Bạn đang tìm hiểu về cach lam banh nuong lo vi song. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Có nên dùng lò vi sóng để làm bánh?
Chắc hẳn nhiều chị em rất thích “rinh” vài chiếc bánh thơm ngon về cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần hay các dịp lễ, tết phải không nào? Tất nhiên, nếu thỉnh thoảng bạn chỉ làm bánh mà phải sắm thêm vài chiếc máy chuyên dụng, hay lò nướng thì mình nghĩ là không “tiết kiệm” lắm.
Ngược lại, lò vi sóng hiện nay là vật dụng quen thuộc trong nhà bếp, và nếu có thể dùng để làm bánh mà vẫn ngon và tiện lợi thì “ngại gì mà không làm” nhỉ?
Việc sử dụng lò vi sóng vẫn hoàn toàn giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, đủ mịn, đủ nở và làm hài lòng cả gia đình. Chưa kể, việc tận dụng lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí, thay vì phải đầu tư các loại lò nướng, máy làm bánh khác.
Tự làm bánh bằng lò vi sóng tại nhà sẽ giúp bạn đảm bảo “vệ sinh an toàn thực phẩm” đang là vấn đề nhức nhối trong thời gian gần đây. Đồng thời, bánh tự làm phải có chất lượng dinh dưỡng hơn bên ngoài đúng không?
Cuối cùng, tôi tin rằng việc tự tay làm bánh và cùng cả nhà thưởng thức sẽ giúp tăng thêm tình yêu thương với các hoạt động của gia đình, mang lại nhiều giá trị tinh thần to lớn hơn. .
Sau đây, My Blog sẽ gợi ý cho bạn cách chọn một số loại lò vi sóng để nướng:
Lò nướng có vỉ nướng kép (trên và dưới). Lò vi sóng có chế độ đối lưu. Lò có thể điều chỉnh nhiệt độ theo ý muốn và có ít nhất 2 thanh nhiệt. Lò có chế độ Nướng với công suất tối ưu, từ 1500W trở lên sẽ giúp việc nướng bánh trở nên vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn lò nướng Mircrowave-Oven với công nghệ hiện đại giúp bánh thơm ngon hơn.
Nếu bạn còn chưa rõ về các loại lò vi sóng trên thị trường, hãy tham khảo bài viết của Blog Nhà Mình tại đây nhé.
Những món bánh có thể làm bằng lò vi sóng
Lò vi sóng có thể làm bánh, nhưng cụ thể là cái này? Chắc hẳn chiếc lò vi sóng không thể là công cụ vạn năng để “làm tất cả” mọi loại bánh trên đời. Tuy nhiên, chúng mình cũng phát hiện ra khá nhiều loại bánh có thể làm bằng lò vi sóng:
Nhiêu đây chắc cũng đủ để bạn trổ tài với cả nhà rồi phải không? Ngoài ra còn có bánh tráng miệng, bánh ngọt cho bữa chính, bánh sinh nhật cho đám cưới. Chờ đã, đừng vội, đọc thêm hướng dẫn chi tiết dưới đây về 9 cách làm bánh đơn giản bằng lò vi sóng tương ứng với 9 loại bánh trên nhé!
1. Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng
Bánh quy bơ sữa và bánh quy socola là hai loại bánh phổ biến nhất, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là “sở trường” của các bạn nhỏ. Việc tìm nguyên liệu để làm món bánh này cũng khá đơn giản, bạn không cần quá lo lắng.
Đường: 1/2kg. Bơ: 110 gam. Trứng gà: 1 quả, để món ăn được ngon bạn nên dùng trứng gà ta. Bột mì: 140 gam, 1 ít bột nở. Cà phê: 1/2 thìa cà phê. Thành phần này giúp bánh nở tốt hơn, nếu không có bạn có thể bỏ qua. Chocolate chip hoặc nho khô: 50 gam. Giấy nướng, que đánh trứng, thìa, tô lớn và đĩa nướng làm bằng nhôm hoặc nhựa (an toàn với lò vi sóng).
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bơ, sữa, đường và trứng cho đến khi tan đều và hoàn toàn.
Bước 3: Thêm chocolate chip hoặc nho khô vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn đều. Nhớ cắt sô cô la và nho khô thành những miếng nhỏ.
Bước 4: Cắt giấy nướng bánh thành những ô vuông, đặt lên đĩa lớn, sau đó dùng thìa múc từng thìa hỗn hợp trên và đổ một lớp mỏng vừa phải lên từng miếng giấy.
Lưu ý: Bạn không nên xếp các ô bánh quá sát nhau, vì khi bánh nở ra sẽ dễ dính vào nhau, dễ gây cháy bánh.
Bước 5: Cho khay bánh vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ và công suất khoảng 500W (Mức cao), hẹn thời gian khoảng 3 phút rồi lấy ra, bạn sẽ có được thành phẩm đẹp mắt và thơm ngon.
2. Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng
Đây là loại bánh có bề mặt mềm mịn, đẹp mắt, dùng làm món khai vị hay tráng miệng đều rất tuyệt.
Trứng gà: 3 quả. Sữa tươi: 2/3 hộp. Sữa đặc: 2/3 hộp. Đường cát: 2 muỗng canh. Nước lọc: 300ml Cốc (ly) chịu nhiệt.
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường cát và một ít nước vào chảo, đánh đến khi đường chuyển sang màu nâu (nâu mật ong) thì đổ thêm một ít nước vào chảo để tạo thành hỗn hợp sánh mịn. hỗn hợp caramel mịn.
Bước 2: Đập trứng gà ra, tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ. Sau đó cho vào âu loại có lỗ siêu nhỏ, đánh trứng đến khi trứng mềm và mịn.
Bước 3: Hòa tan sữa đặc với sữa tươi rồi cho bát hỗn hợp này vào lò vi sóng hâm nóng. Xin lưu ý rằng chỉ có chế độ sưởi ấm được điều chỉnh. Sau đó, lấy hỗn hợp ra và trộn với lòng đỏ trứng đã rây.
Bước 4: Dùng cốc chịu nhiệt đã chuẩn bị sẵn cho caramen vào lớp đáy cốc, sau đó đổ hỗn hợp sữa trứng ở trên vào.
Bước 5: Cho các cốc bánh vào lò vi sóng với công suất nướng Medium Low, đặt chế độ quay trong khoảng 10 phút.
Sau đó bạn vặn nút điều chỉnh nhiệt độ về Low và đun thêm 10 phút nữa là bạn đã có món bánh flan thơm ngon, béo ngọt để dùng rồi.
3. Bánh cupcake bằng lò vi sóng
Bột mì: 30 gam, 1 ít bột nở. Đường: 20 gam. Cacao: 15g (có thể thay bằng bột matcha hoặc các loại bột khác tùy sở thích). Sữa tươi, dầu ăn: mỗi loại 20ml. Trứng gà: 2 quả. Bát lớn, chảo bánh hoặc cốc dùng được trong lò vi sóng.
Bước 1: Trộn đều bột mì, đường trong một tô lớn, sau đó cho dầu ăn, sữa tươi, lòng đỏ trứng (bỏ lòng trắng) vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều.
Bước 2: Chia hỗn hợp vào các ô trong khuôn bánh hoặc các cốc chịu nhiệt đã chuẩn bị sẵn.
Bước 3: Cho khay bánh đã chuẩn bị sẵn vào lò nướng, bật nhiệt độ cao nhất và nướng trong khoảng 1,5 phút.
Bước 4: Trang trí bánh với toppig, cốm, kem hoặc chocolate chip bào nhỏ lên mặt bánh và thưởng thức ^^.
LÀM BÁNH 365 | Cách làm bánh Brownie bằng lò vi sóng
LÀM BÁNH 365 | Cách làm bánh Brownie bằng lò vi sóng
LÀM BÁNH 365 | Cách làm bánh Brownie bằng lò vi sóng
1. Tại sao nên làm bánh bông lan bằng lò vi sóng?
Sử dụng lò vi sóng làm bánh bông lan sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh bông lan, thơm ngon, đủ sức chiêu đãi cả nhà một bữa thịnh soạn! Ngoài ra, lò vi sóng còn giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều chi phí vì lò chuyên dụng có giá thành cao có thể khá đắt đối với những gia đình mà bà nội trợ không quá mê bánh mà chỉ thỉnh thoảng mới làm. làm một chút. Đây cũng là một sự đầu tư xứng đáng bởi không chỉ làm bánh bông lan, lò vi sóng còn có thể làm được nhiều món ăn khác như pizza, bánh chuối nướng, khô gà, thịt quay, bánh flan,…
2.1. Vật liệu
100g bột mì, 30g bột bắp, 4 quả trứng, 3 thìa bột nở, 80g đường, 100ml sữa tươi không đường, 50ml dầu ăn, muối, 1 thìa vani lỏng, nước cốt chanh.
2.2. Xử lý
Bước 1: Đập 4 quả trứng vào bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào các bát khác nhau.
Bước 2: Cho dầu ăn, vani và 40g đường vào tô đựng lòng đỏ rồi dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ với hỗn hợp trên. Tiếp tục đánh hỗn hợp trên cho đến khi chuyển sang dạng kem nhạt thì dừng lại.
Bước 3: Lấy một chiếc tô mới, cho bột mì, bột bắp, bột nở, muối vào trộn đều. Sau đó, dùng rây để rây hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa đánh khi nãy và đánh bằng máy đánh trứng. Nhớ làm theo hướng vòng tròn để bọt khí trong trứng không bị vỡ và bánh nở đều sau khi nướng.
Bước 4: Đổ phần sữa đã chuẩn bị vào hỗn hợp trên và khuấy đều để hỗn hợp sánh mịn.
Bước 5: Cho nước cốt chanh vào bát chứa lòng trắng lúc trước rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng. Để tốc độ máy thấp và tiếp tục đánh đến khi thấy có bọt khí lớn xuất hiện trong tô lòng trắng thì tiếp tục cho muối vào và để máy ở tốc độ nhanh. Khi thấy hết bọt khí thì đổ nốt 40g đường còn lại vào âu. Đánh đều cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt.
Bước 6: Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột mì và lòng đỏ trứng gà đã đánh bông ở trên vào bát đựng lòng trắng trứng gà. Dùng phới trộn đều nhưng nhẹ tay và cùng chiều. Lưu ý trước khi đổ hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng gà vào, bạn chia thành 3 phần rồi cho từ từ từng phần vào cho đến khi chia hết 3 phần. Không nên trộn kỹ quá sẽ làm bánh nở không cao.
Bước 7: Bật lò vi sóng làm nóng 5-10 phút và khi cho bánh vào thì nhiệt độ đã ổn định. Bạn dùng bơ lạt hoặc dầu ăn phết nhẹ một lớp mỏng xuống đáy khuôn bánh rồi đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn. Dàn đều bột trên khuôn bằng cách gõ nhẹ khuôn xuống bàn. Khi bột nở đều và ổn định thì cho vào lò vi sóng bắt đầu nướng.
Bước 8: Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng: Bạn cài đặt chương trình nướng bánh khoảng 10-15 phút. Khi thử bánh xem đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm chọc vào bánh. Nếu tăm khô tức là bánh đã chín, còn nếu tăm dính nước hoặc dính bột là bánh chưa chín và cần nướng tiếp.
Bước 9: Để tránh bị bỏng, tắt lò và đợi khoảng 5 phút rồi lấy bánh ra. Dùng dao sắc xoay quanh thành khuôn để tách bánh ra khỏi khuôn. Sau đó úp ngược bánh xuống đĩa, vậy là mẻ bánh bông lan đầu tiên đã hoàn thành!
3. Cảm nhận khi ăn bánh bông lan bằng lò vi sóng
Bánh nướng lò vi sóng mềm, xốp, thơm ngon, thích hợp làm món ăn vặt buổi sáng cùng gia đình hay hàn huyên cùng bạn bè bên tách trà nóng. Dù không được làm từ lò nướng chuyên nghiệp nhưng hương vị của bánh rất thơm ngon không thua kém những loại bánh cầu kỳ khác. Bánh không quá ướt cũng không quá khô, đặc biệt bánh phồng lên rất đẹp nên các bạn yên tâm về mặt thẩm mỹ nhé!
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
- Các bạn chú ý đổ bột vào khuôn bánh chỉ nên đổ khoảng 2/3 khuôn để khi cho vào lò vi sóng bột sẽ tràn ra bên ngoài.
- Vị trí đặt bánh trong lò vi sóng nên ở chính giữa để nhiệt lượng tỏa đều, bánh chín đều. Thanh nhiệt sẽ được đặt gần trên hoặc gần dưới, không nên để bánh ở vị trí này, bánh sẽ bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín.
- Trước khi cho bánh vào, bật lò làm nóng trước. Thời gian nướng tiêu chuẩn cần từ 10-15 phút và nhiệt độ của lò muffin nên ở khoảng 170 – 175 độ C.
- Trước khi đổ bột vào khuôn bánh, để không bị dính các bạn nhớ dùng giấy nến lót đáy khuôn.
- Khi thấy mặt ngoài bánh đã chín mà bên trong vẫn chưa chín hẳn, bạn có thể dùng giấy bạc bọc kín mặt bánh lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh mặt bánh rồi cho vào lò nướng tiếp cho đến khi bánh chín hẳn. .
Trên đây là từng bước hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng cực dễ thực hiện. Bạn nào còn lo mình không khéo tay thì cứ thử đi, làm vài lần sẽ biết! Chúc may mắn trong nhà bếp!
- Báo Giá Lò Vi Sóng Teka 2022 4 Tháng Mười Hai, 2021, 11:07 sáng
- Cách làm sườn nướng bằng lò nướng 09-10-2021, 8:35 am
- Cách làm chuối sấy khô 08-10-2021, 9:17 am
- Cách làm thịt bò khô bằng lò nướng Ngày 8 tháng 10 năm 2021, 8:57 sáng
- Cách làm bánh mousse không cần lò nướng 07-10-2021, 11:36 am
- Cách làm bánh flan bằng lò nướng 07-10-2021, 11:00 am
- Cách làm caramen trong lò nướng Ngày 6 tháng 10 năm 2021, 11:48 sáng
- Cách làm thịt quay giòn bằng lò nướng 06/10/2021, 11:22 am
- Cách làm khô gà bằng lò nướng 05-10-2021, 9:26 am
- Cách làm bánh chuối bằng lò vi sóng Ngày 4 tháng 10 năm 2021, 8:08 sáng