Bạn đang tìm hiểu về cách làm sườn cừu nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 10 xương sườn cừu
- Rượu
- cà ri
- Gừng, tỏi, ớt, chanh
- Chồng yêu
- Nước mắm, xì dầu, đường
- Xà lách, ngò rí
2. Cách sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu
- Sườn cừu rửa thật sạch và để ráo.
- Củ gừng cần gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau răm rửa sạch để ráo.
- Vắt nước cốt chanh.
- Rửa rau mùi và thái nhỏ.
Để món sườn cừu nướng thơm ngon, đúng vị thì chúng ta cần biết cách ướp sườn cừu đúng cách để người ăn thưởng thức được hương vị của nó. Đầu tiên, bạn cho 4 thìa xì dầu, tỏi băm, gừng băm, 2 thìa rượu, 2 thìa dầu ô liu, 2 thìa cà ri, 2 thìa mật ong vào bát và trộn đều. Sau đó, cho sườn cừu cần nướng vào túi ni lông hoặc khay rồi rưới hỗn hợp gia vị lên trên. Cuối cùng, cho thịt cừu đã ướp vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng.
Bạn cho 3 thìa đường và 2 thìa nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều. Bước tiếp theo là cho các gia vị: ớt, tỏi, nước mắm vào cùng để tạo thành nước chấm có vị ngọt, chua, cay.
3. Cách nướng thịt cừu ngon
Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C hoặc 220°C. Đặt thịt cừu vào lò nướng. Sau đó cho dầu, hương thảo và tỏi vào một cái bát. Xoa một nửa hỗn hợp dầu lên thịt cừu. Nêm với muối và hạt tiêu. Nướng trong 15 phút.
Bước 2: Giảm nhiệt độ lò xuống 180°C hoặc 160°C. Nướng thịt cừu, phết hỗn hợp dầu còn lại sau mỗi 20 phút, trong 1 giờ 15 phút, vừa hoặc cho đến khi chín theo ý thích của bạn. Thêm khoai tây và nướng.
Bước 3: Lấy thịt cừu ra khỏi lò. Bọc giấy bạc trong 10 phút rồi dọn ra đĩa với khoai tây.
Bước 4: Xếp thịt ra đĩa cùng với xà lách. Kết hợp nước và rượu trong bình. Gạn bỏ mỡ từ thịt nướng, để lại khoảng 1/2 đến 1 thìa canh nước cốt và mỡ. Sau đó đặt chảo trên lửa lớn, thêm một ít bột mì và nấu và khuấy bằng thìa gỗ trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và chuyển sang màu vàng.
Để đặt lịch khám tại bệnh viện, vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt lịch khám mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
LAMB CHOPS- SƯỜN CỪU NƯỚNG thơm ngon tuyệt đỉnh để đãi tiệc
LAMB CHOPS- SƯỜN CỪU NƯỚNG thơm ngon tuyệt đỉnh để đãi tiệc
LAMB CHOPS- SƯỜN CỪU NƯỚNG thơm ngon tuyệt đỉnh để đãi tiệc
Bạn đã biết cách làm sườn cừu nướng chưa? Hôm nay, Bách hóa Xanh sẽ mách bạn bí quyết làm món sườn cừu nướng thơm ngon.
Thịt cừu là loại thịt rất được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao. Đối với thịt cừu, chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, hãy theo dõi bài viết này để biết thêm cách làm món sườn cừu nướng nhé.
1Nguyên liệu cho món sườn cừu nướng
- 0,5kg sườn cừu
- 3 củ cà rốt non
- 2 củ cải non
- 2 quả cà chua bi
- 1 củ khoai tây
- 2 cây quế, 2 cây hồi
- Xạ hương, húng tây, tỏi
- Chồng yêu
- bột chiên giòn
- phô mai bột
- Gia vị: Dầu ô liu, muối, tiêu xay, mù tạt vàng, bơ
- Dụng cụ: Lò nướng, chảo, khay nướng, chổi quét, máy xay sinh tố, nĩa
Mẹo chọn sườn cừu tươi Sườn cừu bạn nên chọn sườn có thịt màu đỏ hồng, mỡ trắng tươi, sờ vào thấy chắc và đàn hồi, mịn và không quá khô. Nếu thịt có màu tím tái, mỡ đã chuyển sang màu vàng là dấu hiệu sườn đã để quá lâu. Bạn có thể mua sườn cừu tại các siêu thị lớn hoặc cũng có thể đặt hàng trên các trang thương mại điện tử uy tín.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn cừu sau khi mua về, bạn ngâm với rượu pha loãng để khử mùi tanh của thịt cừu, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Cà rốt, khoai tây, củ cải gọt vỏ. Cà chua bi, húng tây, húng tây rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.
Bước 2 Ướp và áp chảo sườn cừu
Bạn cho sườn cừu đã sơ chế vào bát ướp với chút muối và tiêu xay rồi đem áp chảo. Bạn cho một ít dầu ô liu vào chảo, sau đó cho thịt cừu, húng tây, bơ và tỏi thái lát vào xào trong 3 phút, sau đó cho sườn cừu vào khay nướng.
Bước 3 Trộn lá húng tây
Bạn cho lá húng tây vào máy xay cùng với một ít vụn bánh mì và phô mai bào cho đến khi thấy hỗn hợp bông mịn.
Tiếp theo, dùng cọ quét mù tạt lên bề mặt miếng sườn cừu, sau đó rắc đều hỗn hợp húng tây lên cả hai mặt miếng sườn cừu.
Bước 5 Xào rau củ và trang trí món ăn
Trong lúc chờ sườn chín, chúng ta sơ chế rau ăn kèm. Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu oliu vào, tiếp theo cho quế, hồi, cà rốt non, củ dền, khoai tây non, cà chua bi vào, đảo đều trong 3 phút rồi cho bơ lạt và 2 thìa mật ong vào nấu cho đến khi rau củ săn lại. chín và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Sau khi sườn cừu nướng xong, bạn bày ra đĩa trang trí thêm rau củ và xạ hương cho đẹp mắt.
3Thành phẩm
Món sườn cừu nướng thơm ngon với cách làm cực đơn giản ngay tại nhà, thịt cừu dai ngọt thấm đẫm gia vị ăn kèm với các loại rau củ chắc chắn sẽ là món ăn mà gia đình bạn sẽ thích mê.
Trên đây là cách làm món sườn cừu nướng thơm ngon đúng vị mà Bách hóa XANH đã tổng hợp. Hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.
Mua mật ong chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món sườn cừu nướng thơm ngon: