Bạn đang tìm hiểu về cách làm chân gà nướng ngũ vị. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Vật liệu
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 80 gram bột ngũ vị hương
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 6 chân gà
Chuẩn bị chân gà
- Chân gà chọn những chân mới, tươi, hồng hào.
- Rửa sạch chân gà với rượu trắng và gừng đập dập để chân gà khử mùi hôi.
- Tiếp theo, bạn chặt chân gà hoặc rút xương nếu thích ăn chân gà rút xương. Sau đó rửa sạch và lau khô.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ rửa sạch. Sau đó cho vào máy xay tỏi, ớt băm nhuyễn.
chân gà hấp
- Hấp chín chân gà trong vòng 10 phút. Sau đó ngâm vào nước đá lạnh 3 phút để miến giòn hơn. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Làm nước ướp chân gà
- Lấy 80gr bột ngũ vị hương cho vào ⅓ thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa ớt bột, 1 thìa hành tím băm nhuyễn. , 1 thìa tỏi băm, 2 thìa dầu ăn. Sau đó trộn đều.
Trộn chân gà với nước sốt và nướng
- Ngâm chân gà vào nước sốt, trộn đều và để 6 phút cho ngấm gia vị.
- Chuẩn bị bếp và xếp chân gà lên vỉ nướng. Khi chân gà chín vàng trở lại.
- Trong quá trình nướng bạn có thể phết thêm gia vị để chân gà ngấm gia vị hơn mà không bị khô. Nướng đều cho đến khi chân gà xém cạnh và có màu sẫm.
Thưởng thức chân gà nướng ngũ vị
- Chân gà sau khi nướng chín, xếp ra đĩa, trang trí thêm ít xà lách, dưa leo và cà chua cho đẹp mắt. Món này làm món nhậu với bia hay với cơm trắng đều ngon. Ngoài ra, bạn có thể làm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.
Mẹo chọn chân gà tươi
- Nếu cầm trực tiếp và bóp nhẹ thấy chân gà rất mềm, bị bỏng và sưng tấy bất thường thì không nên mua. Đó là món chân gà bơm nước vào thịt thối.
- Tốt nhất nên chọn chân gà có 4 ngón chân cong gập hẳn vào trong, thịt săn chắc.
- Chân gà tươi thường có màu trắng hồng, không có đốm đỏ, xanh hay vàng. Để lâu sờ vào không bị nhờn như chân gà.
phần kết
Cách làm chân gà nướng ngũ vị cực kỳ đơn giản phải không các bạn. Tuy nhiên mùi vị lại đem đến “nhức nách” phải biết. Đặc biệt là uống bia và đi chơi với chiến hữu thì quá tuyệt vời. Món này ngốn khá nhiều bia nên bạn có thể trổ tài thưởng thức vào những buổi chiều mát trời. Bếp Cũ chúc các bạn nấu nướng thành công và đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại Bếp Cũ nhé.
Cách làm CHÂN GÀ NƯỚNG NGŨ VỊ cấp tốc – Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm CHÂN GÀ NƯỚNG NGŨ VỊ cấp tốc – Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm CHÂN GÀ NƯỚNG NGŨ VỊ cấp tốc – Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Hôm nay hãy cùng học cách làm 4 món chân gà nướng thơm ngon siêu hấp dẫn cả nhà sẽ mê mẩn ngay hôm nay nhé. Đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc khen.
Bên cạnh cánh gà, đùi gà, lườn gà,… thì chân gà cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Nếu những món chân gà thơm ngon như chân gà luộc hay chân gà ngâm sả đã khiến bạn ngán ngẩm thì hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm 4 món chân gà nướng thơm ngon siêu hấp dẫn. Nhà vào là yêu ngay và luôn.
1Cách chọn chân gà tươi để nướng
Khi mua chân gà, đầu tiên bạn cần quan sát bên ngoài xem chân gà có phồng lên không, da có nhăn nheo không. Vì đây là chân gà bị bơm nước nên tránh. Chân gà tươi có màu hồng tự nhiên, tránh mua chân gà có màu xanh tím, ngả vàng hoặc có mùi hôi khác thường.
Ngoài ra, cũng nên tránh những chân gà có dị tật, tụ máu vì đó có thể là gà bệnh. Nếu chân gà bị xước hoặc nát là do để lâu ngày.
Chân gà tươi có 4 ngón cong vào trong, chỉ khi ấn mạnh vào mới căng ra, còn chân gà ngâm hóa chất sẽ có hình tròn, mập, xòe và các khớp không còn dẻo.
Chân gà khi cầm lên phải đảm bảo không nhớt, da săn chắc, đàn hồi tốt. Nếu chân gà có túi khí bên trong, da bị chảy nước thì có thể do để đá lâu ngày.
Nguyên liệu làm chân gà nướng muối ớt
- 500g chân gà tươi
- Rau sống các loại (không bắt buộc)
- Gừng, tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt
- Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc lò nướng, bếp than hoa,…), muỗng, nĩa
Cách làm chân gà nướng muối ớt
Đầu tiên, bạn cắt móng chân gà, sau đó rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Khi xong, băm nhuyễn tỏi, ớt và gừng.
Bạn luộc chân gà trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn ướp chân gà đã luộc trước với 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ rượu trắng, 1 thìa nhỏ dầu ăn và 1 thìa nhỏ tỏi, ớt băm trong khoảng 1-2 phút. giờ để hấp thụ hương vị.
Nướng chân gà đã ướp trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút hoặc nướng bằng than hoa. Lưu ý, trong khi nướng nên lật chân gà thường xuyên để chân gà chín đều. Cuối cùng, xếp chân gà nướng ra đĩa và ăn kèm với rau sống.
Chân gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành có mùi rất thơm. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của các loại gia vị kết hợp với một chút ớt cay. Đặc biệt, nếu bạn chấm chân gà với tương ớt và ăn kèm với rau sống thì hương vị sẽ càng tuyệt hơn.
Nguyên liệu làm chân gà nướng sa tế
- 500g chân gà tươi
- Rau sống các loại (không bắt buộc)
- Tỏi, ớt, sả
- Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, nước mắm, rượu trắng, mật ong, dầu ăn, nước tương, sa tế, dầu hào
- Dụng cụ: Muỗng, nĩa, lò nướng (hoặc bếp nướng điện, bếp than,…)
Cách làm chân gà nướng sa tế
Đầu tiên, bạn cắt móng chân gà, sau đó rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Khi xong, băm nhuyễn tỏi, ớt và sả.
Bạn đem chân gà đi luộc với ½ thìa muối, 2 thìa rượu trắng và 1 thìa sả băm trong khoảng 10-15 phút. Sau đó vớt chân gà đã luộc chín ra để cho ráo nước.
Ướp chân gà với 1 thìa sa tế, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào và 2 thìa dầu hào. 1 thìa sả, tỏi, ớt băm nhỏ khoảng 30 phút.
Bạn cho chân gà đã ướp lên vỉ nướng, nướng cho đến khi chân gà chín đều và chuyển sang màu vàng đậm. Cuối cùng, bày chân gà nướng ra đĩa ăn kèm với rau sống.
Lưu ý: Trong khi nướng, cứ 5 phút bạn phết nước xốt đã pha lên chân gà để món ăn được ngon và đẹp mắt hơn.
Món ăn sau khi hoàn thành có mùi sa tế tỏi và dầu hào cực kỳ thơm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chân gà nướng vô cùng thấm, từ vị đậm đà của sa tế đến vị cay cay của ớt, một chút ngọt ngào từ mật ong. Tất cả hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
4Cách làm chân gà nướng mật ong
- 500g chân gà tươi
- Tỏi, gừng, ớt
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, dầu hào
- Đồ dùng: Muỗng, nĩa, giấy bạc, nồi chiên không dầu (lò nướng/nướng điện/bếp than,…)
Cách làm chân gà nướng mật ong
Đầu tiên, bạn cắt móng chân gà, sau đó rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Khi xong, băm nhuyễn tỏi, ớt và gừng.
Bạn luộc chân gà với 1 thìa nước gừng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn ướp sườn với 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê tỏi ớt băm nhuyễn để 2 -3 giờ.
Cho chân gà đã ướp vào nồi chiên không dầu có lót giấy bạc rồi nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 15-20 phút. Trong khi nướng, cứ 5 phút lại lật chân gà và phết nước xốt lên một lần. Nướng cho đến khi chân gà chuyển sang màu vàng nâu. Cuối cùng, xếp chân gà nướng ra đĩa và ăn kèm với rau sống.
Chân gà nướng mật ong tuy nghe có vẻ ngọt nhưng thực tế khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ nhàng hòa quyện với các loại gia vị khác là chút cay của ớt, vị mặn của muối. Vị mặn của muối, dầu hào,… Tất cả trung hòa lẫn nhau khiến món ăn có một hương vị rất riêng và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm chân gà nướng ngũ vị
- 500g chân gà tươi
- Các loại rau (tùy chọn)
- Hành tím, tỏi, gừng, ớt
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, ngũ vị hương
- Dụng cụ: Muỗng, nĩa, lò nướng (hoặc bếp nướng điện, bếp than,…)
Cách làm chân gà nướng ngũ vị
Đầu tiên, bạn cắt móng chân gà, sau đó rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Khi xong, băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt và gừng.
Bạn luộc chân gà khoảng 10 phút với 1 thìa gừng băm nhuyễn rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn đem ướp chân gà đã luộc với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa ngũ vị hương, ½ thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa dầu ăn và 1 thìa cà phê hành, tỏi, ớt băm nhỏ khoảng 1 tiếng.
Bạn cho chân gà đã ướp vào lò nướng, sau đó nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Lưu ý, trong khi nướng bạn có thể thường xuyên lật chân gà để chân gà chín kỹ và không bị cháy. Cuối cùng, khi chân gà đã chín, xếp ra đĩa và thưởng thức với rau sống.
Món ăn hoàn thành có mùi thơm vô cùng của ngũ vị hương kết hợp với mùi thơm của tỏi và dầu hào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà vốn có của ngũ vị hương thấm đẫm trong từng chiếc chân gà khiến món ăn trở nên hấp dẫn lạ thường.
Mẹo hay:- Bạn nên mua chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có dấu hiệu bất thường như đốm đỏ, xanh,… Khi sờ vào sẽ không có cảm giác nhờn, chân gà vẫn săn chắc, da không nhăn nheo, không sần sùi. mọng nước (chứa đầy nước sẽ khiến bạn béo hơn bình thường).- Bạn nên mua chân gà ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách làm nước chấm chân gà nướng
Lá chanh rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống và bỏ hết hạt, thái miếng nhỏ.
Bạn cho ớt và lá chanh vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn, sau đó cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa muối vào cối và xay thêm 2 phút.
Nước chấm chân gà nướng sẽ có màu xanh nhờ ớt xanh và lá chanh, có độ sánh và mùi thơm đặc trưng. Chân gà khi nhúng sẽ có vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện rất vừa miệng.
Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm 4 món chân gà nướng thơm ngon siêu hấp dẫn cả nhà sẽ thích mê. Nào, bạn còn chần chờ gì nữa mà không ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức.