Bạn đang tìm hiểu về cách làm thỏ nướng nguyên con. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Chọn thịt thỏ ngon để làm thịt thỏ nướng
Nếu không có thời gian mua thỏ sống về làm hoặc ngại giết mổ, bạn có thể mua thỏ làm sẵn ở chợ hoặc trang trại thỏ được bán rất nhiều trên mạng, chọn loại làm sẵn rồi bỏ đi. nội tạng, thỏ càng lớn thì càng đắt, vì thỏ càng lớn thì thịt càng nhiều và ngon. Cách chọn thịt thỏ ngon: Mua thịt thỏ tươi, da thỏ nhìn hồng hào (nếu có), không nhợt nhạt, dày và săn chắc.
Chuẩn bị nguyên liệu và gia vị cho món thịt thỏ nướng
- Thịt thỏ nguyên hàm: 1 miếng khoảng 2kg
- Gừng, hành tím, tỏi, lá chanh, sả, ớt tươi
- Bột nghệ
- rượu trắng
- Muối, đường, bột ngọt
- Chồng yêu
- Giấm
Cách khử mùi hôi của thịt thỏ
Cho 100ml rượu trắng + 5 lát gừng + 5 lá chanh vào máy xay sinh tố. Đổ hỗn hợp ra bát rồi cho thỏ vào, xoa đều từ trong ra ngoài, khoảng 10 phút sau rửa lại bằng nước sạch và để khô. Bạn sẽ không thấy mùi hôi của thỏ nữa. Sau khi thịt thỏ để ráo nước, bạn dùng cọ phết một lớp giấm lên bề mặt da thỏ để da thỏ được giòn trong quá trình nướng.
Bước 1: Chuẩn bị gia vị
Cho 5 tép tỏi bóc vỏ + 2 củ hành tím bóc vỏ + 3 thìa sả băm + 2 quả ớt sừng + 3 lá chanh + 1 thìa bột ngọt + 2 thìa đường + 1 chén rượu trắng (chén rượu) + 1 thìa muối , tất cả cho vào máy xay nhuyễn.
Đổ hỗn hợp ra bát, thêm 1 thìa bột nghệ vào khuấy đều. Dưới đây là bí quyết làm nước xốt ngon cho thỏ nướng.
Bước 2: Cách ướp thịt thỏ nướng
Thịt thỏ xẻ dọc bụng, làm phẳng rồi dùng dao sắc xăm nhiều lỗ ở bên ngoài và bên trong mình thỏ để dễ thấm gia vị. Sau đó cho thịt thỏ vào bát gia vị, xoa đều từ ngoài vào trong cho thỏ thật thấm gia vị. Để ít nhất 1 tiếng cho gia vị ngấm vào thịt thỏ. Với cách ướp thịt thỏ như thế này, thịt thỏ khi nướng xong sẽ rất thơm ngon.
Bước 3: Nướng thịt thỏ
Cho nguyên con thỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút, sau đó lật thỏ lại và nướng thêm 30 phút nữa.
Sau đó vớt thỏ ra, dùng cọ quét một lớp mật ong lên da và bên trong thỏ, sau đó cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa. Lấy thỏ ra kiểm tra thấy da giòn và vàng đều là món thỏ nướng nguyên con đã hoàn thành.
Vớt thỏ ra để nguội cắt miếng bày ra đĩa và trang trí, thỏ nướng chấm muối ớt hoặc muối ớt xanh rất ngon. Một chút rượu vang đỏ sẽ vô cùng thú vị.
Còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay món thỏ nướng cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!
- Thịt thỏ tươi ngon tại siêu thị thực phẩm Amazing – Cách chế biến các món ăn từ thịt thỏ
- Thịt thỏ rút xương tươi ngon tại siêu thị thực phẩm Amazing – Cách chế biến các món ngon từ thịt thỏ
- Thịt chim trĩ – Loại “siêu gà” mới
- Thịt lợn đút lò sốt mật ong thơm ngon
- Cách làm thịt cừu nướng hoàn hảo
Cách Ướp Thỏ Nướng Nguyên Con
Cách Ướp Thỏ Nướng Nguyên Con
Cách Ướp Thỏ Nướng Nguyên Con
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt thỏ nướng than hoa
- Thỏ: 1 con (Bạn nào không biết làm thì mua thỏ về làm thịt sẵn nhé)
- Sả: 6 – 10 cái
- Hành khô: 4-5 củ
- Lá chanh: 10 lá
- Bột ngũ vị hương: 1 gói
- Rượu trắng: 1/2 bát
- Gia vị: Tiêu, mắm, muối, sa tế, dầu hào, dầu ăn.
Các bước làm thịt thỏ nướng than hoa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước khi làm món thỏ nướng nguyên con: – Thịt thỏ rửa sạch sau đó cho rượu trắng vào bóp đều khắp mặt thịt để khử bớt mùi hôi, tanh của thỏ. Sau đó dùng dao sắc chọc vào bên trong các thớ thịt để khi ướp thịt được ngon hơn.– Sả + hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.– Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Làm hỗn hợp ướp thịt thỏ: – Bạn lấy 1 thìa dầu ăn cho vào bát + 1 thìa dầu hào + 1/2 thìa muối + 1 thìa nước mắm + 2 thìa sa tế + 1 thìa cafe tiêu. + sả, hành khô băm nhỏ + sả thái nhỏ + 1/2 gói ngũ vị hương rồi trộn đều.
Bước 3: Cho thịt thỏ vào thau sạch + nước ướp thịt thỏ rồi dùng tay xoa đều thịt từ trong ra ngoài.– Nếu nước ướp còn thừa thì nhồi hết vào bụng thỏ.– Ướp Ướp thịt thỏ khoảng 30 phút để món thịt thỏ nướng cả con bằng than hoa thơm ngon hơn.
Bước 5: Thịt thỏ các bạn xiên vào que lớn, sau đó dùng dây thép cố định thỏ lại và tiến hành nướng chín trên bếp than hồng. – Khi nướng nhớ trở đều tay và cách xa bếp than một chút để thịt chín đều. mặt trong và mặt ngoài không bị cháy.– Nướng thịt thỏ trong khoảng 30 – 45 phút thì dùng dao rạch nhẹ vào phần đùi hoặc phần dày của thịt để kiểm tra xem thịt chín chưa. Sau đó cắt thịt thỏ thành những miếng vừa ăn và thưởng thức. Món này bạn có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm thỏ nướng sa tế bằng than hoa. Đừng quên chia sẻ bài viết và thường xuyên truy cập website để cập nhật cho mình nhiều công thức món ăn ngon, mới lạ nhé.