Bạn đang tìm hiểu về cách làm nước sốt chấm nem nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Nước Mắm Thịt Bằm Và Nếp
Khi nem nướng được chấm với nước chấm béo ngọt, hương vị của món ăn sẽ được nâng lên một tầm cao mới. Hãy thử ngay công thức pha nước chấm chả giò này cho gia đình bạn nhé!
Lựa chọn các thành phần
Đây là thành phần dành cho 4 người, tùy vào số lượng thành viên trong gia đình bạn hay số lượng người tham gia bữa ăn mà bạn có thể điều chỉnh tăng giảm cho phù hợp.
- Gạo nếp: 150g
- Thịt xay: 50 gram
- Gan lợn: 50 gam
- Tôm tươi: 50g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Đường phèn: 80g
- Dầu điều: 3 muỗng canh
- Bơ đậu phộng: 3 muỗng canh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Một số gia vị thông thường (muối, hạt nêm, bột ngọt,…)
Đối với thịt lợn: Chọn thịt lợn băm tươi, có màu hồng tươi, mỡ không ngả vàng. Để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn, bạn cũng có thể mua thịt heo nguyên miếng, sau đó tự xay tại nhà.
Đối với gạo nếp: nên chọn mua gạo nếp có hạt đều, màu trắng, khi ngửi có mùi thơm nhẹ của gạo nếp mới. Nếp cái hoa vàng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn bởi loại nếp này có độ dẻo cao và mùi thơm đặc biệt.
Cách Làm Nước Mắm Nem Từ Nếp Và Thịt Bằm
Đối với gạo nếp, bạn vo sạch và ngâm qua đêm. Cuối cùng cho chúng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với khoảng 200ml nước lọc.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, vặn lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và hẹ và chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, bạn tiếp tục cho thịt bằm, tôm tươi và gan heo vào xào khoảng 2 phút trên lửa vừa.
Tiếp tục cho 3 thìa dầu điều, 3 thìa nước mắm, 3 thìa bơ đậu phộng, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt vào.
Vừa đun vừa khuấy đều tay khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội rồi xay nhuyễn.
Đặt nồi lên bếp và đun sôi một ít nước trên lửa lớn. Khi nước đã sôi, bạn tiến hành cho vào nồi hỗn hợp thịt, gan, tôm tươi xay và gạo nếp vừa trộn.
Giảm nhiệt xuống thấp và khuấy đều trong khoảng 15 phút. Bạn cho 80g đường phèn vào, tiếp tục khuấy đều cho đường tan hết. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại xem nước chấm đã vừa miệng chưa; Nêm lại một chút cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.
Nước chấm được làm từ gạo nếp và thịt bằm sẽ có màu vàng nhạt đẹp mắt, thơm và khi ăn vô cùng mềm. Vị béo ngậy kết hợp với nem nướng và rau sống thì ngon quên lối về.
Bột Đậu Xanh Và Bột Nếp
Nguyên liệu và cách thực hiện của món này nhìn có vẻ đơn giản hơn món chả giò làm từ thịt bằm và gạo nếp. Tuy nhiên, đừng nghĩ là không ngon nhé, chiếc nem từ đậu xanh và bột nếp có vị rất đặc trưng; Chỉ cần thử một lần, bạn sẽ bị mê hoặc bởi nó. Học cách pha nước chấm nem nướng này nhé.
Nguyên Liệu Pha Nước Mắm Nem Từ Đậu Xanh Và Bột Nếp
- Đậu xanh: 150 gam
- Bột nếp: 2 muỗng canh
- Tỏi: 4 tép
- ớt: 2
- Tương đen: 6 muỗng canh
- Bơ đậu phộng: 3 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm, v.v.
Đây là nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người, bạn có thể tăng giảm sao cho phù hợp với nhu cầu của gia đình mình.
Cách chọn mua đậu xanh: Bạn nên chọn đậu xanh đã tách vỏ để tiết kiệm thời gian sơ chế. Chọn đậu xanh đã bóc vỏ, có màu vàng đều, chắc. Tuyệt đối không chọn đậu có màu lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hay mối mọt.
Cách Làm Nước Chấm Nem Từ Bột Nếp Và Đậu Xanh
Bước 1: Đậu xanh nấu chín, bạn đem rửa thật sạch với nước, sau đó vớt ra rổ, để ráo nước. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, nấu tất cả đậu xanh với khoảng 400ml nước trong khoảng 20 phút. Sau khi đậu đã sôi, vặn nhỏ lửa, đun thêm một chút nữa. Tiếp theo, đổ đậu ra rổ, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cho vào nồi, thêm nước sao cho khoảng cách giữa đậu và nước khoảng 1 gang tay. Tiếp tục cho 1/4 thìa muối vào nồi. Sau khi đậu xanh sôi, giảm nhiệt và nấu thêm 20 phút nữa. Đậu mềm thì vớt ra, để ráo.
Bước 3: Khuấy bột nếp Cho 2 thìa bột nếp đã chuẩn bị sẵn vào chén khuấy đều với 1 thìa nước sôi cho đến khi bột chín.
Bước 4: Làm nước sốt Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, cho 3 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi và ớt đã xay vào, đảo đều cho tỏi và ớt dậy mùi thơm thì cho ớt vào. đậu xanh. Cho vào nồi 100ml nước, cho 6 thìa canh tương đen, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, cho bột nếp đã khuấy vào, tiếp theo khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó, thêm 3 muỗng canh bơ đậu phộng. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.
Chỉ với vài bước đơn giản nêu trên là bạn đã có một bát nem nướng làm từ đậu xanh, bột nếp vô cùng hấp dẫn với màu nâu đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn rất đặc trưng của đậu xanh và lạc.
Bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, thơm ngon của đậu phộng, bơ và đậu xanh. Kết hợp nước chấm này với chả giò và rau sống sẽ mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Có thể thêm một chút ớt để kích thích vị giác.
Nước Dừa Và Sốt Bơ Đậu Phộng
Nếu bạn thích vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa và bơ đậu phộng thì đây chắc chắn là công thức dành cho bạn. Hãy lưu ngay công thức này lại để có dịp trổ tài với gia đình nhé.
Nguyên Liệu Làm Nước Chấm Nước Dừa Và Bơ Đậu Phộng
Đây là cách chế biến dành cho 4 người, bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với số lượng thành viên tham gia bữa ăn.
- Nước cốt dừa: 200ml
- Hành tím bằm: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Tương đen: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Gia vị thường dùng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, v.v.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào làm nước chấm nem nướng ngay thôi.
Hướng Dẫn Làm Nước Chấm Từ Nước Dừa Và Bơ Đậu PhộngBước 1: Phi thơm hành tỏi Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, cho 3 thìa dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho 2 thìa hành tím băm nhuyễn và 1 thìa tỏi băm đã sơ chế vào đảo đều. Khi hành, tỏi đã chuyển sang màu vàng, hơi nâu, có mùi thơm là được.
Bước 2: Nấu nước sốt Cho vào nồi 200ml nước cốt dừa, 2 thìa tương đen, 2 thìa bơ đậu phộng, 1 thìa tương ớt. Khuấy đều cho các gia vị hòa tan và quyện vào nhau. Nấu thêm 5 phút, tiếp tục cho 2/3 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối và cuối cùng cho một ít tiêu xay vào. Đun đến khi hỗn hợp sôi thì vặn lửa nhỏ và đun tiếp. 2 phút nữa. Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp là xong phần nước chấm.
Bước 3: Thành phẩm Cách làm nem nướng từ nước cốt dừa và bơ đậu phộng này mang đến cho món nem nướng một hương vị độc đáo mà ăn thử một lần là chỉ muốn ăn thêm lần nữa. Nước chấm này có vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa. Vị mặn, ngọt đậm đà cùng với hương thơm nồng nàn sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Tạm biệt
Nem Luji đã gửi đến bạn 3 cách chế biến món nem nướng thơm ngon, mềm mịn chuẩn vị Nha Trang. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một bát nước chấm làm tăng thêm độ ngon cho món nem nướng. Nem nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn, cách chế biến không quá khó nhưng lại tốn khá nhiều thời gian.
Nếu không có đủ thời gian để chế biến món ăn này cho gia đình, bạn có thể tham khảo nem nướng tại Nem Luji. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề cùng bí quyết tạo hương vị riêng, Nem Luji hiện là nhà cung cấp nem nướng được ưa chuộng nhất trên thị trường.
Cách làm NƯỚC CHẤM NEM NƯỚNG vạn người mê công thức chuẩn| make sauce for Vietnamese spring roll
Cách làm NƯỚC CHẤM NEM NƯỚNG vạn người mê công thức chuẩn| make sauce for Vietnamese spring roll
Cách làm NƯỚC CHẤM NEM NƯỚNG vạn người mê công thức chuẩn| make sauce for Vietnamese spring roll
Nem nướng Nha Trang ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào nước chấm đã được pha đúng cách hay chưa. Hãy tham khảo công thức dưới đây nếu bạn “phải lòng” món ăn này nhé!
Mùa dứa mình hay dùng dứa làm nước chấm đa năng, món gì cũng ngon! Đọc ngay
– Gan heo rửa sạch với muối, giấm rồi để ráo. Sau đó chặt nhỏ rồi chần qua nước sôi trước khi nấu mắm (gan sẽ thơm hơn và không bị đen).
– Gạo nếp vo sạch ngâm nước ấm khoảng 40 phút, sau đó cho gạo nếp vào nồi ngập nước (cao hơn mặt gạo nếp 2 đốt ngón tay), nấu với lửa nhỏ đến khi gạo nếp nở và săn lại. mịn (nhớ đảo đều trong quá trình nấu). để xôi không bị dính và cháy).
– Cho dầu điều vào nồi, đun nóng dầu cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt heo, tôm tươi và gan heo vào xào chín.
Nước chấm có hương vị và ánh sáng. Khi ăn rắc lạc rang giã nhỏ và tương ớt ngon tuyệt.
Chuối sấy dẻo: Món ăn vặt ngày Tết tốt cho sức khỏe
Nếu đang tìm kiếm một món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, bạn nhất định nên thử cách làm món chuối sấy khô siêu ngon dưới đây nhé!
Bí quyết làm nem rán giòn ngày Tết
Làm thế nào để nem rán luôn vàng và giòn dù để trong nhiều giờ? Hãy cùng khám phá bí quyết làm nem rán giòn và để được lâu mà không bị ôi thiu nhé.
Cách ngâm dưa hành ngày Tết
Ngày Tết, đi kèm với những món ngon đặc sản, dưa hành, củ kiệu là thứ không thể thiếu trong mâm cơm để tránh nhàm chán.
Cách làm bánh khoai lang tím
Từng chiếc bánh khoai lang tím nhỏ xinh giòn tan, vừa ngon vừa đẹp mắt không kém gì những chiếc bánh bán ngoài tiệm.
Việt Nam được vinh danh là điểm đến ẩm thực tốt nhất châu Á
Mới đây, trang web du lịch Travel and Leisure của Mỹ đã vinh danh Việt Nam là điểm đến có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc nhất châu Á trong Bucket List Places in Asia 2023.
Cúng ông Công ông Táo: Cá chép nổi bật giữa mâm cúng mang lại may mắn cho gia chủ, không nên bỏ qua
GĐXH – Bánh xèo hay bánh phu thê là một loại bánh truyền thống của Việt Nam. Nếu bạn muốn mâm cỗ cúng ông Công ông Táo có thêm món bánh độc đáo, thơm ngon với hương vị khó quên này thì hãy tham khảo công thức cực đơn giản dưới đây của chúng tôi nhé.
Thử làm mứt chanh leo chua ngọt
Mứt vỏ chanh dây dẻo mềm rất mới với vị chua ngọt rất ngon và lạ miệng, ăn nhiều một chút mà không thấy ngán!
Tự làm giò chả chuẩn bị đón Tết
Giò chả là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình vào mỗi dịp Tết đến Xuân về. Vì vậy, để bữa cơm ngày Tết thêm ngon và đẹp mắt, bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm giò chả đơn giản dưới đây nhé!
Cô gái mất 3 tháng làm mẫu mâm cúng ông Công ông Táo
Chị Nguyễn Thị Như Quỳnh (SN 1988, Hà Nội) mất 3 tháng để hoàn thành mô hình mâm cỗ cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp.
Cách ngâm dưa hành ngày Tết
Ngày Tết, đi kèm với những món ngon đặc sản, dưa hành, củ kiệu là thứ không thể thiếu trong mâm cơm để tránh nhàm chán.