Bạn đang tìm hiểu về cách làm hột gà nướng thái lan. Dưới đây là những nội dung hay nhất do nhóm thptnguyencongtru.edu.vn tổng hợp và biên soạn, xem thêm ở chuyên mục món nướng.
Nguyên liệu làm trứng nướng
- 5 quả trứng gà
- 1 nắm rau răm
- Vài quả quất
- Gia vị: Tiêu xay, muối, bột ngọt, mật ong, nước mắm, ớt xay
- Dụng cụ: Dao, que đánh trứng, rây, ống tiêm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nhặt bỏ lá vàng, rễ rau răm rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.
Tiếp theo, bạn chà xát lớp vỏ bên ngoài của quả trứng, rửa sạch và dùng khăn thấm khô. Vì trứng rất dễ vỡ nên khi thực hiện thao tác này đòi hỏi bạn phải cẩn thận và tỉ mỉ.
Sau đó, bạn đem chần qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Bước 2: Vớt lòng đỏ trứng gà ra
Tiếp theo, bạn xếp trứng lên khay theo chiều dọc, đầu to hướng lên trên. Lúc này, bạn dùng dao nhọn khéo léo đục một lỗ nhỏ trên đỉnh.
Tiếp theo, bạn dùng ống tiêm hút hết ruột trứng ra ngoài rồi cho vào cùng một chiếc bát lớn.
Bước 3: Ướp gia vị
Cách làm gà nướng cốm kiểu Thái đúng chuẩn là cho 1 thìa nước mắm, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa mật ong, ½ thìa tiêu xay vào bát trứng. và đánh đều.
Bước 4: Hấp trứng
Sau đó, bạn dùng ống hút đổ hỗn hợp trứng đã trộn gia vị trở lại vỏ trứng ban đầu.
Trứng cho vào nồi, đặt lên bếp hấp cách thủy khoảng 8-10 phút. Khi trứng hấp chín khoảng 50-60%, bạn cho trứng lên vỉ và tiếp tục nướng cho đến khi vỏ chuyển sang màu vàng ngà.
Cho trứng gà vào hấp chín khoảng 50-60% rồi cho lên vỉ nướng (Ảnh: Internet)
Khi làm trứng gà nướng kiểu Thái tại nhà bạn cần chú ý
- Chọn mua trứng có vỏ bóng, không xỉn màu.
- Lắc nhẹ quả trứng để kiểm tra, nếu có tiếng kêu nghĩa là trứng đã để lâu, bạn cần tránh chọn loại này.
- Rửa thật sạch trứng và sơ chế dụng cụ thật kỹ để đảm bảo vệ sinh.
- Có thể thay trứng gà bằng trứng vịt theo cách tương tự.
- Có thể nướng trực tiếp mà không cần qua quá trình hấp. Tuy nhiên, hấp sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian nướng và tránh trường hợp trứng bị vỡ khi nướng.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gà nướng hạt đác kiểu Thái một cách “nhanh như chớp”. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, thành phẩm thơm ngon, sao bạn không thử ngay để đãi cả nhà ngày mưa nhỉ? Cùng xắn tay áo vào bếp thực hiện ngay thôi nào.
Hãy đón đọc những bài viết tiếp theo của Bếp Âu Á hoặc điền vào form bên dưới nếu bạn muốn biết thêm về cách làm gà nướng hạt đác để bán hoặc tìm hiểu nhiều món ăn ngon khác. Chúc may mắn với nấu ăn của bạn!
Làm Hột Gà Nướng Kiểu Thái ăn cực ngon và không bị xì bọt|How to make Thai grilled chicken nuggets
Làm Hột Gà Nướng Kiểu Thái ăn cực ngon và không bị xì bọt|How to make Thai grilled chicken nuggets
Làm Hột Gà Nướng Kiểu Thái ăn cực ngon và không bị xì bọt|How to make Thai grilled chicken nuggets
Nhiều năm qua, xu hướng ẩm thực đường phố luôn có sự góp mặt của món trứng gà nướng kiểu Thái. Khắp các nẻo đường, thỉnh thoảng chúng ta lại bắt gặp những tấm biển ghi tên món ăn vặt này. Không cần đi đâu xa, hãy thưởng thức ngay tại nhà với cách làm gà nướng cốm kiểu Thái này.
Trứng gà nướng – món ăn vặt đường phố nổi tiếng đặc trưng của nhiều nước Đông Nam Á. Với hương vị thơm ngon, chỉ cần ăn thử lần đầu là sẽ “nghiện”, không chỉ ăn 1 mà ăn đến 2, 3 trái nóng hổi không thể cưỡng lại. Đặc biệt hơn, trứng gà được biết đến là thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh như tim mạch, tiểu đường,… đồng thời giúp chị em làm đẹp da nhờ lòng tốt. lòng trắng trứng nhiều hơn.
1thành phần
Mẹo hay: Cách chọn trứng gà ngon: chọn quả trứng có vỏ ngoài không có đốm đen, nứt vỡ và có màu sẫm hơn là trứng gà ngon. Đã thử lắc, không có âm thanh.
2Cách làm trứng gà nướng
Đầu tiên, dùng kéo sắc, gõ nhẹ để đục một lỗ nhỏ trên đầu quả trứng (đầu to). Sau đó, dùng xiên tre đảo đều rồi nhanh tay đổ ra bát và tiếp tục đảo đều.
Cho vào tô trứng gia vị đã chuẩn bị: nước mắm, đường, muối, tiêu xay. Sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó, lọc hỗn hợp qua vải lưới (hoặc rây) để trứng mịn hơn.
Sử dụng ống tiêm để bơm hỗn hợp trứng vào vỏ, . Tiếp theo, đun sôi nước trong nồi hấp, cẩn thận xếp trứng vào rổ. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Bạn nên quan sát thường xuyên, nếu thấy trứng vừa đông ở mặt trên thì không nên để lâu, trứng sẽ nở và vỡ vỏ (khoảng 50 – 60%).
Dùng kéo chọc nhẹ phần vỏ ở đầu còn lại, dùng xiên tre xiên các quả trứng lại với nhau. Sau đó, đặt trứng lên vỉ than và nướng lại. Nướng đến khi trứng có mùi thơm và vỏ hơi vàng.
3Thành phẩm
Trứng gà nướng sẽ dậy mùi thơm béo béo béo ngậy, chấm thêm muối tiêu chanh hoặc quất rồi ăn kèm với ít dưa leo, rau răm thì thật là ngon. Hoặc bạn có thể tra cứu ẩm thực truyền thống của Việt Nam, ăn kèm với xà lách, ớt xắt nhỏ, lá bạc hà và giá đỗ để cân bằng hương vị.
Món ăn này ngon nhất khi ăn ngay, hoặc nếu không dùng hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong ngày.
Với cách làm trứng gà nướng đơn giản trên đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn vặt thơm ngon, độc đáo cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần này. Tuy dân dã và mộc mạc là thế nhưng khi đã ăn thử một miếng thì hương vị đặc trưng ấy vẫn lưu giữ mãi khiến ta cứ muốn ăn thêm lần nữa.