Bạn đang tìm hiểu về cách làm ốc bươu nướng tiêu đen. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Mô tả khóa học
Ốc nướng muối ớt thơm lừng, nướng mắm đậm đà, mắm tiêu xanh nồng nàn, ốc nướng mỡ hành béo béo, bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì bỏ túi ngay 4 cách làm ốc nướng thơm ngon mà Bếp Gia Đình chia sẻ dưới đây nhé!
Cách làm món ốc nướng muối ớt thơm ngon
Bước 1: Ốc mua về ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả hết chất bẩn. Tiếp theo, bạn chà sạch vỏ bên ngoài.
Bước 2: Bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho vào đó một ít sả đập dập và vài lát gừng, nước sôi các bạn cho ốc vào luộc chín. Khi ốc chín, bạn vớt ra, cạy ốc ra.
Bước 3: Cho vào cối 2 thìa muối hột, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 quả ớt sừng và 1 quả ớt xanh cho muối thơm. Tất cả những gì bạn có thể xay đều được. Để lại một phần muối ớt để chấm ốc.
Bước 4: Chuẩn bị bếp than hoa, than đỏ rực, sau đó bạn cho ốc lên, úp ngược ốc và rắc một ít muối tiêu lên miệng ốc rồi đem nướng. Vì ốc đã chín nên bạn chỉ cần nướng ốc khoảng 2 – 3 cái cho thấm gia vị là có thể thưởng thức.
Cách làm ốc nướng nước mắm hấp dẫn
Bước 1: Ngoài ngâm ốc trong nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc trong bát kim loại vì ốc gặp kim loại sẽ nhanh nhả chất bẩn. Sau đó, bạn luộc ốc với vài lát gừng để ốc thơm. Khi ốc chín, bạn cạy sạch ốc.
Bước 2: Cách làm nước mắm ốc nướng rất đơn giản. Bạn cho vào bát 4 thìa nước mắm ngon, ½ thìa bột ngọt, 1,5 thìa đường. Tiếp theo, bạn đập dập tỏi, ớt, gừng và hạt tiêu rồi cho vào bát nước mắm. Phần nước mắm này, bạn chừa lại một ít để chấm ốc nếu thấy nhạt nhé!
Bước 3: Chuẩn bị bếp than hồng, rưới một ít nước mắm lên ốc rồi cho lên vỉ và nướng. Bạn nướng cho đến khi nước mắm sôi khoảng 1 phút. Lúc này, bạn có thể gắp ốc xuống và thưởng thức. Ốc béo kết hợp với nước mắm mặn thì ngon vô cùng.
Cách làm ốc nướng tiêu đen
Bước 1: Ở món này, chúng tôi chia sẻ một cách khác để làm sạch ốc đó là bạn ngâm ốc trong bát nước có thả vài lát ớt. Ớt cay sẽ làm ốc nhanh nhả chất bẩn.
Sau khi ốc đã được làm sạch, đem luộc ốc với vài nhánh sả. Khi ốc chín, bạn vớt ốc ra rồi pha chế nước mắm tiêu để nướng ốc.
Bước 2: Cách làm ốc nướng nước mắm tiêu đen rất dễ. Bạn cho 4 thìa nước mắm vào chén, thêm 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa đường, khuấy đều cho gia vị tan hết. Tiếp đến, bạn cho tiêu đen và tỏi đập dập vào chén nước mắm. Trước khi đem nước mắm đi nướng ốc, bạn nên để lại một phần để làm nước mắm cho ốc tiết kiệm thời gian.
Bước 3: Rưới một ít nước mắm tiêu đen lên ốc rồi cho lên bếp than hồng và nướng. Cách làm món ốc nướng tiêu xanh bạn cũng có thể thực hiện tương tự. Nướng ốc trong vòng 1-3 phút là có thể thưởng thức.
Cách làm ốc nướng mỡ hành
Bước 2: Hành lá nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, bạn cắt hành lá để chuẩn bị làm mỡ hành.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu thì cho dầu nóng vào chén sứ có sẵn hành tím băm nhỏ. Dùng đũa đảo đều cho đến khi hành lá chín. Sau đó, bạn cho vào chén mỡ hành một muỗng canh nước mắm, một chút muối và ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 4: Chuẩn bị vỉ nướng, rắc một ít đậu phộng rang lên miệng ốc và rưới mỡ hành lên trên. Cho ốc lên nướng cho đến khi dầu hành sôi khoảng 1-2 phút là ốc đã dậy mùi thơm.
Bước 5: Cách làm nước mắm chấm ốc như sau: bạn cho vào bát 3 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi thêm một chút ớt, tỏi băm nhỏ, vắt thêm quất là bạn đã có một ly nước mắm “thần thánh”. “nước chấm cho món ăn của bạn.
Cách làm ốc nướng nào cũng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Như vậy, cuối tuần này bạn đã có thể thêm những món nướng thơm ngon cho bản thân và gia đình thưởng thức rồi trổ tài nấu nướng nhé. Chúc bạn ngon miệng!
Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh / Cách Làm Ốc Bươu Nướng Tiêu Cực Ngon
Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh / Cách Làm Ốc Bươu Nướng Tiêu Cực Ngon
Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh / Cách Làm Ốc Bươu Nướng Tiêu Cực Ngon
Nếu ai là tín đồ của món ốc thì chắc hẳn đã từng ăn món ốc nướng tiêu xanh rồi. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tại nhà, cực kỳ đơn giản. Đọc để tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó!
Ốc rẻ, ngon, giòn nên được nhiều người yêu thích, đặc biệt ốc còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Một trong những cách chế biến ốc ngon nhất là nướng với tiêu xanh, cách chế biến này sẽ giúp những con ốc dậy mùi thơm vô cùng kích thích mà khó ai có thể cưỡng lại được.
Nguyên liệu (4 người ăn)
- 1kg ốc hương
- 100g tiêu xanh
- 5 nhánh sả, vài lá chanh
- rau răm
- Gia vị thông thường: nước mắm, giấm, đường, tiêu, tỏi, ớt.
Đang làm
Đập dập vài trái ớt thả vào bát nước ngâm ốc khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả chất nhờn, có thể dùng nước vo gạo thay thế.
Bắc nồi nước sôi rồi cho 5 nhánh sả và ít lá chanh vào luộc ốc, luộc khoảng 5 phút thì vớt ốc ra.
Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 100g tiêu xanh, khuấy đều rồi múc hỗn hợp này cho vào miệng ốc để ướp cho ngấm. khoảng 20 phút.
Cho ốc lên bếp than nướng thêm khoảng 5-10 phút cho ốc thấm gia vị là vừa chín.
Vui thích
Xếp ốc ra đĩa và ăn kèm với rau răm, nếu thích có thể chấm thêm nước mắm hoặc muối tiêu.
Như vậy là mình đã chia sẻ với các bạn cách làm món ốc hương nướng tiêu xanh thơm ngon hấp dẫn rồi, hi vọng các bạn sẽ thành công với món ăn này nhé!