Cách làm nước tương bún thịt nướng đà nẵng ngon chuẩn vị

Bạn đang tìm hiểu về cách làm nước tương bún thịt nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.

Bật mí cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng chuẩn vị

Xem thêm: Lò nướng giá bao nhiêu? Cập nhật chi tiết giá lò nướng 2020.

Nguyên liệu làm bún thịt nướng nước tương

100g thịt heo bằm. Chọn thịt có cả nạc và mỡ là ngon nhất.
100g gan heo. Chọn gan còn tươi, có màu nâu đỏ, không chảy dịch nhớt.
50g bột nếp.
1 củ tỏi, 2 củ hành khô.
1 chén nhỏ xì dầu (xì dầu làm từ đậu nành theo cách truyền thống của người miền Bắc)
Nửa cân xương.
1 thìa cafe dầu điều, 2 thìa cafe đường.
1 chén nhỏ lạc rang, 3 thìa nhỏ vừng trắng rang.

Cách làm bún thịt nướng nước tương

Xương chặt miếng, trần qua nước sôi rồi đổ 1,5 lít nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi còn khoảng 500ml nước cốt. Lưu ý, trong quá trình ninh thỉnh thoảng mở nắp nồi, hớt bọt để nước trong. Sử dụng nước hầm xương chính là bí quyết trong cách làm bún thịt nướng nước tương ngọt tự nhiên.
Gan lợn làm sạch (có thể ngâm sữa tươi khoảng 30 phút để loại bỏ độc tố) rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhuyễn. Để có nước chấm ngon nhất, nên xay mịn gan heo và thịt heo.

Cho vào nồi 250ml nước rồi cho bột nếp vào, vặn lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi cho vào chảo phi thơm. Cho thịt heo xay vào xào chín tới rồi cho gan heo băm nhuyễn vào đảo cùng cho chín (khoảng 2-3 phút). Lưu ý, khi xào thịt phải dầm hợp lại để thịt không bị dính, làm giảm độ ngon của hỗn hợp nước chấm.
Cho 1 chén xì dầu đã chuẩn bị vào, khuấy đều rồi đổ 500ml nước hầm xương đã chuẩn bị vào. Đun lửa to cho đến khi sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Cho đường và bột nếp vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Thêm dầu điều để tạo màu đẹp. Nấu trong 1 phút rồi tắt bếp.
Trước khi ăn rắc lạc rang và vừng rang lên trên rồi thưởng thức.

Chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu cách làm bún chả nướng Đà Nẵng chuẩn vị. Tuy các công đoạn rất mất công và đòi hỏi nhiều công đoạn chuẩn bị nhưng bù lại bạn đã có món nước chấm bún thịt nướng tuyệt hảo, tạo nên hương vị rất riêng của món ăn, gây thương nhớ cho bất kỳ ai. đã thưởng thức trước đây. Chúc các bạn áp dụng thành công những hướng dẫn vừa chia sẻ và tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn, bồi bổ cho gia đình vào cuối tuần.

BÚN THỊT NƯỚNG, dưa chua, nước tương đậu phộng, ướp thịt nướng cách làm chi tiết | Mẹ Tấm Channel

Cách làm nước dùng bún thịt nướng làm hài lòng các thành viên trong gia đình. Tìm hiểu thêm về các món ăn ngon.

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, trong đó bún thịt nướng được xem là ‘đặc sản’ thú vị được lòng nhiều người. Món ăn này không cầu kỳ nhưng được chăm chút tỉ mỉ để thu hút nhiều người hơn.

Thực ra cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà để chiều lòng các thành viên trong gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn vào một ngày cuối tuần rảnh rỗi được ngồi cùng bạn bè hay những người thân yêu thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhỉ? Đặc biệt, vào những ngày se lạnh, đây sẽ là món ăn kích thích vị giác rất tốt.

Tuy nhiên, khi chế biến cần chú ý điều gì? Đâu mới là cách làm bún thịt nướng đúng chuẩn? Nếu bạn cũng đang băn khoăn về chi tiết cách thực hiện dưới đây thì có thể tham khảo một số gợi ý cụ thể dưới đây.

Bún thịt nướng – Món ngon 3 miền

Bún thịt nướng, cái tên quen thuộc của một món ăn rất bình dân, dễ ăn để bạn có thể dùng ở bất cứ vùng miền nào của đất nước. Bạn có thể tìm thấy món ngon này ở bất cứ đâu, có rất nhiều quán bún thịt nướng nổi tiếng ở Hà Nội, Sài Gòn, Huế, Đà Nẵng,… nhưng mỗi nơi lại có một dư vị riêng, hay nói cách khác món ăn này mang đậm hương vị của các vùng miền.

Có thể nói, bún thịt nướng có hương vị đặc trưng, tùy theo sự biến tấu cho phù hợp với từng miền Bắc, Trung, Nam nhưng yêu cầu chung là thịt phải nướng chín vàng, đều màu và thơm. Vị nồng của sả, the, bùi của mè và vị chua ngọt của nước mắm.

Để có thể làm nên một tô bún thịt nướng ngon thì nước dùng là một trong những thành phần quan trọng quyết định độ ngon của món ăn. Nước dùng đạt tiêu chuẩn khi có mùi thơm của đậu, ăn hơi sền sệt và đặc biệt phải tạo được hương vị đặc trưng riêng. Đặc biệt cách làm món ăn này cũng rất dễ làm, tuy mỗi vùng miền có một khẩu vị riêng nên cách làm nước dùng bún thịt nướng có thể khác nhau về nguyên liệu và hương vị.

nguyên liệu pha chế

– Gan lợn (hoặc gan gà); 150g– Bột đậu nành: 2 thìa canh– Bột năng: 2 thìa cà phê– Tỏi: 4, 5 nhánh đập dập– Dầu ăn: 2 thìa canh– Nước mắm: 2 thìa canh– Mè, mè rang vàng: 2 thìa canh– Muối, bột canh, hạt nêm bột

bước

Bước 1: Gan heo (hoặc gan gà) trước tiên bạn cần rửa sạch, sau đó băm nhuyễn rồi cho vào máy xay đến khi nhuyễn. Tiếp theo, với gan vừa xay xong, bạn cho vào bát ướp gia vị theo công thức gồm 1 thìa nước mắm, tỏi băm và hạt nêm trong 20 phút.

Bước 2: Xay vừng và lạc cho mịn. Bước 3: Làm nóng chảo rồi cho một ít đầu hành vào. Sau khi phi thơm tỏi, bạn cho gan đã xay nhuyễn vào xào đến khi săn lại thì cho tiếp 2 chén nước vào. Nước luộc vừng, đậu nành xay. Đợi nước dùng sôi, lúc này bạn tiếp tục cho 2 thìa bột năng vào khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Vậy là bạn đã biết cách làm nước dùng bún thịt nướng rồi đấy!

Bí quyết nướng thịt để có món bún thịt nướng ngon

Ngoài việc chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như: thịt nạc dăm hoặc một ít thịt ba chỉ, sả, hành tỏi khô thì gia vị cho món nướng cũng cần chú ý: nước tương, bột canh, đường, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, nước hàng và không thể thiếu mật ong để tạo vị ngon và tăng mùi thơm cho thịt.

Thịt để nướng cần chọn loại thịt mới, ngon và đảm bảo là thịt lợn sạch thông qua một số quan sát bằng mắt thường như: màu sắc, vân thịt hay thử độ đàn hồi của thịt.

Hai Tea – Thương hiệu trà sữa Việt Nam đầu tiên đang thu hút đông đảo giới trẻ.
The Pub trà sữa là thương hiệu trà sữa mới nổi, đã và đang làm gì để hòa nhập vào thị trường trà sữa đầy biến động

Thịt thái mỏng ướp gia vị vừa đủ nên ướp trong vòng 7, 8 tiếng. Trước khi nướng, để thịt không bị dính vào vỉ nướng, bạn chỉ cần cẩn thận cho thêm một chút dầu ăn, điều này cũng góp phần giúp thịt chín đều. Sau khi nướng khoảng 25 phút, bạn rưới đều một ít nước cốt chanh lên thịt, mẹo này giúp thịt nướng mềm hơn.

Lửa nướng không được quá lớn, nếu không thịt sẽ dễ bị cháy do có cho thêm mật ong, nên nướng trên than hồng hoặc bếp điện để dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

Món thịt nướng hoàn hảo khi chín vàng đều hai mặt, hơi xém và có mùi thơm đặc trưng.

Các loại rau sống ăn kèm bún thịt nướng

Bên cạnh nước dùng đậm đà, thịt nướng thơm phức, một ít rau sống sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo. Bạn có thể ăn kèm với một số loại rau như: Dưa leo, cà rốt, xà lách, giá đỗ… cùng các loại rau thơm tùy thích.

Gợi ý thêm cho bạn là hãy thử ăn kèm với dưa chua, món ăn kèm vừa dễ ăn vừa dễ làm, có vị thanh mát và có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Dưa chuột muối, đu đủ hay su hào là những món ăn kèm phổ biến.

Qua bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu chi tiết đến các bạn cách làm nước dùng bún thịt nướng, bí quyết làm món thịt nướng ngon và một số gợi ý món ăn kèm. Trên đây chỉ là những gợi ý cơ bản và bạn hoàn toàn có thể thêm bớt các nguyên liệu khác sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Chúc các bạn thành công với món bún thịt nướng tuyệt hảo khiến người thân khó lòng chối từ. Hy vọng món ăn của bạn sẽ thật tuyệt vời!

Xem các ưu đãi mới nhất từ: nướng yakimono
Thông tin khuyến mãi: Nhà hàng Lẩu Pháp
Đặt bàn ngay và nhận mã giảm giá tại: Ưu đãi Buffet Buk Buk