Bạn đang tìm hiểu về cách làm đồ chấm thịt nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
một. Vật liệu
- Ớt xanh: 2
- Chanh tươi: 2
- Sữa đặc có đường: 2 muỗng canh
- Đường trắng: 2 muỗng canh
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Lá chanh: 8 lá
b. Làm
Ớt rửa sạch, thái lát. Chanh tươi, cắt thành từng múi, loại bỏ hạt và vỏ. Sau đó, cho tép chanh, ớt thái lát, sữa đặc, đường trắng, muối, lá chanh vào máy xay sinh tố. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra bát và thưởng thức.
một. Vật liệu
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường: Nửa muỗng canh
- Bột sắn dây: 1 muỗng cà phê
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Hành tím: 1 củ
- Nước béo: Nửa bát
b. Làm
Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành, tỏi băm rồi cho nước tương, đường, dầu mè, mỡ nước vào đun cùng. Cho một ít nước vào bột sắn dây, trộn thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, đổ hỗn hợp vào chảo và nấu các nguyên liệu trên. Trong quá trình nấu, khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hết. Khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, múc ra tô và thêm ớt băm vào là có thể thưởng thức.
một. Vật liệu
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 3 muỗng canh
- Ớt tươi: 2
- Tỏi khô: 1 củ
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Tiêu
b. Làm
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 2 thìa mật ong, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 3 thìa xì dầu. ớt sừng, ớt băm nhỏ, vài hạt muối và một ít tiêu xay. Tiếp theo, dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu và đun sôi. Khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
một. Vật liệu
- Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh tươi: 6 muỗng canh
- Nước lọc: 3 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Muối ăn: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 15 tép
- Ớt: 20 trái băm nhỏ
b. Làm
Cho muối, tỏi, ớt vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho tất cả nguyên liệu vào tô rồi thêm nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc và đường vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
một. Vật liệu
- Tỏi khô: 3 nhánh
- Ớt tươi :3
- Tương ớt: 4 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 2 muỗng canh
- Đường: 4 muỗng canh
- Muối: 4 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Tiêu: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
b. Làm
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bằm nhuyễn. Cho 4 thìa tương ớt, 4 thìa đường, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 2 thìa muối, 2 thìa tiêu xay vào bát. Sau đó, dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Đặt một chiếc chảo sạch lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho bát nước mắm và 2 thìa nước lọc vào. Đun sôi hỗn hợp nước sốt. Đun nước sốt trong khoảng 3-5 phút, khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
b. Làm
Me ngâm trong nước ấm 15 phút cho mềm rồi dùng thìa nghiền nát để tách thịt me ra khỏi vỏ và hạt. Lọc nước me qua rây. Sau đó, cho nước cốt me cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào cùng một nồi đun sôi.
6 cách làm sốt thịt nướng như trên thật đơn giản đúng không nào? Chúc may mắn!
Cách Làm Nước Chấm Đồ Nướng Sốt BBQ, PHUONG NAM TV, Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Cách Làm Nước Chấm Đồ Nướng Sốt BBQ, PHUONG NAM TV, Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Cách Làm Nước Chấm Đồ Nướng Sốt BBQ, PHUONG NAM TV, Trang Trại Đà Điểu Phương Nam
Nước chấm được ví như “linh hồn”, là một phần không thể thiếu trong các món ăn. Hãy cùng Bách hóa XANH tổng hợp 7 cách làm sốt thịt nướng dễ làm tại nhà nhé!
Món thịt nướng hấp dẫn nhiều người bởi độ tươi, nóng và thơm của thịt cùng với sự tươi ngon của các loại rau ăn kèm. Tuy nhiên, không thể không kể đến thứ khiến món ăn trở nên trọn vẹn hơn chính là nước chấm đi kèm. Hãy cùng Bách hóa XANH tổng hợp 7 cách làm sốt thịt nướng dễ làm tại nhà nhé!
1 nước chấm kiểu Hàn
Nước chấm kiểu Hàn là loại nước sốt được kết hợp từ các nguyên liệu như: Mè, tỏi, hành, tương đậu, tương ớt, dầu mè, giấm,… Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm tỷ lệ nhé. tỷ lệ các thành phần cho phù hợp.
Với hương vị cay, ngọt, béo, đây sẽ là loại nước chấm hoàn hảo cho những món thịt nướng thơm ngon, đặc biệt là các món nướng kiểu Hàn.
2 Nước chấm kiểu Nhật
Nếu là tín đồ của món nướng Nhật Bản, hẳn bạn không lạ gì món sốt Teriyaki trứ danh. Loại sốt Teriyaki này không chỉ nổi tiếng ở Nhật Bản mà còn ở nhiều nơi khác trên thế giới.
Tuy nhiên, bạn có biết còn có những loại nước sốt thịt nướng kiểu Nhật rất ngon khác không?
3 Pha nước mắm ớt xanh
Nếu hai loại nước chấm trên có xuất xứ từ nước ngoài thì tương ớt xanh lại là một loại nước chấm khá thuần Việt. Nguyên liệu rất đơn giản gồm: Ớt sừng xanh, chanh, lá chanh, sữa đặc, đường và muối.
Tuy có cách làm đơn giản nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Đặc biệt, nó còn có màu sắc rất bắt mắt. Đây là một trong những công thức nhúng hải sản ngon nhất mà bạn nên thử.
4 Nêm muối ớt sữa
Tiếp theo, Bách hoá XANH sẽ giới thiệu đến bạn một loại muối siêu ngon, ngoài dùng chấm hải sản còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các món thịt với vị chua chua, ngọt ngọt, béo ngậy. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, hãy để Bách hóa XANH giúp bạn nhé!
5 Sốt Mù tạt
Chắc hẳn các bạn không còn xa lạ gì với sốt mù tạt khi ăn hải sản đúng không? Nước chấm mù tạt là loại nước chấm đặc biệt có vị cay nồng, giúp thông mũi, họng và có thể khiến bạn chảy nước mắt khi ăn. Tuy nhiên, hương vị khi kết hợp với hải sản thì vô cùng tuyệt vời, và hải sản nướng cũng không ngoại lệ.
6 Làm nước chấm me
Chấm đồ nướng từ nước mắm me nghe có vẻ khá lạ đúng không? Ai chưa biết thì vị chua ngọt đặc trưng từ me sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không bổ sung loại nước chấm “thần thánh” này vào sổ tay sốt nướng của bạn nhỉ?
Nguyên liệu làm sốt thịt nướng kiểu Thái
- 5 quả me Thái chín
- 1 muỗng canh gạo nếp Thái
- 1 thìa ớt bột
- 1,5 muỗng canh đường thốt nốt
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1/3 củ hành tây
- 1 muỗng canh rau mùi (rau mùi)
Cách làm sốt thịt nướng kiểu Thái
Bạn cho me vào 1 cốc nước nóng, dùng thìa nghiền nát để tạo thành nước cốt me, sau đó lấy khoảng 8 thìa nước cốt me. Gạo nếp bạn rang với lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì cho vào cối giã hoặc xay bằng máy xay cho đến khi mịn.
Sau đó tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau. Đầu tiên, bạn cho 1,5 thìa đường thốt nốt vào 8 thìa nước cốt me đã chuẩn bị và khuấy đều cho đường tan hết.
Sau đó cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột (tuỳ theo khẩu vị), 1 thìa nước gạo rang rồi khuấy đều. Cuối cùng cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào nữa là chúng ta đã hoàn thành rồi.
Ta sẽ có thành phẩm là một bát nước chấm bắt mắt với hương vị đặc trưng. Vị chua của chanh, ngọt của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm, mùi thơm của hành, lá ngò và gạo rang đã tạo nên một hương vị rất riêng cho loại nước chấm này.
Bài viết trên là tổng hợp 7 cách làm sốt thịt nướng dễ làm tại nhà mà Bách Hóa Xanh đã tổng hợp. Hy vọng thông tin này hữu ích cho bạn.