Bạn đang tìm hiểu về cách làm món sườn nướng mật ong. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Nếu bạn là tín đồ của đồ nướng, đặc biệt là món sườn nướng mật ong thì đừng bỏ qua công thức ướp sườn trong bài viết dưới đây nhé. Chỉ cần làm theo công thức này, bạn sẽ có món sườn nướng mật ong ngon chuẩn nhà hàng!
Nếu không có nhiều tiền hay thời gian để ra nhà hàng thưởng thức món sườn nướng mật ong thì đừng lo, chỉ cần ngồi tại nhà, bạn cũng có thể thưởng thức món ngon này. Với công thức ướp sườn dưới đây, Bách Hóa Xanh đảm bảo, bạn sẽ có ngay món sườn nướng mật ong hấp dẫn không thua gì nhà hàng. Quan trọng hơn, nấu ăn tại nhà vừa an toàn lại tiết kiệm chi phí. Tham khảo công thức ngay nhé!
Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
Bạn nên chọn những miếng sườn tươi có màu hồng tươi, không chọn những miếng sườn sẫm màu, hay có mùi hôi, tanh. Sờ phải có độ đàn hồi, hình phẳng.
Cách làm sườn nướng mật ong
Sườn sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối, chần qua nước sôi rồi để ráo. Bạn có thể để nguyên con nướng hoặc cắt thành từng khúc dài 5-7cm.
Bước 2: Pha nước ướp
Bạn cho 3 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu điều, 1 thìa tỏi ớt băm và một chút tiêu vào khuấy đều.
Bạn đeo bao tay rồi dùng tay thoa đều nước ướp lên sườn và ướp trong khoảng 30 phút cho sườn thấm đều gia vị. Ướp xong thì cho sườn lên vỉ nướng.
Bước 3: Nướng sườn
Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trước 5 phút cho nóng rồi cho sườn vào nướng.
Khi cho sườn vào, tăng nhiệt độ lên 200 độ C trong 10 phút, sau đó hạ xuống 170 độ C và nướng thêm 15 phút nữa. Trong khi nướng, bạn lấy sườn ra, phết nước ướp lên bề mặt sườn để sườn không bị khô và có màu bóng, đẹp.
Khi sườn đã chín, bạn cho sườn ra đĩa, ăn kèm với các loại rau và bắt đầu thưởng thức. Bạn cũng có thể làm tương tự với nồi chiên không dầu nếu không có lò nướng.
Sản phẩm hoàn thiện
Vậy là món sườn nướng mật ong đã hoàn thành. Công thức ướp sườn và cách làm cũng không quá khó và phức tạp phải không các bạn? Những miếng sườn có màu sắc bắt mắt và vô cùng hấp dẫn, nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi! Miếng sườn vẫn giữ được độ ngọt, thịt dai và không bị khô.
Sườn nướng muối ớt
Món sườn nóng hổi, cay cay chấm với tương ớt ngon tuyệt cú mèo! Món sườn nướng muối ớt thơm ngon mà không ngấy này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Áp dụng công thức trên bạn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian đi ăn nhà hàng đấy!
Sườn nướng tiêu
Sườn nướng tiêu thơm phức, hấp dẫn bởi vị cay cay của tiêu, mềm ngọt của thịt, chấm với xốt mayonnaise và mù tạt vàng béo ngậy thì còn gì tuyệt hơn.
Sườn nướng ngũ vị
Sườn nướng ngũ vị nghe lạ nhưng siêu dễ làm, đây là món ăn không thể thiếu khi tiết trời chuyển lạnh. Sườn được tẩm ướp kĩ, thấm gia vị nên chỉ cần cắn một miếng là bạn đã thấy sừn sựt bởi miếng sườn thơm ngon, còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay.
Bạn thấy món sườn nướng ở trên thế nào? Rất hấp dẫn và kích thích phải không nào. Bạn đang chờ đợi điều gì? Nhanh tay vào bếp và thực hiện nhé!
Hướng dẫn cách làm Sườn nướng mật ong với | Feedy TV
Hướng dẫn cách làm Sườn nướng mật ong với | Feedy TV
Hướng dẫn cách làm Sườn nướng mật ong với | Feedy TV
1.1. Nguyên liệu và dụng cụ pha chế
- 2kg sườn heo (hoặc thăn sườn), chọn phần thịt
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 3 thìa mật ong
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Sốt sườn nướng (có bán tại các cửa hàng, siêu thị)
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu, dao, thớt, tô lớn, đĩa,…
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn khi mua về bạn rửa sạch với nước. Sau đó, chặt sườn thành miếng vừa ăn (lớn nhỏ tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình).
- Pha một thau nhỏ nước muối loãng, cho sườn vào ngâm khoảng 10-15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
- Tỏi và hành bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
Cho sườn vào tô lớn, nêm lần lượt các gia vị: 3 thìa mật ong, 3 thìa sốt thịt nướng, tỏi băm, hành băm và 1 thìa hạt nêm. Dùng đũa đảo đều và ướp sườn trong khoảng 30-60 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
- Lần 1: Nướng sườn ở nhiệt độ 200 độ C trong 6-7 phút.
- Lần 2: Lật miếng sườn lại, dùng cọ quét dầu ăn phết lên từng miếng sườn một lớp nước xốt còn thừa. Chọn nhiệt độ nướng 180 độ C trong 5 phút.
*Lưu ý: Trong quá trình nướng các bạn có thể mở vung nồi xem sườn chín chưa để tăng giảm thời gian và nhiệt độ cho phù hợp nhé!
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Sau khi sườn nướng chín, gắp ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể trang trí cho đĩa sườn thêm hấp dẫn với một ít rau mùi, xà lách,…
Thưởng thức món sườn nướng mật ong thơm ngon với màu vàng nâu hấp dẫn, miếng sườn mềm, mọng nước, ăn hoài không ngán.
Thêm một chút dầu khi nướng
Khi nướng sườn bằng nồi chiên không dầu nên phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt để sườn không bị khô và có màu sắc đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, bạn không nên thêm dầu vào thức ăn chứa nhiều chất béo. Vì trong quá trình nướng, chất béo từ thực phẩm sẽ được tiết ra giúp thực phẩm mềm và ngon hơn.
Không nướng quá lâu
Đối với nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt, bạn không nên nướng quá lâu vì như vậy thịt sẽ bị khô, dai, cứng và mất chất dinh dưỡng. Bạn nên nướng thịt/sườn ở nhiệt độ 160 độ C – 200 độ C trong thời gian phù hợp.
Không nướng sườn/thịt quá nhiều một lúc
Không nên nướng sườn/thịt quá nhiều trong một lần nướng vì như vậy sẽ khiến thịt khó chín, lâu chín và dẫn đến hỏng nồi. Nên chia nhỏ sườn/thịt để nướng, như vậy món ăn sẽ chín nhanh, đều, thơm ngon và giúp kéo dài tuổi thọ của nồi.
Cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu rất nhanh chóng, đơn giản, tiết kiệm thời gian và công sức. Sườn nướng thơm ngon, đậm đà, chuẩn như ngoài hàng. Hãy vào bếp và làm món ngon này cho gia đình thưởng thức ngay bạn nhé!