Bạn đang tìm hiểu về cách làm trứng vịt lộn nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Ngoài kiểu luộc truyền thống, hột vịt còn có nhiều cách chế biến khác. Đặc biệt, vịt nướng muối ớt là một trong những món ăn vặt được người Sài Gòn yêu thích. Tham khảo cách làm vịt nướng muối ớt qua bài viết này nhé!
Vịt nướng muối ớt là một món ăn rất ngon, với nước sốt muối ớt đậm đà đủ vị cay, mặn, ngọt và một chút vị béo béo của mỡ hành càng làm món ăn thêm đặc sắc. Đây là món ăn vặt yêu thích của nhiều tín đồ ăn uống, bạn cũng có thể tự làm và thưởng thức ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.
Bước 1: Luộc trứng và xào hành tây
Đầu tiên bạn chọn 6 quả trứng vịt rửa sạch, sau đó đem luộc trứng với nước trong vòng 15 phút. Sau đó vớt trứng ra đĩa để nguội. Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc nhỏ, cho vào chảo dầu để phi thơm hành.
Bước 2: Làm nước mắm ớt
Cho 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt bột, 1 thìa nước mắm, ½ thìa muối, 3 thìa đường vào tô khuấy đều. Băm nhỏ 10g ớt, 10g tỏi và 10g hành tím. Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn đun sôi, cho ớt, hành tím và tỏi vào xào thơm. Sau đó cho nước mắm ớt, 100ml nước lọc, 5ml nước cốt chanh vào xào đến khi nước sốt sệt lại.
Bước 3: Làm trứng nướng
Khi trứng đã nguội, đập trứng ra một bát nhỏ có thoa dầu ăn rồi đặt lên bếp than nướng, dùng thìa rưới từ từ nước sốt muối tiêu lên mặt trứng đã nướng khi nước sốt sôi. Trong quá trình đun có thể đảo đều trứng để gia vị ngấm đều. Cuối cùng, bạn rắc thêm đậu phộng, mỡ hành rồi nướng thêm 3 phút thì lấy ra khỏi vỉ nướng (ngoài bếp nướng than có thể thay bằng bếp gas, đặt thêm vỉ nướng lên trên).
3Thành phẩm
Vịt rang muối ớt là món ăn vặt ăn mãi không chán bởi nước sốt muối ớt đậm đà, đủ các vị cay, mặn, ngọt. Cùng với đó là mỡ hành vừa phải khiến trứng vịt béo ngậy. Hãy cùng Bách Hóa Xanh thực hiện món vịt nướng muối ớt đã làm ngây ngất biết bao tín đồ ẩm thực nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm HỘT VỊT LỘN NƯỚNG MUỐI ỚT Ăn Vặt Cực HOT – Món Ăn Ngon
Cách làm HỘT VỊT LỘN NƯỚNG MUỐI ỚT Ăn Vặt Cực HOT – Món Ăn Ngon
Cách làm HỘT VỊT LỘN NƯỚNG MUỐI ỚT Ăn Vặt Cực HOT – Món Ăn Ngon
Bánh tráng nướng mỡ hành thơm ngon, béo ngậy
Món trứng nướng mỡ hành thơm ngon, béo ngậy, hội tụ đầy đủ hương vị của tinh hoa ẩm thực hứa hẹn sẽ là món ăn độc đáo ăn mãi không chán. Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè vào những buổi chiều mưa hay se lạnh. Có thể dùng kèm rau răm để tăng độ thơm ngon cho món ăn.
- Trứng vịt lộn: 4 quả
- Hành lá
- Đậu phụng
- hành tím thái lát
- rau răm
- ớt băm
- Bát nhỏ hoặc giấy bạc để nướng trứng
- Các gia vị khác: muối, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu…
Xem thêm: Cách làm món trứng nướng bơ bằng nồi chiên không vị béo ngậy, hấp dẫn
- Trứng bác, bạn luộc chín rồi đập ra bát.
- Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc, cho vào tô. Sau đó nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê dầu hào, 1/4 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. tương ớt. Trộn đều hỗn hợp này sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Đun nóng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Tận dụng dầu nóng lúc nãy bạn đổ vào bát hành lá để làm mỡ hành.
- Làm nóng nồi chiên ở 180 độ trong 10 phút, sau đó cho các chén trứng vào, thêm chút sốt và nướng ở 180 độ trong 5-7 phút. Khi nước sốt sôi, thấm vào trứng thì vớt ra khỏi nồi. Thêm đậu phộng rang, rau răm thái nhỏ và thưởng thức. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt. Nói thật là món chả trứng chiên không dầu mỡ hành này ngon quá, ăn hoài không chán.
Ngoài 2 cách làm trứng chiên bằng nồi chiên không dầu này, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng tôi. Từ bánh, đồ chiên, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh chân ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Trứng cút chiên muối ớt không dầu
Trứng nướng bằng nồi chiên không dầu chấm muối tiêu – công thức trứng ngon bất bại, ai cũng phải thử. Hấp dẫn nhất là vị béo bùi của trứng bác quyện trong lớp muối tiêu cay mặn, ăn cứ phải gọi là nhức nách. Cách làm siêu đơn giản, vụng về cỡ nào mình cũng làm được. Vào bếp ngay!
- Trứng bác: 10 trứng
- Ớt sừng: 300 gam
- Tỏi phi: 2 muỗng canh
- Hành tím bằm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Nước bột sắn dây: 1 muỗng canh
- Dầu điều màu: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
Nguyên liệu trên mình làm cho khoảng 3-4 người ăn, nếu gia đình ít người hay nhiều người các bạn có thể tăng giảm số lượng cho phù hợp nhé.
- Đầu tiên, cho trứng vào nồi và luộc chín. Có thể thêm chút muối để sau này dễ bóc hơn.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho 300gr ớt sừng vào đun trong 8 phút. Ớt sau khi luộc chín, bỏ hạt và xay nhuyễn.
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho nước cốt chanh, dầu hào, ớt xay, tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm thì cho 100gr đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối, 3 thìa cafe nước mắm. Cuối cùng khi hỗn hợp đặc lại thì cho 2 thìa tỏi băm vào xào cho hết hỗn hợp muối tiêu.
- Đập trứng bác vào bát hoặc giấy bạc, phết nước sốt lên trên rồi cho vào nồi chiên không dầu để nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 5-7 phút. Nên làm nóng nồi chiên khoảng 5 phút 200 độ trước khi nướng.
- Khi nước sốt sôi trong trứng thì vớt ra và thưởng thức. Món chả trứng chiên không dầu chỉ đơn giản vậy thôi mà ngon đến lạ.
phần kết
Hi vọng qua 2 cách làm trứng chiên bằng nồi chiên không dầu trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều công thức món ăn ngon mới vào sổ tay ẩm thực của mình. Trứng vịt lộn chứa rất nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên mọi người hãy tận dụng để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm trứng chiên xù trên đây và đừng quên theo dõi chúng tôi trong thời gian sắp tới để học thêm nhiều công thức mới nhé!