Bạn đang tìm hiểu về cách làm bò nướng lá lốt. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục Món bò.
Nguyên liệu làm bò nướng
- 250g thịt bò xay (có mỡ heo)
- 3 cây sả
- 1 nắm đậu phộng rang
- 15-20 lá lốt.
- Xà lách, xà lách, rau thơm
- Khế, chát, dưa chuột, thơm (dứa)
- Bún tươi.
- Nước chấm:
- Nước mắm nêm, dứa, ớt, chanh.
- Gia vị: Đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm xì dầu nếu ăn mặn).
Cách làm bò nướng lá lốt
Thịt bò có thể dùng để chế biến nhiều món ăn như phở, bò kho, bò cuộn nấm, bò xào rau củ, lẩu bò… Tuy nhiên, bò nướng lá lốt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, lá lốt có tác dụng rất tốt trong việc giảm đau vùng ngực, xương khớp, trị ra mồ hôi nhiều,… Còn thịt bò rất hiệu quả trong việc bổ máu, xây dựng hệ miễn dịch và cơ bắp,…
Cách ướp bò nướng lá lốt
Trộn đều hẹ, tỏi và sả với nhau rồi bằm nhuyễn sau đó cho vào trộn cùng với thịt bò băm.
Để ướp thịt bò ngon, đậm đà và không bị khô, bạn hãy ướp thịt với các loại gia vị sau: 1,5 thìa cafe đường + 1,5 thìa cafe hạt tiêu + ½ thìa cafe hạt nêm + ¼ thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe mật ong (có thể thêm 1 thìa cafe xì dầu nếu ăn mặn). Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút.
Lạc rang chín rồi giã nhỏ (đừng giã quá nát) trộn với thịt bò.
Chuẩn bị các nguyên liệu rau ăn kèm
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, khế chua cắt khoanh, dứa, dưa chuột thái mỏng để dễ cuốn với bánh tráng hơn.
Riêng với chuối chát, bạn thái thành từng lát mỏng rồi ngâm vào nước muối loãng. Cách này giúp chuối ra ít nhựa đỡ chát hơn. Nếu bạn muốn chuối được trắng và không bị thâm sau khi vớt ra khỏi nước thì cho thêm nước cốt chanh vào nước muối (khoảng ½ quả).
Cuốn và nướng lá
Cách cuốn thịt bò lá lốt: Bạn trải lá lốt ra thớt sạch rồi đặt thịt bò lên mặt sau lá lốt rồi cuộn lại. Để cố định chả bò, bạn có thể dùng tăm tre xiên qua hoặc dùng cọng lá nguyệt quế để xiên.
Nướng lá trầu: Bạn dùng than hồng để nướng là ngon nhất. Khi than hồng, bạn cho lá nguyệt quế lên vỉ nướng, nướng khoảng 5-8 phút là thịt bò chín. Chú ý lật các mặt lá để lá không bị cháy và thịt bên trong chín đều.
Trộn với nước chấm
- Ăn bò nướng lá lốt nhất định không thể thiếu gia vị.
- Đầu tiên, bạn dùng khoảng 1/5 quả dứa và băm nhuyễn.
- Đổ khoảng 100ml nước mắm vào tô, cho dứa băm vào và nêm 1 – 1,5 thìa đường + nước cốt chanh (khoảng 1 quả) + ớt băm rồi trộn đều cho đường tan hết. Vậy là đã xong phần nước chấm.
Vui thích
Bò nướng lá lốt chưa thực sự hấp dẫn. Chỉ khi cuốn lá lốt với bánh tráng với bún tươi, rau sống, khế chua, chuối chát và chấm với nước mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay, bạn mới thực sự cảm nhận được sức hấp dẫn và dễ gây nghiện của món ăn này. . Đặc biệt, nếu có thêm các loại rau dân dã để ăn kèm thì thật tuyệt, tăng thêm phần kích thích cho món ăn này.
Cách làm bò nướng lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn như thế này, ngày cuối tuần rảnh rỗi sao không rủ người thân, bạn bè vào bếp nhỉ? Để biết thêm nhiều món ăn ngon, bạn có thể đăng ký lớp học nấu ăn ngon tại đây.
BÒ LÁ LỐT | Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon hấp dẫn | Bếp Của Vợ
BÒ LÁ LỐT | Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon hấp dẫn | Bếp Của Vợ
BÒ LÁ LỐT | Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon hấp dẫn | Bếp Của Vợ
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon tại nhà
Bò nướng lá lốt thơm ngon ai cũng ghiền, bạn đã có công thức chưa? Nếu chưa hãy để Điện máy XANH mách bạn bí quyết làm món nướng này nhé. Cùng đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp làm món bò nướng lá lốt thơm ngon này nhé!
Thịt bò sau khi sơ chế sẽ được ướp với hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt, gừng băm nhuyễn, lá lốt thái nhỏ, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa dầu ăn rồi trộn đều. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ 60 phút để thịt bò săn và thấm gia vị.
Như vậy là đã có món bò nướng lá lốt thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Thịt bò thơm, thấm quyện với mùi thơm của lá lốt, sả, ớt vô cùng hấp dẫn, ăn kèm với bánh đa hay bún, chấm nước mắm tỏi ớt thì ngon hết sẩy.
Cách làm bò nướng thơm khó cưỡng
Bò nướng lá lốt là món ăn vô cùng hấp dẫn. Hương vị thơm bùi của lá ổi nướng, nhân thịt bò mềm ngọt, được tẩm ướp gia vị khéo léo, kết hợp với nước mắm đậm đà, chuẩn vị sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ. Hãy cùng FujiFoods đến với công thức thơm ngon bổ dưỡng này để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn nhé!
Vậy là đã hoàn thành món bò nướng lá lốt. Hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ khiến cả nhà và thực khách thích thú dù chưa kịp thưởng thức. Chúc may mắn và có một bữa ăn tuyệt vời! Hãy theo dõi các bài viết trên website Fujifoods để thưởng thức những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ bò Fuji hảo hạng nhé!
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon khó cưỡng tại nhà
Sau đó bạn cho 1 thìa sả băm, 1 thìa tỏi phi thơm, 1 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe tiêu, 1,5 muỗng cà phê đường, sau đó trộn đều. Sau đó ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Cách chọn nguyên liệu tươi Cách chọn mua thịt bò tươi: Bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ sẫm, đều màu, bề mặt bóng. Thịt khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng, không có mùi lạ. Khi sờ vào có cảm giác màng khô, không dính và đàn hồi, không lõm là thịt ngon.
– Cách chọn mua lá lốt tươi ngon: Bạn nên chọn những lá lốt có bản to, dày và có màu sẫm. Như vậy sẽ dễ cuốn, khi cuốn lá không bị rách và khi chiên vẫn thơm. Cách chọn mua lạc ngon: Bạn nên chọn mua lạc có kích thước to, hạt tròn đều, màu nâu đỏ tươi, khi ngửi có mùi thơm nhẹ đặc trưng của lạc.
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon
Bò nướng lá lốt là sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy của thịt bò được tẩm ướp khéo léo kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt đã góp phần làm cho món ăn này ngày càng được nhiều người yêu thích. Phổ biến và được nhiều người yêu thích, một trong những món ăn ngon, độc đáo nhưng dễ làm và không tốn nhiều thời gian, món ăn này có thể dùng để ăn với cơm hoặc làm món nhậu.
Bước 2: Lá trầu: rửa sạch để ráo nước, sau đó bạn trải lá, cho 1 thìa nhân thịt ra bên ngoài lá, cuộn lại, có thể dùng tăm xiên qua để giữ cố định thịt hoặc dùng lá hành chần qua. nước sôi để kết dính. Lặp lại cho đến khi bạn hết nguyên liệu.
– Thịt bò: 400g (thịt thăn bò, bắp bò nhưng nếu dùng gân bò sẽ cho món bò nướng lá lốt ngon và béo hơn rất nhiều. Phần mỡ heo)
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon, nước chấm đậm đà
Bạn cho thịt bò và thịt lợn vào tô. Sau đó cho hành tím đã xào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu mè và sả bằm vào thịt. Sau đó, trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc nướng trên bếp than hoa. Nếu nướng bằng lò nướng, đầu tiên, bạn làm nóng lò trước khoảng 10 phút, sau đó cho chả bò vào lá nguyệt quế và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó, lấy khay ra phết một ít dầu ăn lên cuộn thịt bò và nướng thêm 5 phút nữa.
Bạn cho mắm nêm, nước lọc và dứa băm vào nồi đun sôi. Khuấy đều tay cho đến khi nước sốt hơi sệt lại. Sau đó nêm 4 thìa đường, ½ thìa bột ngọt. Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều và nêm nếm cho nước chấm vừa chua, cay, mặn ngọt.
Cách làm bò nướng lá lốt hấp dẫn cả nhà sẽ thích
Có một món ăn được rất nhiều người yêu thích và từng lọt vào danh sách những món ăn đường phố nhất định phải thử đó là bò nướng lá lốt. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, lá lốt có thể chữa tức ngực, đau khớp, ra mồ hôi trộm… Còn thịt bò có tác dụng bổ huyết, sinh tân, tăng khả năng miễn dịch. cơ bắp hơn…
Tuy nhiên, bạn không nên nấu thịt bò với thịt lợn vì khi hai loại thực phẩm này nấu chung sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của từng loại. Bạn cũng không nên nấu thịt bò với đậu nành vì khi kết hợp sẽ gây ra bệnh gút. Ngoài ra, không nên nấu cùng hải sản luôn vì chúng sẽ tạo kết tủa, làm giảm hấp thu canxi và giảm hấp thu photpho.
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi bắc xuống, cho hành tím băm nhuyễn cùng một chút muối vào phi thơm. Tiếp theo, dùng đũa trộn đều. Làm theo cách này chắc chắn hành sẽ rất thơm và hành cũng sẽ giữ được màu xanh đẹp mắt.
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon đậm đà
Thịt bò có thể chọn phần thịt thăn hoặc bắp bò sẽ mềm và ngọt hơn. Đối với thịt heo thì dùng nạc vai. Mỡ cá được cho vào giúp miếng bò cuộn mềm, béo mà không bị khô. Có thể thay bằng mỡ thăn. Lá chọn lá non, lá to để cuốn dễ hơn.
Cho thịt bò, chả, mỡ chài, sả, hành tím, lá nguyệt quế, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe dầu mè. Trộn đều rồi đậy kín tô thịt, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
– Mỡ thăn rửa sạch, để ráo nước. Nếu có thời gian, bạn trộn tóp mỡ với 1 thìa cà phê đường rồi đem phơi nắng khoảng 2 tiếng để tóp mỡ thơm ngon hơn. Nếu không, hãy bỏ qua bước này. Thêm chất béo băm nhỏ hoặc trộn với thịt.
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon tại nhà, làm đầu bếp
Lấy một thìa nhân thịt cho vào chính giữa mặt dưới của lá lốt. Sau đó dùng tay cuộn nhẹ lại. Cuối cùng dùng lá lốt để cố định cuộn thịt, tránh cho thịt bị bung ra. Bạn cũng có thể dùng tăm tre để ghim.
Thịt bò sau khi mua về sẽ được rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn. (Lưu ý: Nên mua thịt bò có màu đỏ đậm, đều màu, không có mùi lạ, khi sờ vào thịt sẽ có độ đàn hồi và không có cảm giác dính tay).
Thịt sau khi nướng sẽ có mùi thơm dịu, lá lốt se lại và bám vào nhân thịt. Lá vẫn xanh đậm, ẩm và không bị khô, cháy. Cuối cùng, từng miếng thịt sẽ được bày ra đĩa, rưới mỡ hành và rắc lạc rang lên trên. Vậy là đã hoàn thành món bò nướng lá lốt. Nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể học làm nước chấm bò nướng để thưởng thức.
Cách làm bò nướng lá lốt thơm ngon
Món bò nướng lá lốt ngon phải ngọt, đậm đà gia vị và có mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Chính lá lốt đã mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn này, vừa dân dã nhưng cũng rất đậm đà, thanh tao. Hứa hẹn sẽ là món ăn ngon tuyệt vời cho cả gia đình bạn thưởng thức vào cuối tuần.
– Cho vào bát: 30g lá nguyệt quế thái nhỏ, 20g hành tím, 30g sả băm, 40g hành củ băm, 30g tỏi băm, 50g lạc rang; 4g tiêu xay, 10g đường, 10g bột ngọt, 4g hạt nêm, 15g dầu hào Cholimex, 20g nước tương Cholimex, 80g dầu ăn, 200g thịt bò băm, 100g mỡ heo, 100g thịt heo xay.
Làm bò nướng lá lốt bằng chảo chống dính
Tết trong tôi là hương trong bàn, quây quần bên tách trà, nhâm nhi bánh chè lam, kể nhau nghe chuyện cũ năm cũ, chúc nhau những điều tốt lành trong năm mới. Một trong những hoài niệm đẹp nhất của tôi về Tết là món chè mẹ nấu.
Lại một cái Tết nữa sắp đến, khuôn mặt bà giờ in hằn những dấu vết của thời gian nhưng thỉnh thoảng, mỗi khi có dịp đi chợ đầu mối, bà vẫn không quên đưa mắt nhìn quanh như tìm những bó củ cải trắng. chất đầy trong chuồng.
Muốn có một nồi mướp đắng hầm ngon không phải chuyện đơn giản, bạn phải có nhiều nêm nếm. Khổ qua phải biết chọn những trái vừa ăn, bổ thẳng, cắt đôi, bỏ ruột, rửa sạch. Thịt cho vào khổ qua chọn loại ít mỡ, bằm nhỏ…
Hướng dẫn làm bò nướng lá lốt vạn người mê
Nướng bằng than hoa là ngon nhất. Hoặc bạn có thể chọn cách phù hợp như: Nướng trong lò, cho vào nồi chiên không khí hoặc chiên với dầu ăn cho đến khi chín. Lưu ý trước khi nướng, bạn nên phết một lớp dầu ăn nhẹ lên vỉ nướng hoặc lá lốt để tránh bị khô và cháy. Trong quá trình nướng nhớ trở đều 2 mặt để thịt chín đều. Nếu chiên giảm lửa, lật đều các mặt.
Tiếp theo, trong một tô trộn lớn, cho thịt bò, thịt heo, mỡ cá và các gia vị ướp (dầu hào, lá nguyệt quế thái nhỏ, hành tím băm, sả băm, tỏi băm, tiêu, đường, hạt nêm, bột bắp, tiêu xanh, dầu hành phi vào ). Tất cả trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Pha nước mắm nêm: Phi thơm tỏi, sả băm, thêm 1 chén nước mắm, 2/3 chén thơm (thơm) băm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều rồi đem đun sôi. . Sau đó để nguội rồi cho thêm 1 thìa nước cốt chanh.
Bò nướng lá lốt ngon đơn giản
Cách pha nước chấm bò nướng lá lốt rất đơn giản. Bạn cho nước muối và dấm thái nhỏ vào nồi rồi đun sôi. Khuấy đều tay cho đến khi nước sốt hơi sệt lại. Sau đó nêm 4 thìa đường, ½ thìa bột ngọt. Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều và nêm nếm cho nước chấm vừa chua, cay, mặn ngọt.
Bạn đã bao giờ cưỡng lại mùi thơm của bò nướng lá lốt chưa? Nó có lẽ là một trong những mùi hương khó cưỡng nhất trên hành tinh. Cùng vào bếp làm món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu nguồn gốc cũng như cách làm món bò nướng lá lốt nhé!
Bò nướng lá lốt hay còn gọi là bò cuốn lá lốt hay bò cuốn lá lốt. Là một món ăn trong ẩm thực Việt Nam, phổ biến ở vùng Nam Bộ. Nguyên liệu chính là thịt bò và lá lốt, được chế biến theo phương pháp nướng, có thể kèm theo mỡ cá. Cùng nhiều loại rau sống ăn kèm như xà lách, húng, xà lách, bắp chuối, dưa leo, khế chua và nêm thêm nước mắm. Món ăn này đặc trưng bởi hương vị hấp dẫn với vị thơm ngon của thịt bò nướng lá lốt, vị bùi béo của đậu phộng quyện với vị chát của chuối chát, chua chua của khế, vị thanh nhẹ của nhiều loại rau giòn mát và hương của nước mắm chua chua cay cay. Món ăn phổ biến ở miền Bắc sử dụng thịt lợn thay vì thịt bò và thường được chiên.