Bạn đang tìm hiểu về cách làm sườn non nướng mật ong. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Nếu bạn là tín đồ của đồ nướng, đặc biệt là món sườn nướng mật ong thì đừng bỏ qua công thức ướp sườn trong bài viết dưới đây nhé. Chỉ cần làm theo công thức này, bạn sẽ có món sườn nướng mật ong ngon chuẩn nhà hàng!
Nếu không có nhiều tiền hay thời gian để ra nhà hàng thưởng thức món sườn nướng mật ong thì đừng lo, chỉ cần ngồi tại nhà, bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này. Với công thức ướp sườn dưới đây, Bách hóa XANH đảm bảo, bạn sẽ có ngay món sườn nướng mật ong hấp dẫn không thua gì nhà hàng. Quan trọng hơn, nấu ăn tại nhà vừa an toàn lại tiết kiệm chi phí. Tham khảo công thức ngay nhé!
Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
Bạn nên chọn những miếng sườn tươi có màu hồng tươi, không chọn những miếng sườn sẫm màu, hay có mùi hôi, tanh. Sờ phải có độ đàn hồi, hình phẳng.
Cách làm sườn nướng mật ong
Sườn sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối, chần qua nước sôi rồi để ráo. Bạn có thể để nguyên con nướng hoặc cắt thành khúc dài 5-7 cm.
Bước 2: Pha nước ướp
Bạn cho 3 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu điều, 1 thìa tỏi ớt băm và một chút tiêu vào khuấy đều.
Bạn đeo bao tay rồi dùng tay thoa đều nước ướp lên sườn và ướp trong khoảng 30 phút cho sườn thấm đều gia vị. Ướp xong thì cho sườn lên vỉ nướng.
Bước 3: Nướng sườn
Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trước 5 phút cho nóng rồi cho sườn vào nướng.
Khi cho sườn vào, tăng nhiệt độ lên 200 độ C trong 10 phút, sau đó hạ xuống 170 độ C và nướng thêm 15 phút nữa. Trong khi nướng, bạn lấy sườn ra, phết nước ướp lên bề mặt sườn để sườn không bị khô và bóng đẹp.
Khi sườn đã chín, bạn cho sườn ra đĩa, ăn kèm với các loại rau và bắt đầu thưởng thức. Bạn cũng có thể làm tương tự với nồi chiên không dầu nếu không có lò nướng.
Sản phẩm hoàn thiện
Vậy là món sườn nướng mật ong đã hoàn thành. Công thức ướp sườn và cách làm cũng không quá khó và phức tạp phải không các bạn? Những miếng sườn có màu sắc bắt mắt và vô cùng hấp dẫn, nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi! Miếng sườn vẫn giữ được độ ngọt, thịt dai và không bị khô.
Sườn nướng muối ớt
Miếng sườn nóng hổi, cay cay chấm với tương ớt ngon tuyệt! Món sườn nướng muối ớt thơm ngon mà không ngấy này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Áp dụng công thức trên bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian đi ăn nhà hàng đấy!
Sườn nướng tiêu
Sườn nướng tiêu thơm phức, hấp dẫn bởi vị cay cay của tiêu, mềm ngọt của thịt, chấm với xốt mayonnaise và mù tạt vàng béo ngậy thì còn gì tuyệt hơn.
Sườn nướng ngũ vị
Sườn nướng ngũ vị nghe lạ nhưng siêu dễ làm, đây là món ăn không thể thiếu khi tiết trời chuyển lạnh. Sườn được tẩm ướp kĩ, thấm đều gia vị nên chỉ cần cắn một miếng là bạn đã ngập miệng bởi miếng sườn thơm ngon, còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay.
Bạn thấy món sườn nướng ở trên thế nào? Rất hấp dẫn và kích thích phải không nào. Bạn đang chờ đợi điều gì? Nhanh tay vào bếp và thực hiện nhé!
Hướng dẫn cách làm Sườn nướng mật ong với | Feedy TV
Hướng dẫn cách làm Sườn nướng mật ong với | Feedy TV
Hướng dẫn cách làm Sườn nướng mật ong với | Feedy TV
1.1. Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
Mật ong: 3 thìa Tỏi, hành khô: mỗi loại 3 củ Nước mắm: 1 thìa Dầu điều: 1 thìa Muối, hạt nêm, bột ngọt: mỗi thứ 1 thìa.
1.2. Cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu chi tiết
Sườn non rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút cho hết mùi hôi. Bắc một nồi nước sạch lên bếp, sau đó cho sườn vào. Rửa lại sườn với nước lần nữa rồi vớt ra để ráo. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cho sườn đã sơ chế ở bước 1 vào tô lớn. Cho vào đây 3 thìa mật ong, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu điều, 2 thìa dầu ăn và hành tỏi tím băm nhuyễn.
Dùng tay trộn đều hỗn hợp để gia vị bám đều trên bề mặt miếng sườn. Thời gian ướp khoảng 30 phút để sườn thấm đều gia vị nên khi nướng sườn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
Lót một lớp giấy bạc vào khay nướng của nồi chiên không khí rồi xếp sườn đã ướp vào. Lưu ý không xếp sườn quá sát nhau sẽ khó chín và không có màu vàng đẹp mắt. Đặt nhiệt độ thành 180 độ. C và để yên trong khoảng 16 phút. Hết thời gian, dùng đũa lật sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 16 phút.
Kiểm tra thấy hai mặt sườn có màu vàng nâu óng ánh là sườn đã chín. Múc sườn ra đĩa thưởng thức với cơm nóng hoặc làm món nhậu.
Sườn nướng mật ong có màu sắc bắt mắt, lớp thịt bên ngoài xém nâu, bên trong chín mềm, không bị khô, hương vị rất vừa miệng.
2 Cách làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng
Nếu nhà bạn có lò nướng thì hãy nhanh tay làm món sườn nướng mật ong này để chiêu đãi cả nhà nhé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn nướng mật ong bằng lò nướng
Sườn non: 500g Mật ong: 3 muỗng canh Chanh: 1 củ Tỏi: 2 củ Tiêu xay, ớt tươi, ớt bột Bột nêm, nước mắm, dầu điều
2.2. Các bước làm sườn nướng mật ong bằng lò nướng
Khi chọn sườn heo, bạn nên ưu tiên những phần có màu hồng tươi, khi ngửi không có mùi lạ. Khi sờ vào bề mặt miếng sườn thấy thịt đàn hồi. Sườn heo rửa sạch với nước muối rồi chặt miếng vừa ăn. Nên chặt sườn thành miếng dài để khi nướng không bị teo.
Nếu không biết cách ướp sườn bằng lò nướng, sườn sẽ rất khô. Các đầu bếp thường đưa ra công thức sườn nướng siêu ngon mà ít người biết.
Đầu tiên, bạn cho sườn heo đã sơ chế vào một cái bát. Nêm lần lượt các loại gia vị mật ong, nước mắm, mì chính, nước cốt chanh, dầu điều, tỏi băm, ớt băm theo tỷ lệ lần lượt là: 3:2:1:1:2:1 và một chút tiêu. sau đó trộn đều.
Trong quá trình trộn các nguyên liệu, bạn nên dùng tay xoa bóp sườn để gia vị ngấm tốt hơn. Thời gian ướp khoảng 30-40 phút.
Cho sườn vào lò nướng rồi tăng nhiệt độ lên 200 độ C. Nướng khoảng 10 phút rồi hạ nhiệt độ xuống 170 độ C trong 15 phút. Việc này sẽ giúp sườn chín đều từ trong ra ngoài. Vỏ bánh vàng thơm.
Dọn sườn chín ra đĩa, ăn kèm với một ít rau sống để món ăn trông bắt mắt hơn.
Món sườn nướng mật ong trong lò có màu sắc vô cùng bắt mắt. Lớp vỏ bên ngoài có màu vàng nâu óng ánh, khi ăn miếng thịt có hương vị đậm đà, thơm và ngọt khiến cả nhà gắp không ngừng.
Lưu ý: Quá trình làm sườn nướng phải chú ý điều chỉnh nhiệt độ và lật sườn đúng lúc để sườn chín đều, không bị khô. Nước cốt chanh sẽ giúp sườn mềm và ngọt hơn.
3 Cách làm sườn nướng mật ong bằng chảo
Nhà không có lò nướng hay nồi chiên nhưng vẫn muốn ăn sườn nướng mật ong thì phải làm sao? Đừng lo, sau đây là công thức nướng sườn bằng chảo “đỉnh của đỉnh”.
3.1. Nguyên liệu làm sườn nướng áp chảo
Sườn non: 500g Nước tương: 2 thìa Mật ong: 2 thìa sốt BBQ: 3 thìa Dầu hào: 1 thìa Mì chính: ½ thìa Hành tím, tỏi băm nhỏ Dầu ăn Hạt nêm: 1 thìa
3.2. Cách làm sườn nướng mật ong
Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nên cắt sườn lâu hơn để làm sườn xào chua ngọt.
Cho sườn vào tô thêm: 2 thìa hành tỏi băm, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính, 3 thìa sốt BBQ rồi đảo đều. Khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sườn non đã ướp vào phi thơm. Chỉnh lửa nhỏ, nấu đến khi cạn nước sốt, sườn heo hơi xém một lớp bên ngoài. Được chứ.
Lấy sườn non ra đĩa và thưởng thức. Dù nướng bằng chảo nhưng màu sắc và hương vị của sườn không thể chê vào đâu được.
Cách làm sườn nướng mật ong bằng chảo này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn thơm ngon, đậm đà. Sườn được nấu chín mềm ngọt, nước sốt đậm đà khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
4 Sườn nướng sốt mật ong
Nước chấm được coi là linh hồn của các món nướng, trong đó sườn nướng mật ong cũng không ngoại lệ. Với những gia đình thường xuyên ăn món này, chị em nên chuẩn bị sẵn một hộp sốt để tiện thay vì mỗi lần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu.
Có một công thức sốt thịt nướng mật ong ngon “cháy hàng” mà không phải ai cũng biết. Lưu nó và thử nó ra!
4.1. Nguyên liệu làm sườn nướng sốt mật ong
Ớt sừng: 4 thìa cafe Muối: ½ thìa cafe Đường: ½ thìa cafe Hạt nêm: 3 thìa canh Mật ong: 2 thìa canh Dầu hào: 4 thìa canh Nước tương: 2 thìa canh Nước mắm: 1 thìa canh Sữa đặc: 2 thìa canh Ngũ vị hương: 2 thìa canh Tỏi băm: 1 muỗng canh
4.2. Cách làm nước sốt sườn non ngon
Cho ớt và tỏi đã sơ chế ở bước 1 vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn. Xay nhuyễn hỗn hợp, thêm các gia vị đã chuẩn bị gồm: ½ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm. Dùng chày giã nhỏ. Đảo thêm 1 lúc cho ớt, tỏi và gia vị hòa quyện vào nhau. Tiếp tục giã cho đến khi các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Thêm vào hỗn hợp này: 4 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong, 2 thìa sữa đặc, 2 thìa ngũ vị hương và trộn lại.
5 Sườn nướng mật ong bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong sườn nướng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm: Protein, sắt, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, đây cũng là món ăn không hề ít calo. Ước tính cứ 100g sườn nướng sẽ chứa khoảng 247 calo. Do đó, nếu ăn sườn nướng vào bữa trưa hoặc bữa tối, bạn cần lưu ý để không ảnh hưởng đến cân nặng.
Ngoài vấn đề chứa nhiều calo, đồ nướng, chiên rán cũng được các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn nhiều. Bởi nó có thể khiến mỡ máu tăng cao, ảnh hưởng đến sức khỏe hệ tim mạch, xương khớp, thậm chí tăng nguy cơ ung thư.
Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ chọn được cho mình một cách làm sườn nướng mật ong thơm ngon, tròn vị để cải thiện thực đơn hàng ngày của gia đình. Chúc may mắn!