Bạn đang tìm hiểu về cách làm bạch tuộc nướng sa tế. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Để làm mới thực đơn bữa cơm gia đình cuối tuần, hôm nay hãy cùng học cách làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé!
Bạch tuộc được biết đến là loại hải sản tươi ngon được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy hôm nay hãy cùng Bách Hóa Xanh vào bếp chế biến món bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé!
1Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sa tế
Nếu còn sống, bạn nên chọn những con bạch tuộc di chuyển nhanh và linh hoạt khi chúng ta chạm vào. Đồng thời, bạn nên mua bạch tuộc có phần bụng trắng sáng, mắt trong và nên mua tại các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản tươi sống để đảm bảo uy tín, chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhé! đông lạnh, chọn những con có da lưng màu nâu xám, thịt trắng. Đồng thời, nên mua những con có da nhẵn, bụng không sưng và mắt còn trong. Chọn những con có thân săn chắc, khi sờ vào không bị mềm và chảy nước. Trên đây là những mẹo thông dụng để chọn bạch tuộc ngon.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bạch tuộc mua về bạn cần làm sạch, rửa lại với nước rồi để ráo. Đối với sả, ớt và tỏi, bạn rửa sạch và băm nhỏ.
Mẹo sơ chế: Để loại bỏ nhớt và mùi tanh của bạch tuộc, bạn cần ngâm và rửa thật sạch với muối rồi rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 2 Ướp bạch tuộc
Bạn cho bạch tuộc vào tô và ướp lần lượt với 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa sa tế, 1 thìa màu điều cùng sả, ớt và tỏi đã được băm nhuyễn ở bước trên.
Sau đó, bạn trộn đều rồi cho vào tủ lạnh, ướp bạch tuộc khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3 Nướng bạch tuộc
Bạn làm nóng bếp nướng điện trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C rồi cho bạch tuộc lên vỉ nướng. Bạn nướng trong khoảng 10 phút đến khi bạch tuộc chuyển màu đẹp và sờ thấy giòn là bạch tuộc đã chín.
Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng bạch tuộc trên bếp than hoa cho đến khi vàng đều hai mặt thay vì dùng bếp nướng điện.
Bước 4 Thành phẩm
Món bạch tuộc nướng sa tế sẽ khiến nhiều người mê mẩn bởi bạch tuộc nướng vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt và thấm đều gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện đậm đà của sa tế, mùi thơm của tỏi, sả và vị cay của ớt,… Tất cả sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, hài hòa, tròn vị.
3 thưởng thức
Bạn có thể ăn bạch tuộc nướng sa tế với cơm nóng như một món cơm hàng ngày. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn mà bạn có thể làm khi bạn bè tụ tập thì còn gì tuyệt vời hơn.
Hi vọng với những chia sẻ của Bách Hóa Xanh sẽ giúp bạn chế biến thành công món bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, dễ làm chiêu đãi cả nhà nhé!
BẠCH TUỘC NƯỚNG SA TẾ thơm ngon đậm đà với cách ướp đơn giản | Bếp Của Vợ
BẠCH TUỘC NƯỚNG SA TẾ thơm ngon đậm đà với cách ướp đơn giản | Bếp Của Vợ
BẠCH TUỘC NƯỚNG SA TẾ thơm ngon đậm đà với cách ướp đơn giản | Bếp Của Vợ
1. Bạch tuộc nướng đá
Cách nướng bạch tuộc kiểu mới vừa thơm ngon lại không lo khói than ảnh hưởng đến sức khỏe. Đến với món bạch tuộc nướng này, nguyên liệu rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Còn dụng cụ nướng thì chỉ cần dùng đá cuội, nướng thật nóng rồi cho bạch tuộc vào nướng, nhờ sức nóng của đá mà bạch tuộc chín nhanh, giòn, cực ngon, cực thú vị.
Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng:
- 300g Bạch tuộc 300 gr
- 1 hủ sa tế
- 1 muỗng canh Đường
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu điều
- 1/2 lon bia
- 2 cây sả
Cách làm bạch tuộc nướng đá:
Làm xốt: Cho xốt sa tế, đường trắng, tỏi băm, dầu điều vào nồi, khuấy nhanh tay cho đường tan hết.
Thái mỏng sả rồi rắc đều lên đĩa bạch tuộc để món bạch tuộc nướng thêm dậy mùi thơm.
Làm nóng bếp gas. Đặt vỉ nướng lên. Đặt từng viên đá cuội lên vỉ nướng cho đến khi nóng đỏ. Nhanh tay cho từng viên sỏi vào niêu đất, đậy nắp lại.
Làm nóng đá cuội rồi cho đá cuội vào niêu đất để chuẩn bị cho công đoạn nướng bạch tuộc.
Trút bạch tuộc đã ướp vào nồi đá nóng. Che đậy. Đổ bia trực tiếp lên nắp nồi. Nước bia sẽ tràn xuống, ngấm vào bạch tuộc, bóc khói ra, hơi nóng của đá sẽ làm bạch tuộc chín ngay.
Sau khi sơ chế xong, bạn cho bạch tuộc vào vỉ nướng, đổ trực tiếp nước bia lên nắp nồi để bạch tuộc thấm gia vị tốt hơn.
Bạch tuộc nướng từ đá, không ngậm nước, không ám mùi khói như khi nướng than, giữ trọn vẹn vị ngọt. Món ăn này chấm với muối ớt xanh thì không thể chê vào đâu được. Hãy thực hiện và mời cả nhà thưởng thức nhé.
2. Bạch tuộc nướng sa tế
Bạch tuộc nướng sa tế là món ăn không thể thiếu khi đến các quán nướng, nơi tổ chức tiệc,… không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc mà ngay cả hương vị cũng thu hút người qua đường. Để bạn có thể thoải mái thưởng thức món ngon này tại nhà cùng gia đình, bạn bè vào những ngày cuối tuần, với cách làm bạch tuộc nướng sa tế này, bữa tiệc của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn. món ăn.
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế:
Ướp bạch tuộc với sa tế, tương ớt, mật ong, chút muối trộn đều. Để khoảng 1 tiếng cho bạch tuộc thấm gia vị.
Cho dầu oliu vào chảo gang đun nóng rồi nướng bạch tuộc, lật đều hai mặt, phết nước xốt lên mặt bạch tuộc. Có thể nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 đến 15 phút. Với cách này bạn sẽ không phải dùng bếp than mà hương vị vẫn thơm ngon.
Bạch tuộc nướng sa tế cuộn rau sống, chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh thì còn gì tuyệt hơn.
3. Bạch tuộc nướng sốt cay
Là cách ướp bạch tuộc kiểu Hàn, bạch tuộc nướng sốt cay thu hút người ăn bởi màu sắc bắt mắt, vị ớt Hàn Quốc nổi bật, hương vị đậm đà, khi nướng tỏa mùi thơm khiến mọi chiếc dạ dày đều thấy ngon hơn. Tất cả chúng ta cần được kích thích. Khi cả nhà quây quần mà làm món này thì còn gì bằng.
Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sốt cay:
- 500g bạch tuộc
- 100g rau mùi
- 1 củ hành tây
- 2 thìa sa tế
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tiêu
- 4 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh sốt mayonaise
- 2 muỗng canh Tương ớt Hàn Quốc
- 2 thìa ớt bột
Cách làm món bạch tuộc nướng sốt cay:
Sau khi làm sạch, bạch tuộc được ngâm với nước đá để giữ độ tươi và giòn.
Ướp bạch tuộc với tiêu, sa tế, dầu hào, hành tây, xì dầu, sốt mayonnaise, tương ớt, ớt bột trong khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều.
Đặt bạch tuộc đã ướp lên vỉ nướng, bắt đầu quá trình nướng và bạn sẽ có món bạch tuộc nướng thơm ngon.
Đã hoàn thành món bạch tuộc nướng sốt cay hấp dẫn, nhanh tay thưởng thức thôi nào. Có thể chấm với muối tiêu chanh để tăng hương vị.
Vậy là Cooky đã giới thiệu đến các bạn 3 cách làm bạch tuộc nướng vừa thơm vừa ngon, chắc chắn những buổi họp mặt gia đình hay bạn bè cuối tuần ai cũng sẽ không thể cưỡng lại món bạch tuộc. nướng này.