì vậy, trứng gà nướng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho cả người tập gym, chơi thể thao.

Cung cấp nguồn năng lượng cao

Mỗi quả trứng nướng cung cấp khoảng 74 kcal. Đây là nguồn năng lượng thiết yếu giúp chúng ta phục hồi sức khỏe và tạo năng lượng trong các công việc hàng ngày.

Khả năng chống oxy hóa tốt cho cơ thể

Trứng nói chung và trứng nướng nói riêng chứa 2 chất chống oxy hóa với hàm lượng cao là Lutein và Zeaxanthin. Đây là những hoạt chất giúp chống oxy hóa, mang lại hiệu quả tích cực cho làn da và chống lão hóa hiệu quả.

Tốt cho sự phát triển trí não

Trứng nướng chứa hàm lượng vitamin A, biotin và choline cao. Đây đều là những chất tốt cho sự phát triển trí não, tăng cường trí nhớ và phát triển trí não. Vì vậy, món ăn này được khuyên dùng cho cả người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Nhìn chung, trứng nướng giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của trứng tươi. Ăn trứng nướng giúp bạn bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn mua trứng gà tươi, an toàn để yên tâm về chất lượng.

Để mua được nguyên liệu tươi ngon cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín. Điển hình là ứng dụng VinID – hỗ trợ mua hàng trực tuyến từ hệ thống siêu thị WinMart giúp người tiêu dùng lựa chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, được kiểm định chặt chẽ và tích điểm thưởng trên mỗi hóa đơn mua hàng.

Làm trứng gà nướng không khó mà lại thơm ngon, xốp mịn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình. Giờ thì cùng vào bếp trổ tài với món ăn này nhé!

Cách làm Trứng Gà Nướng,Hột Gà Nướng ngon không bị bể bung tung tóe – Tú Lê Miền Tây

Nguyên liệu làm món trứng gà nướng

10 quả trứng gà
Gia vị gồm: nước mắm, đường, mật ong, muối i-ốt, tiêu xay, ít bột ngọt, rau răm, đồ nướng và đồ hấp.

Bạn có thể dùng lò để nướng trứng và dùng nồi cơm điện để hấp.
Trứng gà có thể chọn trứng gà công nghiệp hoặc trứng gà ta.

Cách làm trứng gà nướng thơm ngon

Tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món trứng nướng thơm ngon, bổ dưỡng theo các bước sau:

Bước 1. Bạn đem tất cả trứng đi rửa nhẹ nhàng để tránh làm vỡ trứng. Mua trứng tươi với vỏ sạch đẹp. Trứng có thể mua trong siêu thị vì đã qua kiểm định về nguồn gốc và an toàn thực phẩm.

Bước 2. Thực hiện để trứng ráo nước. Tiến hành dùng dao nhọn hoặc vật nhọn khác chọc một lỗ nhỏ trên quả trứng. Hãy cẩn thận để không làm vỡ trứng.

Bước 3. Sau khi đã đục lỗ trứng xong, bạn tiến hành đổ hết lòng trắng và lòng đỏ vào một chiếc bát. Lắc đều trứng để lòng đỏ vỡ ra, lấy cả nhân ra sẽ dễ dàng.

Bước 4. Sau đó tiến hành đánh hỗn hợp trứng với nhau, tránh đánh mạnh tay quá sẽ nổi nhiều bọt khí. Từ đó khi nướng sẽ không được ngon.

Bước 5. Tiếp theo, bạn tiến hành ướp gia vị cho trứng. Nêm thêm bột ngọt, đường, muối, tiêu cho vừa ăn.

Bước 6. Sau khi hoàn thành, cho tất cả trứng đã ướp gia vị trở lại vào từng quả trứng. Cẩn thận để không làm vỡ vỏ trứng. Bạn có thể dùng kim (nhưng bỏ phần kim) rồi bơm trứng này vào sẽ rất nhanh.

Bước 7. Cẩn thận xếp trứng vào nồi hấp. Chú ý không nên hấp lửa quá mạnh sẽ khiến trứng có nhiều bọt khí, khi ăn sẽ bị rổ nhiều và không ngon.

Cách nướng trứng không bị vỡ

Sau khi thực hiện xong các công đoạn, bạn tiến hành nướng trứng. Đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp tạo ra những quả trứng ngon nhất.

Nướng trứng không phải để làm chín mà thực chất là để làm bay hơi một phần nước bên trong. Làm cho trứng khô hơn, từ đó sẽ ngon hơn rất nhiều.

Để có thể nướng trứng không bị vỡ, bạn nên cho trứng vào trong vỏ trứng vừa phải, không nên cho quá nhiều khi nướng sẽ khiến nhân bên trong đầy khiến trứng dễ bị nổ hoặc vỡ vỏ.

Như vậy, sau khi nướng trứng, bạn đã hoàn thành cách làm trứng gà nướng ngon nhất, cực thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, nếu ăn kèm với rau răm và chút muối tiêu, chanh sẽ càng làm tăng độ thơm ngon của món trứng nướng.

Những lưu ý khi làm trứng nướng

Ngoài ra còn một số lưu ý mà chúng tôi đặc biệt gửi đến các bạn để giúp bạn có món trứng nướng ngon nhất:

Trứng ngon khi gia vị bên trong vừa ăn, khi chấm với muối tiêu chanh không quá mặn. Vì nên ướp gia vị bên trong, đừng mặn quá sẽ làm món chả trứng không ngon. Nên cho thêm hạt tiêu để tăng độ thơm của món trứng nướng.
Không nướng quá gần than hoa (nếu dùng bếp than) hoặc không nên nướng ở nhiệt độ quá cao (nếu dùng lò nướng). Lưu ý: tuyệt đối không dùng lò vi sóng để nướng trứng. Cho dù trứng được nấu chín hay sống.

Như vậy, trên đây chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm món trứng nướng hay hột gà nướng thơm ngon. Đặc biệt, nếu dùng món này vào những ngày trời se lạnh thì còn gì ngon bằng. Chúc bạn thành công với công thức trứng nướng này!