Bạn đang tìm hiểu về cách ướp gù bò nướng. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Cách làm gầu bò nướng đơn giản
Gầu bò là một nguyên liệu vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng nên bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một trong số đó phải kể đến món gầu bò nướng sả, bột quế… thơm phức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300- 500g gầu bò
- 1-2 củ sả
- 1-2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- Quế
- điều đỏ
- Dầu ăn
- Đường phố
- con hàu
- nước mắm
- Muối ăn
- hạt nêm
- mì chính
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên là tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Sả bạn cũng băm nhuyễn. Với dầu điều đỏ, bạn chưng cất với dầu ăn, sau đó lọc bỏ hạt điều và chỉ giữ lại phần dầu.
– Với gầu bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhuyễn để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch và để khô. Bạn có thể cắt chúng thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên khi nướng.
Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gầu bò nướng
– Bạn cho các loại gia vị gồm hành, tỏi, sả băm nhỏ vào trộn đều với dầu điều, thêm gia vị, mì chính, hạt nêm, nước mắm… tùy theo khẩu vị của gia đình.
– Nếu ăn cay được bạn có thể cho thêm một ít ớt bột vào để ướp, như vậy khi nướng món ăn này sẽ có vị cay nhẹ rất hấp dẫn.
Bước 3: Tiến hành làm gầu bò nướng
– Tiếp theo, bạn ướp gầu bò với hỗn hợp dung dịch vừa pha. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng.
– Sau đó, bạn cho thức ăn ra ngoài để nướng bằng lò nướng hoặc than hoa. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!
Cách làm gầu bò nướng mật ong
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, hãy thêm một chút mật ong vào là bạn sẽ có ngay món gầu bò nướng mật ong thơm ngon. Công thức cũng rất đơn giản!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300-500g gầu bò
- 1 củ hành khô
- 1-2 thìa mật ong nguyên chất
- Quả dưa chuột
- Quả cà chua
- Xa lát
- 1 củ tỏi
- Tiêu
- Ngũ vị hương
- vừng
- Dầu ăn
- đậu nành
- con hàu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với gầu bò, bạn đem rửa sạch với chút muối và gừng băm nhuyễn để loại bỏ hết mùi hôi. Sau khi bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành lát mỏng.
– Với cà chua, dưa chuột, bạn rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Với xà lách, bạn rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Ướp gia vị để làm gầu bò nướng
– Bạn trộn đều 2 thìa nước tương với mật ong, dầu ăn, hành tỏi băm, chút tiêu, ngũ vị hương, muối, mè rang vàng. Sau đó trộn đều.
– Tiếp theo, bạn ướp gầu bò với ½ hỗn hợp gia vị trên rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành cách làm gầu bò nướng mật ong
– Sau đó quét hỗn hợp gia vị còn lại lên từng miếng gầu và cho lên vỉ nướng. Bạn chú ý nướng cho đến khi chín đều cả 2 mặt.
– Cuối cùng, khi thịt chín, bạn bày ra đĩa cùng với dưa leo, cà chua và xà lách, quá ngon!
Chọn nguyên liệu làm gầu bò nướng thơm ngon
Chắc hẳn nhiều người không biết gầu bò là gì? Nằm ở bất kỳ vị trí nào. Trên thực tế, cái xô nằm gần vú, từ ngực đến dưới cổ của con bò. Đây là phần thịt có cả thịt và mỡ đen xen kẽ, không nhiều mỡ như thịt ba chỉ. Gầu bò có hai loại là gầu gân và gầu mềm. Nếu bạn muốn có món thịt bò nướng ngon nhất thì nên chọn loại thịt mềm.
– Bạn nên chọn thực phẩm ở những cửa hàng có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lưu ý khi ăn gầu bò không nên ăn nhiều vào buổi tối vì lúc này lượng sắt dồi dào sẽ khiến gan hoạt động tích cực mà lúc này gan cần được nghỉ ngơi nhiều hơn. Trong một số trường hợp như người bị u xơ tử cung, cao huyết áp, sỏi thận… hạn chế ăn thịt bò vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
phần kết
Có món gầu bò nướng thơm ngon như thế này đảm bảo bữa cơm gia đình bạn sẽ ấm áp và hấp dẫn lắm đấy. Từng miếng thịt vừa mềm vừa giòn ăn kèm với rau xanh. Hãy học ngay để hoàn thiện cho mọi người nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.
Thử làm món gù bò nướng sa tế tại nhà – Khám phá vùng quê
Thử làm món gù bò nướng sa tế tại nhà – Khám phá vùng quê
Thử làm món gù bò nướng sa tế tại nhà – Khám phá vùng quê
Nguyên liệu làm món bò gù nướng:
- 500g bướu bò
- Hành khô: 50 g
- Tỏi: 50g
- Đường: 10g
- Củ sả non: 2 củ
- Bột quế: 30g
- Dầu hào: 30ml
- Hạt điều đỏ: 5 g
- Dầu ăn: 40ml
- Gia vị khác
Cách làm bò gù nướng cực đơn giản mà ngon
Bạn chế kỹ, rửa thật sạch tỏi, sả, hành. Sau đó bạn băm nhỏ hoặc xay vừa.
Bạn chưng cất dầu ăn với hạt điều đỏ rồi vớt hạt điều ra sẽ thu được dầu ăn có màu hạt điều đẹp mắt. Sau đó, bạn cho dầu điều và dầu hào vào bát hành, sả, tỏi, khuấy đều để tạo thành công thức ướp chuẩn nhất cho món bò gù nướng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm một ít ớt băm nhỏ hoặc ớt bột nhé!
Đây là nước xốt cơ bản cho món ăn ngon này. Bạn cũng có thể tùy chỉnh các thành phần theo ý thích của bạn. Bạn có thể thay thế sả bằng gừng hoặc bỏ đi những nguyên liệu mà bạn không thích. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng sa tế để thay thế dầu điều sẽ tạo nên một chút vị cay cay, hương vị riêng.
Bạn ướp gầu bò với nước sốt vừa tạo. Bạn đổ nước xốt vào, sau đó dùng găng tay nilong trộn đều nhé! Cho vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng để gầu bò thấm gia vị, nướng sẽ ngon hơn.
Sau khi gia vị đã thấm đều vào miếng bò, bạn vớt ra và tiến hành nướng. Bạn có thể áp dụng cách nướng bằng lò vi sóng, bếp nướng điện hay bếp nướng than hoa nhé! Chọn cách nào bạn thấy phù hợp cho ngày hôm đó!
Bạn nướng bướu bò vừa phải, đừng để cháy quá và thưởng thức nóng nhé! Món ăn sẽ ngon hơn nếu có bát nước chấm thần thánh và một số loại rau thơm, dưa leo ăn kèm.
Phần kết:
Món thịt bò nướng muối ớt có cách chế biến vô cùng đơn giản. Ai còn tò mò về món bò gù nướng này thì nhanh tay chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé. Nó không phải là một món ăn đặc biệt cầu kỳ, nhưng bạn chắc chắn sẽ thích nó. Chúc bạn xử lý thành công!