Bạn đang tìm hiểu về cách ướp cút nướng ngon. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Vật liệu
- 4 con chim cút
- Ngũ vị hương
- Chồng yêu
- Dầu hào, nước tương, bột ngọt, đường, hạt nêm
- Tỏi
- Rau ăn kèm: Xà lách, cà chua, húng quế
Làm
Bước 1: Chim cút khi mua về bạn làm sạch, xát muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, nếu chim cút lớn, bạn có thể cắt làm đôi.
Bước 2: Bạn cho chim cút vào tô, sau đó nêm thêm 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, tiêu, 1 thìa xì dầu, 1 thìa mắm. của rượu vang trắng. , tỏi băm nhỏ với chút muối. Tiếp đến, dùng đũa trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 3 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm cho chim cút thấm đều gia vị.
Bước 3: Để món chim cút nướng mật ong được ngon, bạn nên nướng bằng bếp than hoa. Đặt chim cút lên vỉ nướng và nướng trên lửa vừa cho đến khi chim cút chín vàng đều hai mặt. Khi nướng dùng cọ phết nước ướp lên chim cút để chim không bị khô và có hương vị đậm đà hơn.
Bước 4: Trong khi nướng, bạn cho 1 thìa mật ong và 1 thìa dầu điều vào chén sau đó trộn đều. Khi chim cút chín vàng, bạn dùng cọ phết đều lên mặt chim cút nướng thêm vài phút nữa để món ăn có màu đẹp mắt.
Vậy là hoàn thành món chim cút nướng mật ong. Bạn bày chim cút ra đĩa, thêm xà lách, húng quế và cà chua thái lát lên trên là có thể thưởng thức. Đừng quên chuẩn bị một chén muối tiêu chanh nhé!
Vật liệu
- 4 con chim cút
- sa tế
- Ngũ vị hương
- cây sả
- Hành tím, tỏi, ớt
- Nước mắm ngon, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn
Làm
Bước 1: Chim cút khi mua về bạn làm sạch rồi dùng muối hoặc rượu trắng xát lên mình chim. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh để chim cút không còn mùi tanh. Tiếp đến, bạn cắt đôi chim cút, để ráo nước.
Bước 2: Cho chim cút vào tô, sau đó ướp với tỏi băm, gừng băm, ớt băm, 3 thìa sa tế, 2 thìa ngũ vị hương, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn. Sau đó trộn đều rồi ướp chim cút ít nhất 4 tiếng hoặc có thể đậy kín cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.
Bước 3: Bạn có thể nướng chim cút bằng lò nướng hoặc bếp than hoa. Nếu nướng bằng lò nướng, bạn nên làm nóng lò trước rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút cho đến khi chim cút chín. Khi nướng được 15 phút, bạn lấy chim cút ra và phết nước xốt lên rồi cho lại vào lò nướng tiếp. Nhưng để món chim cút nướng sa tế ngon hơn, bạn nên nướng bằng bếp than hoa. Bạn cho chim cút lên vỉ và nướng ở lửa vừa, không to quá vì chim cút sẽ bị cháy. Tiếp theo, bạn dùng cọ phết nước xốt lên thân chim và nướng cho đến khi chín vàng.
Khi hoàn thành, bạn cho chim cút nướng sa tế ra đĩa và ăn kèm với dưa leo, xà lách, cà chua hoặc đu đủ ngâm chua và nêm muối tiêu.
Vậy là hoàn thành cách làm chim cút nướng mật ong sa tế rồi! Hi vọng cuối tuần bạn có thể dùng để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc may mắn.
Chim Cút Nướng: Cách Ướp Chim Cút nướng chấm muối Ớt Xanh siêu ngon -Bếp Cô 12
Chim Cút Nướng: Cách Ướp Chim Cút nướng chấm muối Ớt Xanh siêu ngon -Bếp Cô 12
Chim Cút Nướng: Cách Ướp Chim Cút nướng chấm muối Ớt Xanh siêu ngon -Bếp Cô 12
1 Nguyên liệu cho món chim cút nướng mật ong
Mẹo chọn thịt chim cút tươi ngon: – Để có món chim cút nướng ngon, chúng ta cần biết cách chọn chim cút. Bạn nên chọn những con có hình thoi, nhỏ, đầu tròn và mỏ ngắn, thịt có màu đỏ hoặc nâu đỏ, hồng hào, không tím hay trắng,… – Bạn cũng nên chú ý khi làm món nướng, chim cút mái sẽ nhiều hơn. thích hợp hơn chim cút đực vì thịt béo và thơm hơn.
2 Cách làm chim cút nướng mật ong
Chim cút khi mua về, bạn làm sạch và vặt hết lông còn sót lại. Sau đó, dùng muối xát lên thân chim cút rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi tanh, để ráo.
Bạn cho vào bát các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nước xốt, 1 củ tỏi băm nhỏ, 1 thìa ngũ vị hương, 4 thìa nước tương, 2 thìa mật ong, 2 thìa bột tỏi. Sau đó, dùng đũa trộn đều cho gia vị tan hết.
Sau khi nêm gia vị xong, bạn cho chim cút vào trộn đều và để khoảng 15 – 30 phút cho chim cút ngấm gia vị.
Mẹo hay: Bạn nên trộn đều các gia vị với nhau trước rồi mới cho chim cút vào để chim cút ngấm gia vị hơn.
Chim cút sau khi ướp xong bạn đem nướng trên bếp than hồng hoặc trong lò nướng. Trước khi nướng, phết đều một lớp dầu ăn lên các mặt của chim cút.
Nếu bạn đang sử dụng lò nướng, hãy đặt mặt da của chim cút lên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ 500 độ F trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, lật chim cút lại và nướng thêm 10 phút nữa là xong.
Nếu dùng bếp than hoa, bạn cho chim cút lên vỉ rồi nướng, khoảng 2-3 phút thì lật một lần để các mặt chín đều. Nướng như vậy trong khoảng 15 phút, khi chim cút có màu vàng nâu đều các mặt là món ăn của bạn đã thành công.
Bạn cho chim cút ra đĩa, trang trí thêm các loại rau ăn kèm là có thể thưởng thức. Một lưu ý nhỏ khi nướng thịt là không nên để lửa quá to vì có thể khiến thịt bị cháy.
3 Thành phẩm
Chim cút nướng mật ong hấp dẫn với mùi thơm béo ngậy. Da giòn mà không cháy, thịt bên trong ngọt, thấm gia vị. Gia đình bạn chắc chắn sẽ thích thú với món ăn này!
Hãy thử áp dụng công thức Bách Hóa Xanh gợi ý để trổ tài cùng gia đình, bạn bè cuối tuần này nhé!