Bạn đang tìm hiểu về cách làm bào ngư nướng mỡ hành. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Bào ngư nướng mỡ hành
– Bào ngư mua về rửa sạch với nước muối loãng cho bớt mùi tanh rồi để ráo nước
– Tiếp theo, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào nồi nhỏ đun với lửa nhỏ. Khi dầu nóng, nhanh tay đổ dầu vào bát hành lá. Sau đó bạn cho 1 thìa muối và 1/2 thìa đường vào bát hành là bạn đã có bát mỡ hành để nướng bào ngư.
– Bạn nướng bào ngư bằng lò nướng, vỉ nướng hoặc bếp than hoa. Trong quá trình nướng, phết hành tây và mật ong lên bào ngư, khoảng 10 phút một lần
Bào ngư hầm táo đỏ
– Bào ngư làm sạch, rửa với nước muối loãng, rửa lại với nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Rửa gừng và trượt nó
– Bắc Kỳ cho vào nồi cùng 1,5 lít nước đun trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.
– Cho thịt gà, táo đỏ, 2 lát gừng và nước sôi ở trên vào nồi (nồi đất là tốt nhất), thêm chút muối và chút đường. Sau đó đun gà trên lửa nhỏ trong 3 giờ
– Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm thì cho bào ngư đã chiên vào thấm dầu.
Trút toàn bộ bào ngư đã xào vào nồi nước dùng gà đang sôi với lửa nhỏ, đun thêm vài phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Đó là cách chế biến bào ngư đặc trưng, bạn có thể tìm thêm những cách chế biến khác để cảm nhận hết vị ngon và dinh dưỡng của loại hải sản quý này.
Bào ngư nướng mỡ hành
Bào ngư nướng mỡ hành
Bào ngư nướng mỡ hành
Video đang HOT
Bào ngư chín đều, hòa quyện với vị béo của bơ. Thịt bào ngư nướng không bị khô, cứng mà vẫn giữ được độ dai ngon, giòn giòn và vị ngọt hấp dẫn. Khi ăn có thể rưới một ít nước mắm tỏi ớt lên trên, hương vị sẽ càng thêm đậm đà!
Bào ngư mua về dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài cho sạch bụi bẩn. Dùng thìa tách lấy phần thịt bào ngư, bỏ phần chỉ đen rồi rửa lại với nước cho sạch. Lưu vỏ để nướng.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào khi dầu nóng thì cho hết hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Đảo đều tay để hành không bị cháy, khi hành săn lại là có thể tắt bếp.
Khi dầu thật nóng thì cho hành vào xào thơm, có thể dùng đũa chạm vào đáy chảo thấy có bọt nổi lên là dầu đã sôi. Bạn có thể thử cho hành vào bát (thêm chút hạt nêm nếu cần. Thích), đun thật sôi dầu ăn cho trực tiếp vào bát hành.
Phết mỡ hành lên trên bào ngư, đặt lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, nướng khoảng 10 phút là có thể lấy ra.
Bào ngư vừa được nướng chín tới, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và giòn tự nhiên của thịt bào ngư. Hòa quyện với mùi thơm nhẹ nhàng từ hành phi, vị bùi bùi của đậu phộng rang giã nhỏ khiến món ăn vô cùng hấp dẫn.
Bào ngư mua về dùng thìa tách lấy phần thịt bào ngư, bỏ phần đen bên ngoài ruột bào ngư, rửa sạch và lau khô cùng với vỏ bào ngư sau khi đã được chà sạch cát.
Đem thịt bào ngư đi hấp sơ qua khoảng 3-5 phút thì vớt ra.
Đặt 1 chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 3 thìa tỏi băm vào phi thơm.
Nêm 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều rồi cho một ít nước vào, đun lửa vừa cho đến khi nước sốt hơi sệt lại.
Cho ruột bào ngư vào vỏ rồi đặt lên bếp than hồng, rưới dầu hào lên trên. Nướng đến khi nước sốt sôi trở lại là bạn có thể dùng được.
Thịt bào ngư dai dai, có vị ngọt đặc trưng, kết hợp với hương vị béo ngậy của dầu hào tạo nên hương vị khó cưỡng. Thưởng thức nó bây giờ!
Súp phật nhảy tường Phật nhảy tường là món ăn nổi tiếng lâu đời của Trung Quốc không chỉ bởi sự quý hiếm của nguyên liệu mà còn bởi sự tươi ngon và bổ dưỡng mà món ăn này mang lại. Ai đã từng nếm thử chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị này. Nguyên liệu: – 300g cá viên tươi…