Bạn đang tìm hiểu về cách nướng thịt bằng bếp nướng điện. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Học cách ướp thịt nướng trên bếp điện từ tại nhà cực đơn giản mà thơm ngon với các nguyên liệu dễ kiếm như thịt ba chỉ, mật ong, tỏi, hành tím…
Nếu bạn đang có ý định tổ chức một buổi họp mặt cuối tuần cùng gia đình, bạn bè tại nhà thì thịt nướng chắc chắn là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi họ. Cùng Bách Hóa Xanh vào bếp tham khảo 4 cách ướp thịt nướng đơn giản chỉ bằng bếp điện từ nhé!
1Cách ướp thịt nướng truyền thống
Với cách ướp thịt truyền thống, chỉ với thịt heo, mật ong, hành, tỏi và một số gia vị khác, bạn vẫn có thể chế biến món thịt nướng thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.
Thịt heo sau khi thấm gia vị sẽ được nướng thơm phức với đủ các hương vị mặn ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời không thể thiếu trong những bữa tiệc cuối tuần cùng gia đình, bạn bè.
Cách ướp thịt nướng BBQ xiên rau củ
Cho vào thịt bò đã băm nhỏ 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm, 1½ thìa nước tương, ½ thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, ½ thìa tiêu băm, ⅔ thìa bột tỏi. Đảo đều cho các gia vị thấm hết vào thịt bò.
Ướp khoảng 30 phút và xiên thịt bò với ớt chuông, hành tây. Nếu chưa nướng ngay thì bảo quản trong tủ lạnh.
Một món ăn đầy đủ màu sắc, chất dinh dưỡng nhưng vẫn vô cùng thơm ngon, bắt miệng sẽ rất thích hợp để ăn cùng gia đình, bạn bè trong những bữa tiệc thân mật bên nhau.
Cách ướp thịt nướng hải sản
Cho thịt gà, mực và tôm vào ướp với 200g tương cà, 50ml dấm, 30g đường, 2 thìa mù tạt, 2 thìa nước xốt, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt bột.
Cho thịt gà, tôm và mực lên nướng đến khi vàng và thơm là có thể thưởng thức.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt nướng hải sản siêu ngon. Thịt gà và hải sản với hương vị đậm đà, thơm ngon chắc chắn sẽ rất thích hợp cho những buổi dã ngoại.
4Cách ướp bò nướng
Thịt bò nướng cũng là một món ăn tuyệt vời với cách làm vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cao được nướng lên thấm gia vị đậm đà, ăn hoài không ngán.
Cho thịt bò ướp với tỏi, hành, sả và các loại gia vị rồi quét lên bề mặt một ít sữa ngọt là bạn đã hoàn thành công đoạn ướp thịt và chuẩn bị chế biến món bò nướng.
5 Lưu ý khi ướp thịt nướng trên bếp điện từ
Để có bữa ăn ngon và an toàn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhà bếp sau khi ướp thịt nướng trên bếp điện từ:
- Chọn mua đúng vỉ nướng làm bằng inox để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Tránh nướng thức ăn trực tiếp trên bếp điện từ mà nên dùng giấy bạc để bọc thực phẩm hoặc vỉ nướng để tránh tiếp xúc với mặt bếp.
- Để tránh bị cháy, khô, bạn cần đảm bảo điều chỉnh mức nhiệt của bếp điện từ phù hợp với thời gian làm chín thịt và không để bếp ở nhiệt độ quá cao.
- Khi nướng không nên lật đi lật lại thịt quá nhiều lần mà nên nướng chín một mặt rồi lật mặt kia để nướng tiếp. Quét dầu liên tục lên thịt trong suốt quá trình nướng để thịt chín nhanh và mềm hơn.
- Hãy loại bỏ những phần thịt bị cháy xém vì phần thịt này rất độc và có hại cho sức khỏe.
- Cẩn thận khi sử dụng bếp điện vì rất dễ bị bỏng. Khi thịt đã chín, bạn tắt bếp và đợi bếp nguội sau 5-10 phút thì vệ sinh bếp nhé!
Trên đây là những cách ướp thịt bằng bếp điện từ vô cùng đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà với những nguyên liệu vô cùng dễ tìm mà Bách hóa XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hi vọng bài viết sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin hữu ích để hoàn thành món nướng thơm ngon ăn cùng gia đình nhé!x
BẾP NƯỚNG ĐIỆN SUNHOUSE SHD4607
BẾP NƯỚNG ĐIỆN SUNHOUSE SHD4607
BẾP NƯỚNG ĐIỆN SUNHOUSE SHD4607
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Thịt vai heo (loại nhiều mỡ): 500g
- Tỏi: 1 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay và dầu ăn
1.2 Các bước nướng thịt
Hướng dẫn cách ướp thịt nướng điện: Tỏi bóc vỏ, hành hoa bóc vỏ rồi đem tất cả đi rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn bỏ tỏi đập giập và băm nhuyễn, để riêng. Về phần hành tây, bạn cắt bỏ phần đầu hành rồi băm nhuyễn, hành lá bạn cắt nhỏ rồi để riêng mỗi loại. Thịt vai heo rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Bạn thái thịt lợn thành những miếng dày vừa phải rồi dùng búa đập dần cho thịt lợn mềm ra.
Cách ướp thịt ba chỉ trên bếp điện từ là sau khi sơ chế, bạn ướp thịt vai heo với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm và nửa thìa tiêu xay. Trộn đều các thứ rồi để khoảng 2 tiếng cho thịt thấm gia vị. Sau khi thịt đã thấm gia vị, bạn đem nướng thịt bằng lò nướng điện. Cách ướp thịt nướng truyền thống này rất thích hợp dùng với cơm tấm hoặc bún thịt nướng, rất đậm đà và ngon miệng.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba rọi: 500gr
- Tỏi và hành tím: 1 củ
- Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay, tương ớt
- Dầu hào và dầu ăn
2.2 Các bước nướng thịt trên bếp điện từ
Tỏi và hẹ bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ, để riêng. Cách ướp ba rọi trên bếp điện từ này có đôi chút khác biệt so với cách nướng truyền thống. Thịt ba rọi rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Bạn đem thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn rồi ướp thịt với, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa tương ớt, 1/3 thìa cafe tiêu. tiêu, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều các thứ rồi để khoảng 1 đến 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Sau khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho thịt vào que xiên đều và cho lên vỉ nướng điện theo phong cách tiệc BBQ. Cách nướng thịt bằng bếp nướng điện cũng tương tự như bếp than nhưng sẽ an toàn hơn cho người sử dụng. Với những bí quyết ướp thịt này, cả gia đình bạn đã có thêm những giây phút nghỉ lễ thú vị, vui vẻ bên nhau và cùng nhau thưởng thức những xiên thịt nướng thơm ngon.
3.2 Các bước thực hiện
Các loại hải sản như mực, tôm, cá, bạch tuộc tươi sống từ biển khi nướng lên sẽ rất ngon. Nhưng nếu thêm một chút gia vị sẽ khiến món hải sản nướng rất “ghiền”. Cho tỏi, ớt, sa tế, nước mắm vào ướp hải sản.
Thời gian ướp của từng loại cũng khác nhau như: Tôm, mực lá dày: từ 15-30 phút, không quá 1 tiếng. Tôm và mực đã bóc vỏ: 5-10 phút hoặc không ướp. Riêng bạch tuộc không nên ướp quá 15 phút vì bạch tuộc sẽ mất ngon.
4.1. Vật liệu
- thịt bò ngon
- hành khô
- tỏi khô
- Dầu hào: khoảng 30-50ml dầu hào tùy theo lượng thịt bò ướp.
- Bột quế: 30 – 50gr bột quế tùy theo lượng thịt
- Hạt điều: khoảng 5-10 gam.
- Gia vị khác: dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu.
4.2 Các bước thực hiện
Lấy những lát thịt bò đã chuẩn bị để nướng và trải đều trên đĩa phẳng. Sau đó, dùng bao tay lấy phần nguyên liệu ướp và bóp đều vào thịt bò.
Lần lượt trở các miếng thịt cho đến khi gia vị thấm đều vào các miếng thịt. Sau đó, bạn xếp các miếng này lên nhau và bóp cùng nguyên liệu một lần nữa cho ngấm. Cách ướp thịt nướng điện là khi ướp nguyên liệu, bạn chờ khoảng 20-30 phút rồi đem thịt ra nướng. Lưu ý trong thời gian chờ đợi, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt bò được bảo quản một cách tốt nhất.
Với cách ướp thịt bò nướng này, bạn cũng có thể dùng để ướp các loại thịt khác như thịt trâu, thịt nai. Đây là cách ướp khá đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thịt có hương vị đậm đà của gia vị cũng như hương vị đặc trưng của thịt.
II. Mẹo nướng thịt ngon nhất
Nướng thịt không hề đơn giản nên nướng thịt bằng bếp nướng điện cũng cần phải thực hiện đúng cách. Để hạn chế tối đa các thành phần độc hại phát sinh trong quá trình nướng thịt và hạn chế ung thư từ các món nướng, các chuyên gia Bộ Y tế đã đưa ra lời khuyên cho người dùng như sau:
- Bạn nên tẩm ướp hoặc tẩm ướp thực phẩm với nước sốt trước khi nướng. Nước chấm ngoài tác dụng tăng hương vị cho món ăn còn có thể tăng độ an toàn cho món ba chỉ nướng.
- Chần thịt qua nước sôi trước khi nướng, như vậy thịt sẽ giòn hơn sau khi nướng.
- Để mua được một chiếc bếp nướng điện chuẩn và tiện lợi thì phần chất lượng cũng là một yếu tố quan trọng. Bạn nên chọn loại vỉ nướng làm bằng thép không gỉ. Tuyệt đối không sử dụng vỉ nướng nhôm vì phản ứng giữa axit và nhôm trong quá trình nướng sẽ tạo ra chất độc hại cho món ăn.
- Khi nướng thịt bằng vỉ nướng điện bạn không nên lật đi lật lại nhiều lần mà nên nướng chín vàng một mặt rồi mới lật mặt còn lại. Bạn nên tra dầu liên tục vào thực phẩm trong quá trình nướng, điều này sẽ giúp chúng mềm và chín nhanh, không bị khô.
- Không nên dùng quá nhiều đường để làm bánh vì sẽ rất nguy hiểm, dễ cháy khét gây vị đắng và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
- Trước khi nướng, bạn nên lọc kỹ phần thịt mỡ, đối với thịt băm nhỏ nên cho thêm một ít bột năng để tránh sinh ra chất độc hại và nên chia nguyên liệu thành nhiều phần nhỏ.
- Nên nướng thịt bằng bếp nướng điện ở nhiệt độ thấp để tránh bị cháy.
- Nếu chọn sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một bát nước thủy tinh vào, điều này sẽ giúp thịt không bị cháy và cứng do nước bốc hơi giúp thịt giữ được độ ẩm.
- Đặt một chiếc bánh mì cạnh lò nướng, nếu có dầu mỡ, bánh mì sẽ giúp hấp thụ lượng dầu mỡ đó, căn bếp của bạn sẽ sạch sẽ hơn rất nhiều.
- Khi ăn đồ nướng, bạn phải loại bỏ hết những phần bị cháy sém vì đó là nơi chứa nhiều độc tố nhất.
- Nhiều người thích nhâm nhi đồ nướng với bia nhưng điều này không tốt bởi nó có nguy cơ gây bệnh gút, thậm chí là ung thư.
- Bạn không nên quá đam mê ăn nhiều đồ nướng mà chỉ sử dụng một cách tiết kiệm, không quá 2 lần/tuần để tránh những bệnh tật không đáng có.
Như vậy, bài viết đã cung cấp cách ướp thịt nướng trên bếp điện từ sao cho hương vị hoàn hảo nhất. Chúc bạn và gia đình có thể tự tổ chức những bữa tiệc nướng nho nhỏ vào ngày cuối tuần thật vui vẻ và ngon miệng.