Bạn đang tìm hiểu về cách ướp gà nướng cả con. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Đau đầu vì gà nguyên con nướng mãi không chín, nướng lâu mà chín? Áp dụng ngay 4 mẹo nấu ăn nhanh sau đây, đảm bảo gà nướng nguyên con của bạn sẽ chín trong thời gian ngắn.
Cách làm gà nướng nguyên con
Gà mua về rửa sạch, mổ bụng, bẻ 2 đùi gà để bè ướp gia vị nướng. Thoa một lớp nước cốt chanh, sau đó là hỗn hợp muối, đường, bột ngọt, dầu hào, ớt, ướp 60 phút cho ngấm gia vị.
Làm nóng lò trước 5 phút rồi cho gà vào nướng trong 50 phút ở nhiệt độ 170 độ. Cứ 15 phút trở gà để gà chín đều hơn, đến khi gà xém vàng thì tắt lò, để nghỉ thêm 15 phút rồi lấy ra để nguội.
Không nhồi nhét thức ăn vào gà
– Khi rang gà nguyên con, nhiều chị em thường thay đổi để cho thêm nhiều nguyên liệu vào gà như gạo, thịt, rau, củ,… Việc nhồi nhét đồ ăn vào gà như vậy khiến nhiệt không thể lưu thông tốt, làm chậm quá trình nướng. quá trình nấu gà.
Vì vậy, nếu muốn làm chín gà nguyên con nhanh chóng, bạn nên để trống bên trong gà để nhiệt lưu thông hiệu quả.
Không buộc, bó gà lại
– Để nướng gà nguyên con nhanh hơn, bạn không buộc hai chân gà lại với nhau, cũng không buộc cả thân gà. Mặc dù, việc buộc gà sẽ giúp giữ được hình dạng, giúp gà nguyên vẹn sau khi nướng, cho tính thẩm mỹ cao nhưng việc buộc gà bằng bó sẽ khiến gà lâu chín hơn.
– Đặc biệt khi bạn nướng gà trên ngọn lửa, nhiệt lượng không được phân bổ đều, gà sẽ lâu chín, nhiều trường hợp còn chín nửa sống nửa chết và ức gà thường bị chín quá.
Không mở cửa lò thường xuyên
– Khi nướng gà nguyên con bằng lò nướng, nhiều người có xu hướng muốn mở cửa lò nhiều lần để kiểm tra độ chín của gà.
– Nếu có thói quen này thì bạn nên bỏ ngay, vì việc mở cửa lò thường xuyên sẽ làm thất thoát nhiệt, tốn điện và kéo dài thời gian làm chín gà.
gà thẳng
– Để rút ngắn thời gian nướng, một cách hữu hiệu khác là bạn cắt bỏ xương sống gà rồi kéo cốc, dựng thẳng thân gà sang 2 bên, tốc độ làm chín gà sẽ nhanh hơn so với khi bạn để nguyên.
Nếu muốn nướng gà nguyên con nhanh chóng, bạn nhớ áp dụng một trong những mẹo trên nhé. Nếu bạn muốn chia sẻ kinh nghiệm gà nguyên con nhanh khác, hãy bình luận vào ô bên dưới.
Mẹo Ướp, Nướng Thịt Gà Công nghiệp dai ngon như Gà Ta, GRILLED CHICKEN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT, Vanh Khuyen
Mẹo Ướp, Nướng Thịt Gà Công nghiệp dai ngon như Gà Ta, GRILLED CHICKEN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT, Vanh Khuyen
Mẹo Ướp, Nướng Thịt Gà Công nghiệp dai ngon như Gà Ta, GRILLED CHICKEN GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT, Vanh Khuyen
Nguyên liệu ướp gà nướng muối ớt
- Thịt gà: 1 con
- Hành tím
- Rau sống tùy chọn
- Nghệ, gừng, ớt tươi
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm,…
Cách ướp ngon bá cháy
Mua gà nguyên con về làm sạch, bạn xát muối để khử mùi tanh. Sau đó tiến hành rửa sạch rồi để gà ráo nước.
Sau đó, bạn tạo hình con gà của chúng ta bằng cách bẻ đôi cánh ra sau như cách luộc gà. Dùng dao rạch một đường nhẹ quanh thân gà để gia vị ngấm vào dễ dàng hơn.
Gừng cùng với nghệ, tỏi và hành tím bạn đem rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng nhau. Sau đó, bạn lấy nước ép từ chúng, bằng cách ép chúng hoặc sử dụng máy xay sinh tố.
Dùng phần nước cốt đã chắt được trên nệm, xoay các mặt từ trong ra ngoài của gà để gà chín tự nhiên. đồng thời tạo mùi thơm khi nướng. Sau khi hoàn thành, đặt gà sang một bên để khô.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, nửa thìa tiêu xay, 2 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa bột ngọt, 5 quả ớt tươi bạn đã băm nhuyễn. Tất cả các bạn trộn đều với nhau để tạo thành hỗn hợp sốt. Đem nước sốt này bạn rưới đều khắp bên ngoài con gà. Dùng tay xoa đều để gia vị ngấm đều hơn. Xong xuôi, bạn đem gà đi nướng.
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong
- Nửa con gà
- 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa bột tỏi
- 2 củ hành khô, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối
Đang làm
Đầu tiên, bạn cần làm sạch gà, thoa giấm và một ít muối, rửa gà lại với nước nhiều lần rồi để ráo nước.
Bạn băm nhỏ hành khô rồi cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào trộn đều.
Đeo găng tay và phết hỗn hợp lên gà. Ướp gà khoảng 2 tốt hoặc bạn có thể để gà qua đêm sẽ giúp gà thấm gia vị tốt hơn rất nhiều.
Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để lò bắt đầu nóng lên. Sau đó, bạn chỉ việc cho gà vào khay để nướng. Bạn canh thời gian khoảng 5 đến 10 phút thì lấy gà ra phết lại nước sốt một lần rồi lại cho gà vào lò nướng. Nhớ lật gà thường xuyên để gà chín đều, giòn và không bị cháy.
Nguyên liệu làm gà nướng sa tế
- Thịt gà: 1 con
- Tỏi, ớt và sả
- Gia vị ăn kèm: Ngũ vị hương, bột sa tế, dầu ăn, mật ong, mắm, muối.
Cách ướp ngon
Đầu tiên, bạn cần làm sạch phần mình gà, rửa sạch gà, xát thêm muối lên khắp mình gà rồi rửa lại gà với nước lần nữa và để gà thật ráo nước.
Ớt, tỏi và sả các bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng nhau.
Pha hỗn hợp gia vị để ướp theo tỷ lệ: ngũ vị hương 1 thìa canh, dầu ăn 2 thìa canh, mật ong 2 thìa canh, nước mắm 1 thìa canh, sa tế 1 thìa canh. Sau đó bạn trộn đều và cho ớt, tỏi, sả đã băm nhuyễn ở trên vào. Đem hỗn hợp vừa làm ở trên bạn thoa đều lên mình gà. Chú ý xoa đều tay và nhớ dàn đều để gà dễ thấm gia vị.
Nguyên liệu ướp gà nướng nguyên con
- 1 con gà lớn
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng bí ngô
- 4 củ khoai tây
- 2 củ hành tây
- 1 bó rau mùi
- 2 móc mật ong
- 2 củ hành tím, 2 tép tỏi lớn, 2 cây xà lách tươi
- Gia vị ướp gà: 2 thìa mật ong, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa cafe tiêu xay, 1/3 thìa cafe muối, 80g bơ lạt, 1/2 thìa cafe bột bắp.
Làm
Lấy các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm bơ, tiêu xay, mật ong, muối, tỏi băm, nước tương, dầu ăn và rau mùi thái nhỏ vào một chiếc bát rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Gà ta mua về bạn ngâm qua nước muối loãng rồi rửa sạch, để gà ráo nước. Dùng nĩa xăm đều lên mình gà. Đeo bao tay và nhồi hỗn hợp nguyên liệu đã trộn ở trên vào trong bụng gà. Bạn thoa đều hỗn hợp nguyên liệu lên toàn bộ da gà, sau đó ướp gà trong khoảng 15 phút.
Bào vỏ cà rốt, khoai tây, bí ngô và hành tây rồi rửa sạch. Lấy dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn thêm hỗn hợp còn lại với các loại rau và trộn đều. Hành và tỏi bạn bóc hết vỏ. Mật mía bạn đem rửa sạch rồi cho vào ruột gà nướng.
Vật liệu
- Thịt gà: 1 con
- Hành khô, tỏi băm, hành tây, ớt tươi
- Gia vị: muối, tiêu xay, mật ong, dầu hào, hạt điều.
Cách ướp gà nướng ngon không cần dầu
Thịt gà khi mua về bạn rửa sạch rồi dùng muối xát từ trong ra ngoài con gà để giúp khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa lại với nước để gà thật ráo nước.
Hành khô cùng với tỏi, ớt tươi bạn đem rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng nhau. Bạn có thể chọc chọc vào mình gà để khi ướp gia vị sẽ dễ thấm hơn.
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa muối ăn, nửa thìa tiêu xay, nửa thìa hạt điều. Tất cả các bạn trộn với nhau. Cho hành khô, tỏi ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp gia vị. Sau đó thoa đều hỗn hợp lên gà.
Chú ý xoa đều tay và đủ lượng khắp con gà từ trong ra ngoài. Sau đó, bạn để gà trong vài tiếng để gà ngấm đủ gia vị. Cuối cùng, bạn đem gà đi nướng. Lưu ý bạn nên chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng bánh trong khoảng 30 phút. Nướng gà cho đến khi bạn thấy lớp da chuyển sang màu vàng, bóng và cả con gà đã chín.
Vậy là qua bài viết này bạn đã biết cách ướp gà nướng ngon rồi phải không? Món gà nướng này rất thích hợp cho những bữa cơm đông người để chiêu đãi người thân và gia đình.