Bạn đang tìm hiểu về cách nướng sò huyết bằng lò nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Sò huyết nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Món sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu thơm mùi mỡ hành, thịt sò ngọt mềm, nóng hổi quyện cùng đậu phộng giòn. Ôi, chỉ nghĩ đến thôi mà bụng tôi đã sôi lên vì đói rồi.
- Sò huyết: 1kg
- Đậu phộng: 100 gram
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 1 tép
- Hành lá: 5 nhánh
- Hành tím: 5 củ
- Chanh: 1/2 quả
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 100 ml
- Muối: 1 nhúm
- Nên chọn sò điệp lớn thì thịt sẽ ngọt, mềm và béo hơn. Bạn nên chọn những con sò tươi, không có mùi hôi.
- Sò mua về bạn đem rửa sạch, sau đó ngâm vào nước vo gạo để sò nhả hết chất bẩn, bụi bẩn bên trong. Có thể ngâm với nước muối loãng và ớt thái lát nếu không có nước vo gạo.
- Sau 3 tiếng ngâm, vớt sò ra rổ rồi dùng bàn chải sắt chà sát sò cho sạch bụi bẩn bám trên sò. Cuối cùng, xả lại với nước 3-4 lần để làm sạch hoàn toàn.
- Bắc nồi lên bếp, cho sò huyết vào nồi cùng với 200 ml nước, đun sôi sò huyết khoảng 5 phút sò sẽ há miệng, tắt bếp rồi vớt sò ra, bỏ một cái. bên vỏ. Chú ý chỉ luộc sơ qua để tách 1 bên vỏ, không cần luộc kỹ.
- hành lá rửa sạch thái khúc nhỏ. Lạc rang vàng giòn rồi giã nhỏ, hành tím thái mỏng để làm hành phi.
- Cho tỏi, ớt vào tô rồi giã nhỏ, tiếp tục cho 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm vào khuấy đều. Khi đường tan, vắt chanh vào là bạn đã có 1 chén nước chấm đậm đà.
- Làm nóng nồi chiên không khí trong khoảng 10 phút, 180 độ, sau đó cho sò vào nồi, dùng thìa rưới nước sốt đã pha lên sò và nướng ở 180 độ trong 5-6 phút. Khi ăn nhớ rắc đậu phộng lên nhé.
Ngoài cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu này, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng tôi. Từ bánh, đồ chiên, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh chân ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Sò huyết nướng chảo không dầu với muối tiêu
Bên cạnh cách làm sò huyết nướng mỡ hành, bạn cũng có thể thử thêm cách làm sò huyết nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Hương vị này dành cho những ai thích mùi hương cay hấp dẫn.
- Sò huyết: 1kg
- ớt: 4
- Tỏi: 4 tép
- rau răm
- Dầu ăn
- nước mắm
- bột ngọt
- Muối ăn
- Bạn chọn những con sò to mập mua về, rửa sạch rồi sơ chế sạch cát. Nên ngâm trong nước vo gạo hoặc ngâm với đồ kim loại để chất bẩn nhanh nhả ra ngoài. Ngâm khoảng 4 tiếng rồi dùng bàn chải sắt chà sạch hoàn toàn lớp vỏ bên ngoài.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch để ráo, ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống.
- Bạn làm nước chấm muối ớt như sau: Cho ớt tươi vào, 2 thìa cà phê muối rồi giã nhỏ. Sau đó cho 1/2 thìa cafe bột ngọt vào giã cùng.
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi và hành tím, nêm 2 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt. tương ớt và toàn bộ số muối ớt giã nhỏ. Khuấy đều và nêm gia giảm theo khẩu vị, đợi sôi thì tắt bếp.
- Làm nóng nồi chiên không khí, cho sò điệp vào và dùng thìa rưới nước sốt lên trên. Chỉnh nhiệt độ 180 độ trong vòng 5-7 phút là có thể thưởng thức.
Cách chọn sò huyết tươi ngon
- Khi thực hiện món sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn nên chọn những con sò tươi, còn sống để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Bạn nên mua sò huyết trong rổ có con sò đang thè lưỡi vì đó là sò sống. Tỉ mỉ hơn nên chọn từng con. Nếu sò đóng vảy, bạn hãy ngửi thử xem có mùi hôi không, nếu có mùi bất thường thì không nên mua.
phần kết
Với 2 cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu trên đây, hi vọng thực đơn gia đình bạn đã có thêm một món ăn mới lạ, ngon miệng dịp lễ này. Sò huyết là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe. Nên mọi người hãy thường xuyên bổ sung cho cả nhà nhé, vừa ngon vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe. Trong 2 cách làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn thích cách nào hơn? Hãy cho tôi biết cho tôi biết!
Hướng dẫn làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu
Hướng dẫn làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu
Hướng dẫn làm sò huyết nướng bằng nồi chiên không dầu
Giá trị dinh dưỡng của sò huyết
Trước khi đến với cách làm sò huyết nướng mỡ hành chúng ta cùng nhau tìm hiểu xem sò huyết có những chất dinh dưỡng gì nhé. Sò huyết là loại hải sản được chế biến thành nhiều món ăn có nhiều chất dinh dưỡng. Sò huyết nướng là một cách chế biến hoàn hảo cho món hải sản này vừa đảm bảo hương vị lại giữ được chất dinh dưỡng.
- Chữa suy nhược cơ thể, lao phổi hiệu quả
- Chữa kinh nguyệt ra nhiều ở phụ nữ
- Trị tăng huyết áp, béo phì
- Chữa đau dạ dày, ợ chua
- Điều trị phân có máu
- Chữa cam răng
- Chữa tụ máu, bầm tím rất tốt
Vì bản thân sò huyết chứa nhiều magie, kẽm, protein, omega-3… nên ăn sò huyết có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những công dụng trên và những tác dụng mà sò huyết có thể mang lại nếu bạn sử dụng đúng cách.
Sau khi thấy được những tác dụng trên, bạn còn chần chờ gì nữa mà không nghĩ ra cách làm sò huyết nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm sạch sò huyết
Sò huyết là món ăn rất bổ dưỡng và siêu ngon khi chế biến món ăn, tuy nhiên sò huyết cũng chứa nhiều bùn nên khi chế biến cần phải rửa sạch sò huyết. Tham khảo cách làm sạch sò của YummyDay nhé!
Cách 1: Ngâm sò huyết với nước vo gạo hoặc nước muối ớt từ 1 đến 2 tiếng sau khi mua về để sò huyết nhả hết bùn đất bên trong. Dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò huyết, rửa lại bằng nước sạch rồi mang đi chế biến.
Cách 2: Ngâm sò huyết với nước sạch và một ít dầu mè, sò huyết sẽ nhả hết chất cặn bã chứa bên trong. Nếu bạn chỉ dùng thịt để nấu, hãy tách sò huyết ra khỏi vỏ. Sau đó dùng muối chà xát để loại bỏ chất nhờn của thịt sò huyết.
Cách 3: Dùng muối hạt to xát lên vỏ sò rồi rửa lại bằng nước sạch. Tuy nhiên, cách này chỉ loại bỏ được lớp cát bám bên ngoài vỏ chứ không giúp hàu nhả hết chất cặn bã bên trong. Bạn vẫn nên thực hiện 1 trong 2 cách trên để có thể làm sạch hoàn toàn sò huyết.
Lưu ý khi ăn sò huyết
Sò huyết sống ở vùng nước bùn nên rất dễ nhiễm vi khuẩn có hại. Vì vậy, những người có hệ tiêu hóa kém, dễ bị dị ứng nên cân nhắc trước khi ăn.
– Để đảm bảo an toàn khi mua sò huyết, bạn hãy chọn những con tươi ngon nhất, sơ chế kỹ và nấu chín kỹ trước khi ăn. Tránh ăn sò huyết sống hoặc nấu chưa chín.
Sò huyết chứa hàm lượng retinol cao. Đây là chất có liên quan mật thiết đến dị tật bẩm sinh ở trẻ. Vì vậy, phụ nữ mang thai và sau khi sinh không nên ăn quá nhiều sò huyết.
– Trẻ nhỏ hệ tiêu hóa kém không nên ăn quá nhiều sò huyết vì dễ gây ngộ độc, phát dục sớm.
– Các triệu chứng dị ứng sò huyết thường gặp như nổi mề đay, phù mạch, đỏ bừng mặt, chảy nước mũi, ngứa mắt, ngứa mũi, bong tróc da tay, da chân,…
Cách làm sò huyết nướng mỡ hành
- Đầu tiên chúng ta sẽ ngâm sò trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó ta dùng bàn chải cọ sạch vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó vớt sò huyết ra để ráo.
- Tiếp theo, chúng ta bóc vỏ hành khô và rửa thật sạch. Tiếp theo ta thái hành khô thành từng lát mỏng vừa ăn. Còn hành lá chúng ta đem rửa sạch rồi tiến hành thái khúc nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau khi hành vàng và thơm thì chúng ta tắt bếp rồi vớt hành ra để ráo dầu.
- Sau đó ta đun sôi dầu ăn và phi thơm hành khô rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, ta đổ dầu ăn đó ra bát rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào khi dầu còn nóng.
- Tiếp theo, chúng ta nhóm bếp than hoa cho hồng rồi cho sò điệp lên vỉ nướng. Đợi sò há miệng ta phi một ít dầu ăn và hành lá lên ngay trên phần thịt sò.
- Như vậy là món sò huyết nướng mỡ hành đã hoàn thành. Sau đó chúng ta chỉ cần cho sò huyết nướng ra đĩa và rắc một ít hành khô lên trên là có thể thưởng thức. Hương vị thuần khiết của sò huyết kết hợp chút béo béo của dầu ăn và mùi thơm của hành hòa quyện vào nhau tạo nên một cảm giác khó cưỡng. Khá đơn giản để hoàn thành món ăn này, nhưng yên tâm, tuy đơn giản nhưng hương vị của nó sẽ không khiến bạn phải hối hận đâu.
Sò huyết nướng mỡ hành nay đã có thêm công thức món sò huyết xào me cực ngon
Cách làm sò huyết nướng tái
- Thực ra đúng như tên gọi, chúng ta không cần chuẩn bị gì nhiều mà chỉ cần nướng lên và thưởng thức thôi.
- Cụ thể hơn, đầu tiên chúng ta sẽ rửa sạch sò huyết bằng cách ngâm qua nước muối loãng rồi cọ sạch vỏ sò cho sạch cát.
- Tiếp đến chúng ta chỉ cần nhóm bếp than hồng thật đều và cho sò huyết lên vỉ nướng.
- Ta chỉ nướng sơ, không nướng quá lâu để tránh sò huyết bị cháy và khô.
- Tiếp đến ta pha một chén muối tiêu chanh để chấm sò.
- Sau khi nướng sò huyết, chúng ta chỉ cần bóc nhẹ vỏ và thưởng thức với rau răm và muối, tiêu, chanh.
- Sò huyết nướng tái sẽ giữ được vị ngọt thơm ngon của sò không quá dai và khô, chấm vào chén muối tiêu chanh và thưởng thức sẽ là một hương vị khó cưỡng.
Như vậy là chúng ta đã biết được 2 cách nướng sò huyết ngon rồi. Nhưng trước khi kết thúc, vẫn sẽ có những lưu ý để bạn hoàn thành món ăn này một cách hoàn hảo nhất
Lưu ý nhỏ khi nướng sò huyết
- Vì món sò huyết nướng này không cầu kỳ hay nhiều nguyên liệu nên lưu ý quan trọng nhất là cách chọn sò huyết.
- Sò huyết để chúng ta làm món nướng này phải là sò huyết còn sống vì nếu chọn sò huyết đã chết sẽ có mùi khó chịu và làm hỏng cả món ăn. Và đặc điểm của sò huyết sống là thường thè lưỡi ra khỏi vỏ.
- Khi chọn sò huyết, chúng ta nên chọn những con có kích thước vừa phải, không nên chọn những con quá to hay quá nhỏ.
- Và khi rửa sò huyết nên ngâm qua nước muối loãng vài phút với mục đích để sò huyết nhả hết bùn đất ra ngoài ăn sẽ ngon hơn.
Chúng ta đã biết được hai cách làm món sò huyết nướng thơm ngon. Nếu bạn muốn cảm nhận hương vị biển mà không pha trộn nhiều thì món sò huyết nướng này là lựa chọn hợp lý nhất. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè hàn huyên bên đĩa sò huyết nướng như thế này thì còn gì tuyệt vời bằng. Hy vọng những chia sẻ của Yummy day sẽ giúp bạn có một món ăn thành công.