Bạn đang tìm hiểu về cách làm trứng cút nướng phô mai. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
1. Nguyên liệu chế biến
- 150g thịt heo bằm
- 15g chà bông
- 15 quả trứng cút
- 2 xúc xích lớn
- 70g ngô
- 10g hành lá
- 4g bơ
- 5g tỏi băm
- 2 miếng phô mai
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bạn có thể mua ngô đã tách sẵn (loại đã tách sẵn hạt) hoặc dùng ngô tươi. Ngô tươi bạn rửa sạch với nước rồi đun sôi khoảng 5 phút.
- Lấy ngô ra khỏi nồi, dựng đứng ngô và dùng dao tách từ trên xuống để lấy hạt dễ dàng hơn.
- Rửa sạch hành lá, hành tím, bóc vỏ và thái khúc nhỏ.
- Xúc xích cắt thành lát chéo mỏng vừa ăn.
Bước 2: Xào thịt bằm
- Thịt heo bằm ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu, trộn đều cho thấm gia vị, ướp khoảng 10-15 phút
- Đặt chảo lên bếp, phi hành thơm và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, vớt ra bát nhỏ, để riêng.
- Tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt lợn đã ướp vào xào khoảng 4-5 phút cho thịt săn lại.
- Múc thịt ra một bát khác và để sang một bên.
Bước 3: Nướng trứng cút phô mai
- Chuẩn bị những bát nhỏ, phết vào mỗi bát 1 ít bơ, chia đều 1 bát thịt băm đã xào chín. Đập 3 quả trứng cút vào mỗi bát.
- Nướng trứng cút bằng bếp than hoa đun nóng. Nếu không, xếp trứng cút vào khay nướng, nướng khoảng 2-3 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Thường xuyên kiểm tra trứng, khi trứng chín rắc hành lá cắt nhỏ và hành phi lên trên xúc xích, nướng 2 phút.
- Cho phô mai, ngô và bông gòn vào bát, nướng thêm 1 phút cho phô mai chảy ra là món ăn đã hoàn thành.
Lưu ý: Nên làm nóng lò trước khi nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 3-5 phút để hơi nóng lan tỏa khắp lò.
3. Món ăn đã hoàn thành
Một chén trứng cút nướng phô mai tan chảy thơm ngon với vị ngô ngọt và xúc xích, thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Trứng cút nướng phô mai là món ăn vặt nổi tiếng của giới trẻ Sài Gòn và ngày càng phổ biến ở miền Bắc. Từ những nguyên liệu chính đơn giản, dễ kiếm và dễ tìm, bạn đã có món trứng cút nướng trộn phô mai béo ngậy thơm ngon rồi. Hãy cùng ứng dụng VinID đi chợ và vào bếp ngay nhé!
Trứng cút nướng chén phô mai nhiều vị bằng nồi chiên không dầu
Trứng cút nướng chén phô mai nhiều vị bằng nồi chiên không dầu
Trứng cút nướng chén phô mai nhiều vị bằng nồi chiên không dầu
Bạn đang tìm món ăn vặt vừa hấp dẫn vừa dễ làm khi buồn miệng? Đừng bỏ lỡ bài viết cách làm trứng cút nướng đơn giản mà ngon nhé.
Với những bạn yêu thích món ăn vặt đường phố thì món trứng cút nướng đã không còn quá xa lạ. Trứng cút béo ngậy cùng với lạp xưởng, chà bông và tương ớt cay cay tạo nên món ăn vỉa hè độc đáo khiến thực khách mê mẩn quên lối về. Sau đây, Bách hóa Xanh sẽ vào bếp hướng dẫn cách làm trứng cút nướng đơn giản mà ngon cho các bạn nhé!
1Nguyên liệu làm trứng cút nướng
Mẹo hay Mẹo chọn mua trứng cút: Bạn nên chọn mua trứng cút có vỏ cứng, không có đường vân, không nứt vỡ, vỏ mềm. Nếu soi trứng tươi dưới ánh sáng trứng sẽ có màu hồng, khí ở đầu trứng ít hơn. Ngoài ra, khi thả trứng xuống nước, trứng tươi sẽ chìm sâu và nằm ngang. Mẹo chọn mua chà bông: Bạn nên mua những loại chà bông có màu vàng nhạt, tránh mua những loại có màu quá đậm vì dễ bị ngấm màu hoặc có đốm trắng. do nấm mốc. Chỉ chọn mua những miếng chà bông có mùi thơm tự nhiên của thịt quay, độ ngọt vừa phải và không có mùi lạ. Bên cạnh đó, chà bông ngon thường có độ xốp như sợi bông, sợi mảnh, không quá dai, khi ăn sẽ có cảm giác tan dần trong miệng.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn nên mua loại xúc xích đã được tiệt trùng, có thể ăn trực tiếp mà không cần qua chế biến. Sau khi loại bỏ da, bạn cắt xúc xích thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải.
Cho hạt ngô vào nồi nước, đun lửa vừa trong 5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp, vớt ngô ra để ráo.
Hành tây bạn chỉ dùng phần lá chứ không dùng phần củ. Sau khi rửa sạch hành tây, bạn thái nhỏ hành lá là xong phần sơ chế.
Bước 2 Nướng bánh
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một ít bơ thực vật, phết đều bơ lên chảo cho đến khi bơ tan chảy hết. Nếu không có bơ, bạn có thể thay thế bằng dầu ăn, nhưng dùng bơ sẽ béo và thơm hơn. Lưu ý, bạn dùng khuôn làm bánh khọt để làm bánh vì có nhiều khuôn nhỏ tiện lợi rất phù hợp với bánh bông lan trứng cút.
Sau khi bơ tan chảy, đập trứng cút ra rồi cho trứng vào. Sau đó, lần lượt cho các nguyên liệu bắp, hành lá, lạp xưởng, tôm khô chà bông lên bề mặt bánh. Bạn nên để lửa nhỏ và vớt nguyên liệu nhanh tay, tránh để trứng quá cứng. Chiên cho đến khi có mùi thơm là bánh đã chín.
Sau khi bánh đã làm xong, bạn dùng thìa hoặc kẹp gắp bánh ra đĩa, khi gắp bánh bạn nên nhẹ tay để tránh làm rơi các nguyên liệu hoặc làm vỡ bánh. Tiếp đến, bạn cho sốt mayonnaise và tương ớt vào, có thể cho cả 2 vào bát để chấm hoặc cho vào túi bắt kem rồi kéo sợi lên mặt bánh cho thêm phần hấp dẫn.
3Thành phẩm
Đến đây thì món ăn vặt thơm ngon, giòn béo, cay cay đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức bánh cùng một ly nước ngọt hay nước trái cây thì còn gì bằng phải không nào?
Món trứng cút nướng vừa đơn giản, dễ làm lại có hương vị vô cùng thơm ngon, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian vào bếp là bạn đã có thể thưởng thức món ăn vặt nổi tiếng thơm ngon này rồi, còn chần chờ gì nữa? Không vào bếp và làm ngay.