Bạn đang tìm hiểu về cách nướng gà không bị khô. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Chuẩn bị nguyên liệu ướp gà nướng Teriyaki
- 1kg thịt gà (tốt nhất là đùi gà)
- 120ml sốt teriyaki
- 1 thìa muối
- 1 miếng gừng
- 1 củ tỏi
- tiêu xanh
- Hạt vừng trắng để trang trí
- Dầu ăn
Công thức gà nướng Teriyaki ngon nhất
Bước 2: Cho gà và sốt Teriyaki vào túi nilong có khóa kéo, bóp nhẹ để không khí thoát ra ngoài, sau đó lắc nhẹ túi để thịt ngấm đều. Cách ướp gà nướng bằng túi ni lông này giúp bạn dễ xóc thịt thấm đều gia vị và giúp gia vị thấm nhanh hơn. Đặt túi gà vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Bước 3: Thả gà vào chảo dầu nóng để chiên vàng nhẹ. Bước này giúp “đóng” thịt để giữ nước thịt tươi trong khi nướng.
Bước 4: Băm nhỏ gừng, tỏi, tiêu xanh rồi phi thơm trong dầu nóng. Đổ nước ướp gà vào nồi và đun sôi.
Bước 5: Đặt gà vào khay nướng đã thoa mỡ. Rưới sốt Teriyaki lên khay gà. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20-30 phút. Trong khi nướng chú ý sau 10 đến 15 phút thì lật mặt còn lại, dùng cọ phết sốt Teriyaki lên mình gà, tiếp tục nướng đến khi gà vàng giòn.
Bước 6: Gà chín để nguội, cắt miếng, rưới sốt Teriyaki lên trên và rắc vừng rang lên trên.
Vậy là xong, món gà nướng Teriyaki đã hoàn thành với lớp da giòn bên trên cùng phần thịt mềm và nước sốt ngọt ngọt ăn rất đã miệng!
Một vài mẹo ướp gà nướng ngon nhất
- Để khử mùi lông gà, bạn dùng muối xát lên mình gà, sau đó chà lại bằng chanh hoặc giấm, rửa sạch, để ráo.
- Khi ướp gà nướng, bạn có thể dùng dao khứa vài đường quanh thân gà. Những vết cắt này sẽ giúp gia vị ngấm vào thịt gà.
- Dùng giấy bạc hoặc khay nước phía dưới để tạo độ ẩm sẽ giúp gà không bị khô bên ngoài mà bên trong vẫn sống khi nhiệt độ quá cao.
Mua nguyên liệu ướp gà nướng ở đâu an toàn cho sức khỏe gia đình?
Khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình, đặc biệt là thịt gà, bạn chỉ nên chọn những nhà phân phối uy tín, có thương hiệu, có đầy đủ thông tin nhập khẩu trên bao bì. Khi mua sắm tại VinMart, sức khỏe của bạn và uy tín của thương hiệu luôn được đặt lên hàng đầu. Thịt gà tại VinMart đảm bảo chất lượng, có ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng, là sản phẩm sạch, luôn truy xuất được nguồn gốc và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt gà được bảo quản ở nhiệt độ tiêu chuẩn để miếng thịt luôn tươi ngon. Sản phẩm do VinMart phân phối luôn mang đến chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.
Hơn nữa, sản phẩm của VinMart đến tay người tiêu dùng với giá cả cạnh tranh. Như là:
- Sốt gia vị tỏi nướng Teriyaki Kikkoman chai 250ml: 89.300 ₫
- Sốt gia vị Teriyaki Kikkoman chai 250ml: 113.700 ₫
- Gà nguyên con CP: 109.900đ
- Đùi gà CP 500gr: 36.500 ₫
(Giá sản phẩm cập nhật tại VinMart ngày 26/06/2019 và có thể thay đổi theo thời điểm)
Mua sắm siêu nhanh, tiện lợi và an toàn mỗi ngày nhờ tính năng Quét & Đi trên App VinID
Bạn sẽ không còn phải căng thẳng tính toán thời gian rảnh đi chợ, mất bao lâu để mua nguyên liệu nấu ăn cho gia đình mỗi ngày hay mệt mỏi khi đi chợ ngày nắng nóng. Vì với tính năng Scan & Go trên App VinID, bạn có thể đặt tất cả nhu yếu phẩm từ siêu thị VinMart 4.0 ngay tại nhà hay bất cứ đâu và bất cứ lúc nào bạn muốn.
Cẩm nang mua sắm VinMart 4.0 được trình bày khoa học, đẹp mắt, các sản phẩm cùng loại hoặc thường mua chung sẽ được xếp cạnh nhau để bạn dễ dàng mua sắm. Bạn chỉ cần tải App VinID để mua sắm nhanh chóng, thanh toán ngay và nhận hàng sau vài giờ. Trong thời gian chờ nhân viên giao hàng đến, bạn có thể chơi với con, dọn dẹp nhà cửa, đắp mặt nạ, làm đẹp…
Phương thức mua hàng qua cẩm nang mua sắm VinMart 4.0 hay siêu thị ảo Virtual Store (trưng bày sản phẩm qua hình ảnh in trên poster đặt nơi công cộng) giúp bạn mua sắm vô cùng nhàn nhã, không cần mang theo gì, không mất tiền. cần đi xa, có thời gian nghỉ ngơi và chăm sóc bản thân nhiều hơn. Bạn có thể lựa chọn thanh toán hóa đơn Scan&Go qua thẻ ATM, thẻ VISA, qua ví điện tử VinID hoặc bằng điểm VinID trong tích tắc.
Có lẽ đối với những khách hàng thân thiết của Vingroup, thẻ VinID hay VinID App như một vật bất ly thân bởi khả năng kết nối với mọi sản phẩm, dịch vụ trong hệ sinh thái của Tập đoàn. Vẫn trong ứng dụng VinID nhỏ xinh trên điện thoại, bạn có thể tích điểm hoặc dùng điểm VinID để thanh toán ngay các hóa đơn Scan&Go.
Cách thanh toán hóa đơn Scan&Go bằng điểm VinID cực đơn giản
- App Store – dành cho hệ điều hành iOS
- Google Play – dành cho hệ điều hành Android
- Hoặc quét QR Code trên cẩm nang mua sắm siêu thị VinMart 4.0 để tải ứng dụng.
Bước 3: Chọn mặt hàng muốn mua, quét mã QR cho từng sản phẩm và thêm vào giỏ hàng trực tuyến.
Bước 4: Bấm vào “Giỏ hàng” để xem các mặt hàng cần mua và tổng số tiền cần thanh toán. Nhập số điểm VinID nhỏ hơn hoặc bằng số điểm bạn đang có vào ô “Nhập số điểm” để thanh toán.
Nếu chưa đủ điểm trong tài khoản VinID để thanh toán hóa đơn, bạn có thể mua thẻ VinID Gift Card để nạp thêm điểm VinID và tiếp tục thực hiện các giao dịch tiếp theo.
Một cách khác, không cần thẻ, không cần thủ tục rườm rà, bạn vẫn có thể thanh toán hóa đơn Scan&Go bằng ví điện tử liên kết với tài khoản ngân hàng trên App VinID. Với phiên bản “Ví của tôi” trên App VinID, người dùng sẽ liên kết với tài khoản ngân hàng và sử dụng các kênh ví điện tử tương tự như Momo, GrabPay, Moca, Airpay…
Ví điện tử VinID cho phép người dùng kích hoạt ví và liên kết với 36 ngân hàng Việt Nam và quốc tế hiện nay như: MBBank, Vietcombank, Vietinbank, BIDV, Agribank, Techcombank… Khi sử dụng ví điện tử trên App VinID, bạn hoàn toàn yên tâm. với “bức tường” bảo mật tuyệt đối thông tin khách hàng cũng như tài khoản giao dịch!
Cách thanh toán đơn hàng Scan&Go qua ví điện tử trên VinID App nhanh chóng
- Bước 1: Vào mục “Tài khoản” ở góc dưới bên phải màn hình.
- Bước 2: Chọn “Ví của tôi”.
- Bước 3: Chọn “Liên kết ngay”.
- Bước 4: Chọn ngân hàng muốn liên kết.
- Bước 5: Điền thông tin: số tài khoản, chủ thẻ, ngày hiệu lực thẻ.
- Bước 6: Lúc này, tùy từng ngân hàng mà hệ thống có thể yêu cầu nạp VinID 10.000đ để kích hoạt ví hoặc đảm bảo số dư tối thiểu 50.000đ, chọn “Tiếp tục”.
- Bước 7: Xác thực bằng mã OTP được gửi đến số điện thoại của chủ thẻ.
Sau khi thao tác hoàn tất, hệ thống sẽ thông báo liên kết ví thành công và bạn có thể bắt đầu sử dụng.
Với những tiện ích tuyệt vời như trên, bạn còn chần chừ gì mà không tải App VinID về máy và trải nghiệm ngay tính năng Quét & Đi để mua nguyên liệu làm món gà nướng thơm ngon? Hãy chọn cách mua sắm thông minh để có thêm thời gian cho bản thân mà vẫn chăm chút cho tổ ấm của mình!
Cách Làm Gà Nướng Mật ong Vàng Óng, Thơm Phức Mềm và Ngọt thịt chứ không bị khô
Cách Làm Gà Nướng Mật ong Vàng Óng, Thơm Phức Mềm và Ngọt thịt chứ không bị khô
Cách Làm Gà Nướng Mật ong Vàng Óng, Thơm Phức Mềm và Ngọt thịt chứ không bị khô
Ức gà tuy nhiều thịt, mềm ngọt nhưng khi nướng lên dễ bị khô, nhạt vị, không còn hấp dẫn. Một chút bí quyết khi chọn nguyên liệu, cách tẩm ướp gia vị hay thao tác chế biến sẽ giúp bạn có món gà nướng thơm ngon.
1 Thành phần chính
Cấu tạo của ức gà bao gồm lớp da mỏng nhưng mọng nước bao bọc lấy phần thịt. Khi lột da sẽ thấy luôn một lớp mỡ bên dưới.
Khi nướng mỡ sẽ quyện vào thịt, bề mặt da căng và giòn. Cho món ăn đậm đà, thơm ngon, không bị mất nước. Lời khuyên dành cho bạn là hãy giữ lại phần da gà.
Tương tự như xương gà, nó cũng có khả năng trữ nước bên trong để hạn chế tình trạng thịt bị khô.
Đồng thời, chúng còn giúp phân bổ nhiệt độ đều hơn, món nướng của bạn sẽ nhanh chín. Vì vậy, nếu bạn phải loại bỏ da, bạn nên giữ lại xương.
Khi sơ chế thịt, đừng quên ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút, muối sẽ tạo một lớp màng bao quanh thịt, giúp thịt giữ được lượng nước tối đa.
2 gia vị
Da và xương gà giúp tản nhiệt và giữ ẩm rất tốt. Nhưng với một số món ăn, bạn phải sử dụng từng miếng thịt. Nếu vậy, gia vị sẽ là một trong những phương pháp cứu cánh cho bạn.
Rượu – bia: Rượu nhẹ phản ứng với protein trong thịt làm tăng độ mềm của thịt, đồng thời lượng nước còn lại sau khi nấu giữ được độ ẩm, làm tăng hương vị món ăn. Bạn nên ướp trong vòng 20 phút để đạt hiệu quả tốt nhất.
Sữa tươi: Hàm lượng chất béo trong sữa kết hợp với Protein kiểm soát độ ẩm, giữ cho món nướng của bạn luôn thơm ngon, mọng nước. Bạn sẽ cần 25 – 30 phút để sữa thấm đều vào thịt.
Nước giải khát: Tương tự như rượu, CO2 trong nước giải khát tác động đến protein khiến chúng trở nên mềm và ngọt hơn. Tuy nhiên hàm lượng đường khá cao nên nếu dùng nước giải khát bạn không nên dùng đường. Mật ong chỉ dùng để phết lên bề mặt thịt khi nướng, không dùng để tẩm gia vị. 10 phút là thời gian thích hợp để dùng nước ngọt với thịt gà.
Sữa chua: Tương tự như các loại nước sốt có vị chua, giàu Acid, sữa chua sẽ phá vỡ cấu trúc protein, làm mềm thịt và giữ được độ ngon ngọt. Nên ướp với sữa chua từ 25 – 30 phút.
Lưu ý: Tránh chỉ dùng các loại gia vị khô như muối, tiêu… khi ướp gà. Nên kết hợp chúng với các loại nước sốt, gia vị có nước, như vậy món nướng của bạn sẽ có hương vị đậm đà, mềm mà không bị khô.
Khác với tôm hay thịt bò, bạn có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng màu sắc hoặc dùng tay ấn vào để biết độ mềm của thịt. Với thịt gà bạn nên chặt làm đôi, đảm bảo thịt còn màu hồng nhạt, có độ ẩm. Nên nướng gà trong 20-30 phút ở nhiệt độ 80 độ C.