Bạn đang tìm hiểu về trứng gà nướng cách làm. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Cách làm gà nướng cốm tại nhà rất đơn giản, thực hiện nhanh chóng chỉ với vài bước đơn giản. Cùng học cách làm gà nướng hạt đác tại nhà đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng này nhé!
Gà nướng cốm là món ăn vặt đường phố cực ngon được giới trẻ rất yêu thích. Hầu như tất cả các nhà hàng từ quán ăn đến đường phố đều có bán loại món ăn này. Hãy tham khảo bài viết sau để biết cách làm trứng nướng đơn giản tại nhà nhé!
1Nguyên liệu làm gà nướng cốm
Mẹo: Cách chọn trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả trứng có màu sẫm, vỏ ngoài không có vết nứt và đốm đen. Nếu sờ vào thấy vỏ trứng hơi nhám là trứng còn tươi, nếu vỏ trứng nhẵn là trứng đã để lâu.
Bước 1 Tạo một lỗ nhỏ trên đỉnh quả trứng
Đầu tiên bạn rửa sạch 12 quả trứng gà, sau đó dùng một vật nhọn chọc một lỗ nhỏ trên đầu quả trứng. Sau đó dùng tay bóc các mảnh trứng ra, rồi dùng que nhỏ khuấy đều bên trong trứng rồi đổ trứng ra bát.
Bước 2 Nêm gia vị
Bạn lấy một bát trứng cho vào 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mật ong. Sau đó khuấy đều.
Lưu ý: Sử dụng mật ong giúp hỗn hợp trứng kết dính và tăng mùi thơm cho món ăn, nếu không có mật ong bạn có thể thay thế bằng bột thạch.
Bước 3 Lọc hỗn hợp trứng
Bạn lọc hỗn hợp trứng qua rây rồi đổ vào cốc có đầu nhọn. Đổ hỗn hợp trứng vào từng vỏ trứng.
Lưu ý: Không nên cho hỗn hợp trứng vào vỏ quá đầy vì sẽ làm trứng khi hấp sẽ bị bung vỏ
Bước 5 Nướng trứng
Sau khi hấp trứng, bạn có thể nướng trứng với 3 cách khác nhau như sau:
Cách làm món trứng nướng bằng lò nướng rất đơn giản. Bạn cho từng quả trứng vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 15 phút.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo ở lửa vừa, cho từng quả trứng đã hấp ở trên vào, đảo đều khoảng 10 phút.
Bạn cho trứng vào cốc giấy hoặc làm bánh cupcake rồi cho vào nồi chiên không dầu. Sau đó nướng trứng ở nhiệt độ 110 độ C trong vòng 40 phút là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Không cần mua, cách làm hột gà nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà
Bước 6 Thành phẩm
Cách làm trứng nướng không bị vỡ đã hoàn thành, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món gà nướng thơm ngon rồi. Với vị mặn mặn, ngọt ngọt, thêm chút cay cay của hạt tiêu.
3 thưởng thức
Trứng gà bùi bùi chấm với muối tiêu chanh cay cay, ăn kèm rau răm thì còn gì bằng.
Đối với hỗn hợp hạt nướng gà chưa chế biến, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và chế biến trong vòng 1 ngày. Bạn nên dùng hột gà nướng khi vừa chín tới để giữ được hương vị của món ăn.
4 Mẹo làm trứng nướng không bị vỡ, tràn, dính vào vỏ
- Để trứng nướng không bị vỡ, trước khi nướng, bạn cho một lượng trứng vừa đủ vào vỏ. Không nên cho quá nhiều, nếu không sẽ khiến trứng bị đầy và vỡ vỏ.
- Ngoài ra, bạn cần chú ý đến nhiệt độ hấp hoặc nướng trứng để trứng không bị trào ra ngoài. Không đặt nhiệt độ quá cao. Bạn nên để nhiệt độ thấp để trứng chín đều bên trong, tránh bên trong bị trào ra ngoài.
- Để trứng không bị rỗ sau nước, trước khi cho trứng vào vỏ, bạn nên hớt bọt và lọc trứng qua rây để trứng mịn hơn.
5 Cách pha muối tiêu chấm trứng gà nướng
- 400g muối tinh khô
- 100g muối hột
- 50g tiêu
- 40g bột ngọt
- 5g lá chanh
- 5g ớt bột
Bước 1 Bắc chảo lên bếp rồi rang tiêu ở lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, cho ra chén. Tiếp theo cho muối vào chảo rang khoảng 7 phút
Bước 4 Lá chanh thái nhỏ và thêm hỗn hợp muối tiêu vào, sau đó bật bếp và rang khoảng 3-4 phút.
Bước 5 Sau khi rang chín, tắt bếp và cho ớt bột vào. Để hỗn hợp nguội rồi cho bột vào.
Trên đây là cách làm gà nướng hạt đác tại nhà đơn giản, thơm ngon khó cưỡng mà Bách hoá XANH muốn mang đến cho các bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm trứng nướng không bị trào này!
Cách làm Trứng Gà Nướng,Hột Gà Nướng ngon không bị bể bung tung tóe – Tú Lê Miền Tây
Cách làm Trứng Gà Nướng,Hột Gà Nướng ngon không bị bể bung tung tóe – Tú Lê Miền Tây
Cách làm Trứng Gà Nướng,Hột Gà Nướng ngon không bị bể bung tung tóe – Tú Lê Miền Tây
Giá trị dinh dưỡng của trứng gà nướng
Trong trứng gà nướng có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, chất béo, glucid, chất xơ, vitamin B12, A, D, K, canxi, sắt, kẽm, magie… Một quả trứng gà nướng có khoảng. 85 calo. Lượng calo này không quá cao nên những người đang ăn kiêng, giảm cân đều có thể sử dụng.
Lấy lòng đỏ trứng ra
Bạn dùng mũi dao gõ nhẹ và nhanh vào vị trí trên đầu quả trứng để vỏ vỡ ra. Tiếp theo, dùng xiên tre đâm vào vị trí này để tạo thành một lỗ nhỏ. Dùng xiên tre để khuấy lòng đỏ, sau đó đổ trứng vào bát. Giữ vỏ trứng. Làm điều này cho tất cả 10.
Đập trứng vào một vị trí rồi dùng xiên tre chọc thủng trứng để tạo thành một lỗ rộng khoảng 1cm. Ảnh: Internet
đồ gia vị
Cho 2 thìa cafe bột thạch vào tô, đổ 2 thìa cafe nước vào ngâm 30 phút cho bột thạch nở ra.
Sau đó cho 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường, 2 thìa cafe hạt tiêu vào bát, khuấy đều cho gia vị tan hết.
Đổ trứng vào vỏ trứng
Đổ hỗn hợp trứng vào bình có đầu nhọn, từ từ đổ trứng trở lại vỏ. Sau khi rót trứng, bạn cho vào ly nhỏ để đứng thẳng. Làm điều này cho tất cả 10 quả trứng.
nướng trứng
Sau khi hấp chín, bạn xếp lên vỉ và đặt lên bếp than hoa, bếp hồng ngoại để nướng. Nướng cho đến khi vỏ trứng chín vàng. Hoặc bạn có thể áp dụng cách làm trứng nướng bằng lò vi sóng như sau: cho tất cả trứng vào lò vi sóng ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.
Một số lưu ý khi làm trứng gà nướng
- Bạn không nên đổ hỗn hợp trứng vào vỏ quá đầy vì sẽ khiến trứng tràn ra ngoài sau khi hấp.
- Hấp trứng trên lửa nhỏ để trứng không bị trào ra ngoài.
- Bạn có thể rửa sạch vỏ trứng và để thật ráo nước trước khi đổ hỗn hợp trứng vào và nướng.
- Bột thạch hoặc bột mì trong thành phần gia vị sẽ giúp trứng dai hơn và không bị dính vỏ khi chín.
- Bạn chỉ nên khuấy nhẹ trứng với hỗn hợp trứng và gia vị, không nên đánh vì sẽ tạo bọt, trứng sau khi nướng sẽ bị rỗ..
- Bạn có thể dùng đèn hoặc giấy cuộn lại để kiểm tra trứng. Nếu lòng trắng trong suốt, lòng đỏ ở giữa thì trứng còn tươi. Nếu thấy có nhiều vạch đỏ thì đây là trứng đã để lâu.
- Nếu sờ vào trứng thấy sần sùi và có phấn thì đây là trứng tươi. Những quả trứng có vỏ nhẵn bóng, có đốm đen hoặc thâm đen là trứng đã để lâu ngày.
- Cầm quả trứng lên lắc nhẹ, thấy nước chảy ra hoặc nghe tiếng động là trứng không còn tươi.
- Bạn đưa quả trứng lên mũi ngửi. Nếu có mùi tanh thì trứng còn tươi, còn nếu có mùi chua hoặc thối thì trứng đã hỏng.
Cách làm trứng gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Pha ½ thìa bột thạch với 2 thìa nước, trộn đều, để 10 phút cho bột thạch nở ra.
Sau khi bột thạch đã nở, nêm 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, trộn đều.
Đục một lỗ nhỏ trên mặt trứng, cho đũa vào, khuấy đều cho đến khi lòng đỏ tan hết, đổ ra bát. Cứ như vậy làm cho hết số trứng hiện có. Giữ vỏ. Khuấy đều, lọc lại trứng qua rây.
Thêm gia vị và hỗn hợp trứng, khuấy để kết hợp gia vị với trứng. Đảo ngược hỗn hợp trứng này với vỏ trứng. Cho trứng vào ly nhỏ để giữ thẳng đứng.
Bật nồi chiên không dầu trước 5 phút ở nhiệt độ 120 độ C. Sau đó cho trứng vào nồi, chỉnh nhiệt độ 110 độ C và thời gian 40 phút. Tiếp theo, bạn tăng nhiệt lên 130 độ C và nướng thêm 10 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.
Nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn chế biến món trứng nướng đơn giản hơn. Ảnh: Internet
Cách làm trứng gà nướng Sài Gòn
Dùng dao nhọn khoét trên đầu quả trứng tạo một lỗ rộng khoảng 1cm rồi đổ nhân vào một chiếc bát. Vỏ trứng được rửa sạch và lau khô.
Cho 1 thìa mật ong, ½ thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa muối, 1 thìa tiêu xay vào, khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau đó lược hỗn hợp trứng qua rây.
Đặt các vỏ trứng vào khay đựng trứng hoặc ly nhỏ, đổ hỗn hợp trứng vào từng vỏ trứng. Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 120 độ C. Cho khay trứng vào và nướng trong 1,5 tiếng ở nhiệt độ 120 độ C là món ăn đã hoàn thành.
Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái
Nguyên liệu: 12 quả trứng gà, gia vị: nước mắm, mật ong, bột năng, dầu ăn, tiêu, bột ngọt
Pha các loại gia vị gồm: 1,5 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn, 1,5 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh bột ngọt vào bát, trộn đều.
Dùng dao nhọn đâm nhẹ vào đầu quả trứng tạo thành một lỗ có đường kính khoảng 1cm, dùng đũa chọc vào lỗ đó, đảo đều cho đến khi lòng đỏ vỡ ra, đổ hết trứng vào bát gia vị, khuấy nhẹ. Giữ vỏ trứng
Rót hỗn hợp trứng sữa vào ly có miệng rót, rót vào từng vỏ trứng và đặt trứng vào ly cố định theo phương thẳng đứng.
Đặt trứng vào nồi hấp trong 30 phút ở nhiệt độ thấp. Xếp trứng lên vỉ rồi đặt lên bếp than, bếp hồng ngoại hoặc bếp gas để nướng trong khoảng 10 phút. Trong khi nướng nhớ lật trứng đều. Bạn có thể xiên trứng vào xiên tre để nướng dễ dàng hơn. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Cách làm trứng gà nướng sapa
Cách 1: Cho trứng lên vỉ, bắc lên bếp than hồng, đảo trứng liên tục để bên trong chín đều. Nhiệt độ nướng thích hợp là 50 – 70 độ C. Khi vỏ trứng thoát hơi nước và còn lại một ít nước ở bên ngoài là trứng đã chín.
Cách 2: Dùng giấy bạc bọc từng quả trứng lại rồi cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Nhiệt độ thích hợp là 200 độ C, thời gian nướng khoảng 45-50 phút.
Để trứng không bị vỡ khi nướng, bạn có thể luộc trứng trước 4 phút rồi mới đem đi nướng.
Cách làm trứng gà nướng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để có món ăn vặt hấp dẫn. Nếu muốn học thêm các món ăn vặt để kinh doanh hoặc để thưởng thức tại nhà, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới để nhận Giáo trình dạy nấu ăn gia đình, mở quán ăn ®